May rang ca phe la gi 1 2 1

Máy rang cà phê: Khái niệm và các thông tin cơ bản

máy rang cà phê là một thiết bị được sử dụng để rang cà phê. Có thể hiểu đơn giản, máy rang cà phê là một máy móc giúp cho quá trình rang cà phê được tự động hóa.

Có nhiều loại máy rang cà phê khác nhau trên thị trường, từ các máy rang cà phê nhỏ phù hợp cho nhà hàng, quán cà phê vừa và nhỏ đến các máy rang cà phê công nghiệp phục vụ cho sản xuất cà phê quy mô lớn.

Một số thông tin cơ bản về máy rang cà phê:

May rang ca phe la gi 1 1 1

  • Máy rang cà phê hoạt động bằng cách tiếp xúc giữa nhiệt và hạt cà phê.
  • Các loại máy rang cà phê thường được phân loại dựa trên công suất và kích thước.
  • Máy rang cà phê cũng có thể được điều khiển bằng tay hoặc tự động với công nghệ tiên tiến, đảm bảo chất lượng cà phê được rang tối ưu.

Để chọn cho mình một chiếc máy rang cà phê phù hợp, người dùng nên tìm hiểu kỹ các tính năng, đặc điểm và giá thành của từng loại máy.

Hãy liên hệ ngay với chúng tui:
CÔNG TY TNHH SX TM DV LOVA
– ĐC: 350/21/49 T15 KP4 P.An Phú Đông Q.12 TP.HCM
– Website: lova.vn – Email: [email protected]
– Tel: (028) 6650-4408 – Zalo: 0983.357.366 – 0973.013.667

dia chi 1

Copyright by KhanhDat

Cac giai doan rang cafe voi bo 3

Xác định nhu cầu máