Thẻ: cà phê lý

CÀ PHÊ NHÂN LÀ GÌ ?

Cà phê nhân có mấy loại?

 

 

Về căn bản, café nhân có hai loại gồm cà phê arabica và cà phê robusta. cafe arabica còn được gọi là cà phê chè được trồng nhiều tại những nơi có độ cao từ 1.000m trở lên với nền nhiệt mát mẻ và độ chênh nhiệt độ ngày đêm lớn. Arabica thường có bốn chủng phổ biến là Caturra, Bourbon, Mocha, Typica và Catimor. Khác với arabica, café robusta thường được trồng tại những vùi đồi núi thấp, là loại café ưa nắng với nền nhiệt cao hơn và có khả năng kháng bệnh cao. Ngoài ra, còn có loại café excelsa (còn gọi là café mít) cũng được trồng rải rác tại Việt Nam.

Cà phê nhân được phân loại như thế nào?

 

Sau khi xay cafe quả khô, ta thu được cafe nhân và vỏ thóc café. Các nhân cafe này được gọi chung là cafe xô vì chưa được phân loại nên có nhân với kích cỡ khác nhau. Tùy theo nhu cầu, của khách hàng, cafe xanh sẽ được sàng để lọc ra các hạt có kích cỡ lớn nhỏ khác nhau. Các loại chất lượng cao gồm cafe nhân sàng 16, sàng 18 và sàng 19, sàng 20. Tuy nhiên, sàng 16 và sàng 18 là loại phổ biến nhất để làm cafe hạt rang. Với các sàng nhỏ hơn như sàng 14, sàng 15 có phẩm chất thấp hơn thường được làm nguyên liệu trộn để giảm giá thành. Hoặc sàng 13, thường được dùng để làm cafe hòa tan.

Ngoài arabica, robusta và excelsa, thỉnh thoảng ta nghe tên gọi café nhân culi. Cà phê culi không phải là một chủng cafe. Trái lại, culi là nhân cà phê đặc biệt chỉ có một nhân. Thông thường, một quả cà phê sẽ có hai nhân. Với một số quả cafe đặc biệt, hai nhân này dính vào nhau và tạo thành một nhân độc nhất, gọi là cafe một nhân hay culi hoặc cà bi (peaberry). Do đó, chúng ta sẽ có culi arabica, culi robusta và culi excelsa.

– Chi phí rang gia công café rất rẻ
– Rang được số lượng nhỏ nên rất phù hợp cho quán café hoặc cá nhân mới vào nghề cà phê
– Được tham vấn miển phí nhiệt độ rang cafe hay màu cà phê sau khi rang
– Được quan sát quá trình rang bởi chuyên viên rang café chuyên nghiệp
– Rang ngay café sau khi Kh.Hàng đem café đến để rang
– Có sẳn cafe nhân nếu khách hàng không có cà phê nhân

Hãy liên hệ ngay với chúng tui:
– CÔNG TY TNHH SX TM DV LOVA
– địa chỉ: 350/21/49 T15 KP4 P.An Phú Đông Q.12 TP.HCM
– Website: lova.Vn – Email: [email protected]
– Tel: (028) 6650-4408 – Zalo: 0983.357.366 – 0973.013.667

Cà phê rang xay nguyên chất

Là S.Phẩm cafe được rang xay thiên nhiên mà không độn thêm bất cứ phụ gia gì như đậu nành, bắp rang cháy, vỏ măng cụt,

Có 2 loại:

+ café nguyên chất có sao tẩm: Sản phẩm hạt café được tẩm thêm bơ, muối, rượu, caramen….

+ Cà phê rang mộc:Sản phẩm hạt cà phê hoàn toàn tự nhiên được rang xay ở nhiệt độ phù hợp và tiến hành đóng gói mà không tẩm thêm bất cứ phụ gia hay hương liệu gì

Người dân Việt Nam thích uống cà phê sánh đặc/ Tại Sao?

Vào những năm 1975 nên kinh tế nước ta còn có nhiều khó khan. Việc đảm bảo có đủ cơm ăn áo mặc đã là một vấn đề nân giải bởi vậy việc thưởng thức café là một điều xa xỉ. Tuy nhiên nhu cầu thưởng thức café hằng ngay là một lề thói khó bỏ của nhiều người. Từ nhu cầu đó phát sinh ra các loại cà phê giá rẻ

Để làm được café ra rẻ thì “bắp rang cháy” được dùng làm chất độn, ký ninh – vỏ măng cụt được cho vào để tạo vị đắng chát; bơ, hương liệu giúp cho “bắp rang” có mùi cafe; caramel thì giúp nước pha trở thành đen và đặc sánh nhìn rất hấp dẫn. Lâu dần “cà phê độn, tẩm ướp hương liệu” đã vô tình trở thành cái “gu” của người Việt Nam, được gắn cho cái tên “cafe phong cách Việt” hay “cà phê theo gu Việt”.

Các thành phần có trong cà phê giúp bạn tỉnh táo? – “Caffeine” là gì? Tác dụng thế nào?

Hàm lượng caffeine có trong hạt cà phê có khả năng tác động trực tiếp đến hệ thần kinh giúp lưu thông máu vì vậy khi bạn uống một ly cà phê mộc bạn sẽ thấy nhịp tim tăng nhanh hơn một chút. Cảm giác hung phấn, sảng khóa và tỉnh táo hơn

Một tách café (250ml) chứa khoảng:

+ 40mg caffeine( đối với hạt Arabica)

+ 170mg caffeine( đới với hạt Robusta)

Mua sản phẩm bơ rang cà phê tại đây: Bán bơ rang cà phê

DỊCH VỤ GIA CÔNG RANG XAY CÀ PHÊ

 

+ Cà phê nhân mua với giá rẻ nhất tại xưởng rang của chúng tôi hoặc do khách hàng mang tới) với phí tổn rang gia công cà phê chỉ là 5000đ/kg với chất lượng rang tốt nhất thị trường.

+ Chúng tôi luôn có sẵn mọi loại cafe nhân sống(tiêu chuẩn xuất khẩu) mua giá gốc tại xưởng:

Các loại cafe Robusta, Culi (Đaklak, L.Đồng), Arabica Đà Lạt, sàng 18, C.Biến khô, ướt, sạch, bắn màu, đánh bóng…

(Tỷ lệ: 0.1% đen, 0.1% tạp chất, 1% hạt nâu, 0.3% vỡ, 12.5% độ ẩm, 90% trên sàng)

LƯU Ý:

+ Gia Công Rang xay cà phê  (Cà phê nhân mua với giá rẻ nhất tại nhà máy của chúng tôi hoặc do khách hàng mang tới):Tiền công 5000đ/kg áp dụng cho đơn hàng từ 10kg đến 50 KG.

+ Nếu Kh.Hàng có nhu cầu lấy cafe nhân sống xin liên hệ để có báo giá rẻ nhất

+ Chính sách giao hàng: Giao hàng miễn phí tại nội thành Tp.Hồ Chí Minh (Nếu ở tỉnh bao gồm ra chành xe nội ô do quý khách chỉ định), phí tổn bốc vác, mỗi bên chịu một đầu.

TÍNH PHÁP LÝ:

+ Cà phê thành phẩm luôn bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, có đơn VAT nếu quý khách có đề nghị.

+ Nguồn vật liệu cafe nhân có nguồn cội xuất xứ rõ ràng.

+ Chúng tôi có các loại chứng thực bền vững như UTZ, 4C, RFA, Fairtrade theo đề nghị của quý khách.

+ Xưởng rang hiện đại số, đạt tiêu chuẩn HACCP & ISO.

+ THỢ RANG kinh nghiệm lâu năm về rang xay café, đạt chứng chỉ rang café.

+ CHẤT LƯỢNG CÀ PHÊ SỐ 1: tiêu chuẩn cafe xuất khẩu, sàng 18, bắn màu, lọc đá, tạp chất và C.Nghệ rang hàng đầu cho ra hạt café chín đều, SẠCH, NGON, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

+ GIÁ RANG VÀ GIÁ CÀ PHÊ NHÂN SỐNG RẺ NHẤT THỊ TRƯỜNG: Sở hữu xưởng rang với C.Nghệ rang ưu việt, máy móc hiện đại và tối ưu hóa phí tổn S.Xuất, giảm thiểu các giao dịch trung gian để cung cấp dịch vụ rang gia công với giá tốt nhất T.Trường.

+ HÀNG NÓNG, RANG LẤY NGAY: Rang ngay tức khắc, lấy ngay trong ngày.

+ ĐÁP ỨNG MỌI NHU CẦU RANG TỪ 10 KG ĐẾN 50 KG TRỞ LÊN VỚI MỌI GU KHÁC NHAU.

+ RANG PROFILE: có thể thay đổi để thích hợp gu và lưu file cho Kh.Hàng.

+ TƯ VẤN NHIỆT TÌNH VÀ CỤ HỂ CÁC GIẢI PHÁP KINH DOANH CÀ PHÊ cho Kh.Hàng bởi các chuyên gia hàng đầu!

– Chi phí rang gia công cà phê rất rẻ
– Rang được số lượng nhỏ nên rất phù hợp cho quán cà phê hoặc cá nhân mới vào nghề cà phê
– Được tư vấn miển phí nhiệt độ rang café hay màu cà phê sau khi rang
– Được quan sát quá trình rang bởi chuyên viên rang cà phê chuyên nghiệp
– Rang ngay café sau khi khách hàng đem cà phê đến để rang
– Có sẳn cafe nhân nếu khách hàng không có café nhân

Hãy liên hệ ngay với chúng tui:
– CÔNG TY TNHH SX TM DV LOVA
– ĐC: 350/21/49 T15 KP4 P.An Phú Đông Q.12 TP.HCM
– Website: lova.Vn – Email: [email protected]
– Tel: (028) 6650-4408 – Zalo: 0983.357.366 – 0973.013.667

RANG CAFE HẠT GIA CÔNG TẠI HCM

Chúng tôi là nhà rang café uy tín chất lượng có kinh nghiệm lâu năm trong nghành sản xuất rang xay café, LOVA nhận rang gia công các sản phẩm cà phê nhân Robusta, cà phê nhân Culi, Cà phê Nhân Arabica, Cà phê nhân Moka giá tốt tại Hồ Chí Minh, Cà phê sau khi rang chất lượng thượng hạng thơm ngon đạt tiêu chuẩn X.Khẩu eu, us.

TẠI SAO BẠN CHON RANG CAFE TẠI CÔNG TY LOVA

CTy LOVA là nhà rang gia công cà phê chuyên nghiệp uy tín hàng đầu tại Hồ Chí Minh, chúng tôi có hàng ngũ viên chức giàu kinh nghiệm và tâm huyết ham mê trong ngành rang cafe và sản xuất cà phê bột, với mục đích dẫn đầu T.Trường về rang cafe gia công và nhà cung cấp bán lẻ hàng đầu tại Việt Nam.

GIÁ RANG CAFE GIA CÔNG TẠI HCM

Bạn đang tìm D.Vụ rang cà phê gia công giá rẻ tại HCM, bạn cần nhà rang có máy rang C.Nghệ hiện đại hot air, xin chúc mừng bạn đã tìm thấy chúng tôi nhà rang cà phê gia công uy tín chất lượng cao lấy ngay sau 30p tại Hồ Chí Minh.

Báo giá rang cà phê gia công tại HCM

Tùy thuộc vào số lượng café nhân mà quý khách yêu cầu công ty LOVA rang cà phê gia công thì doanh nghiệp của chúng tôi mới có báo giá cụ thể cho quý khách được, sau khi quý khách yêu cầu rang với số lượng bao nhiêu kg và các đề nghị về màu sắc hạt rang cà phê đậm hay rang hạt vừa hay rang pha máy thì chúng tôi sẽ báo giá cho quý khách luôn

Rang cà phê gia công 5 cam kết

– Chi phí rang gia công cà phê rất rẻ
– Rang được số lượng nhỏ nên rất thích hợp cho quán cafe hoặc cá nhân mới vào nghề cà phê
– Được tư vấn miển phí nhiệt độ rang café hay màu cafe sau khi rang
– Được quan sát quá trình rang bởi chuyên viên rang cà phê chuyên nghiệp
– Rang ngay cafe sau khi khách hàng đem café đến để rang
– Có sẳn cafe nhân nếu Kh.Hàng không có café nhân

Hãy liên hệ ngay với chúng tui:
– CÔNG TY TNHH SX TM DV LOVA
– địa chỉ: 350/21/49 T15 KP4 P.An Phú Đông Q.12 TP.Hồ Chí Minh
– Website: lova.Vn – Email: [email protected]
– Tel: (028) 6650-4408 – Zalo: 0983.357.366 – 0973.013.667

ĐỊA CHỈ RANG CAFE GIA CÔNG TẠI HCM

Nếu quý khách ở nội thành HCM muốn sử dụng D.Vụ rang café chuyên nghiệm tại tổ chức tnhh LOVA, quý khách hãy mang S.Phẩm cafe nhân đến địa chỉ dưới đây để tổ chức chúng tôi giúp quý khách rang và lấy ngay luôn tại HCM.

Thưởng thức cafe Moka

Có 2 cách để pha một ly cafe Moka ngon là sử dụng cà phê nguyên chất hoặc có thể phối trộn với một số loại khác. Mỗi cách pha đều có những hương vị đặc trưng riêng nhưng vị của cafe Moka vẫn là chủ đạo.

Pha cà phê moka nguyên chất

Nếu muốn biết hết vị của Moka là gì thì bạn nên thử một ly Moka nguyên chất 100%.

Để có một ly cafe, bạn có thể sử dụng Moka Pot là dụng cụ chuyên dùng để pha cà phê. Cách pha chế như sau:

– Cho nước vào ½ Moka Pot.

– Đặt nắp lọc vào lên trên và cho bột Moka lên, dùng tay gạt để san phẳng bề mặt nắp lọc.

– Lắp phần trên của Moka Pot vào vừa đủ chặt, sau đó đem đi đun sôi trên bếp lửa.

– Khi nước nóng, hơi nước sẽ bốc lên thấm vào bột cà phê Moka, lấy hết hương vị và đẩy phẩn nước lên trên. Do đó chúng ta sẽ có được một ly cafe Moka 100% nguyên chất.

Bạn cũng có thể pha Moka bằng phương pháp Pour over để thưởng thức trọn vẹn hương vị cà phê.

Pha trộn cafe Moka với các loại cafe khác

Mỗi loại cà phê đểu có 1 vị nhất định. Để thưởng thức cafe Moka hết cái ngon của nó, chúng ta nên phối trộn theo một tỷ lệ nhất định.

Thông thường sẽ có 50% Moka và 50% còn lại là Robusta và một hợp chất trung hòa. Có thể pha theo tỷ lệ sau:

– 50% Moka, 40% Robusta, 10% ca cao.

– 50% Moka, 20% Robusta, 20% loại cà phê Cherry và 10% còn lại là ca cao.

– Hoặc cũng có thể pha theo tỷ lệ 30% Moka, 60% Robusta và 10% ca cao.

Với những tỷ lệ trên, bạn sẽ có được sự hòa quyện hoàn hảo giữa mùi vị của các loại cà phê. Có vị thanh nhẹ của Moka, vị đắng của Robusta và vị ngọt của ca cao.

Qua cả một quá trình lịch sử lâu dài, cây cà phê Moka mới đến được vùng đất đã được Thượng Đế định sẵn cho nó. Nếu pha chế đúng, mọi tinh túy từ những dòng nước đầu nguồn, những giọt sương sớm mai, cái nắng cái gió của Tây Nguyên sẽ nằm trọn trong ly cafe Moka thứ thiệt.

Nếu nhẹ nhàng thanh thoát cùng với mùi hương ngọt ngào của trái cây là những tính từ để nói về café chè và vị đắng, đất cùng gỗ ở cuối khẩu vị để nói về cà phê vối thì ở café Mít hay café Cherry cũng mang một hương vị rất khác biệt với đặc trưng khó nhầm lẫn.

Chúng có mùi thơm thoang thoảng như mít hòa quyện vị chua chua của cherry, khi nếm thì lại có mùi socola nhẹ nhàng kết hợp với một tí ngọt của trái chín, hương rất thoảng của hoa cỏ và gia vị, mang lại cho người thưởng thức một cảm giác khó tả. Hương vị của Café Cherry cũng không đắng gắt nên được rất nhiều phái nữ yêu thích.

Ở Việt Nam Café Cherry được trồng nhiều ở các tỉnh như N.An, Quảng Trị, GL, Kon Tum vì có điều kiện M.Trường và khí hậu rất phù hợp với giống café này. Tuy nhiên do sản lượng kém nên không tiện lợi cho P.Triển, chính thành ra Buôn Ma Thuột vốn được xem là thủ phủ cafe nhưng lại có rất ít diện tích trồng loại cà phê này.

Cà phê Cherry với vị rất chua đặc trưng nhờ đó mà đem đến một “màu sắc” rất khác lạ. Đặc biệt với sự khan hiếm của mình nên chúng càng trở nên quý hiếm được nhiều giáo đồ yêu thích café tìm kiếm và săn đón.

Hy vọng với những chia sẻ từ bài viết trên đây sẽ giúp bạn hiểu hơn về những đặc điểm của giống cà phê này. Và nếu đã quá thân thuộc với những vị cafe truyền thống thì tại sao ngay bữa nay bạn không thử thay đổi một tẹo với tách cafe Cherry xem sao?

Cà phê nhân có mấy loại?

Về căn bản, cà phê nhân có hai loại gồm cà phê arabica và cà phê robusta. Cà phê arabica còn được gọi là cafe chè được trồng nhiều tại những nơi có độ cao từ 1.000m trở lên với nền nhiệt mát mẻ và độ chênh nhiệt độ ngày đêm lớn. Arabica thường có bốn chủng phổ biến là Caturra, Bourbon, Mocha, Typica và Catimor.

Khác với arabica, cà phê robusta thường được trồng tại những vùi đồi núi thấp, là loại cà phê ưa nắng với nền nhiệt cao hơn và có khả năng kháng bệnh cao. Ngoài ra, còn có loại café excelsa (còn gọi là cafe mít) cũng được trồng rải rác tại Việt Nam.

Cà phê nhân được phân loại như thế nào?

Sau khi xay cafe quả khô, ta thu được cà phê nhân và vỏ thóc cà phê. Các nhân cafe này được gọi chung là café xô vì chưa được phân loại nên có nhân với kích cỡ khác nhau. Tùy theo nhu cầu, của Kh.Hàng, cafe xanh sẽ được sàng để lọc ra các hạt có kích cỡ lớn nhỏ khác nhau.

Các loại chất lượng cao gồm café nhân sàng 16, sàng 18 và sàng 19, sàng 20. Tuy nhiên, sàng 16 và sàng 18 là loại phổ biến nhất để làm cafe hạt rang. Với các sàng nhỏ hơn như sàng 14, sàng 15 có phẩm chất thấp hơn thường được làm vật liệu trộn để giảm giá thành. Hoặc sàng 13, thường được dùng để làm café hòa tan.

Ngoài arabica, robusta và excelsa, đôi khi ta nghe tên gọi café nhân culi. Cà phê culi không phải là một chủng café. Trái lại, culi là nhân cà phê đặc biệt chỉ có một nhân.

Thông thường, một quả café sẽ có hai nhân. Với một số quả cafe đặc biệt, hai nhân này dính vào nhau và tạo thành một nhân duy nhất, gọi là café một nhân hay culi hoặc cà bi (peaberry). Do đó, chúng ta sẽ có culi arabica, culi robusta và culi excelsa.

Đặc điểm của café nhân?

Thời gian bảo quản cafe xanh có thể dài mà không bị mất hương vị vì thông thường độ ẩm của nó khá thấp (12% tới 13%). Tùy theo nhu cầu, mà café nhân có thể được đánh bóng hoặc không đánh bóng. Cà phê là loại thức uống được ưa chuộng nên giá trị giao dịch của cà phê nhân hiện tại rất lớn.

Trên T.Trường giao dịch hàng hóa thế giới, café nhân có khối lượng giao dịch chỉ sau dầu lửa. Chúng thường được giao dịch qua sàn giao dịch hàng hóa với nhiều dụng cụ giao dịch phái sinh khác nhau.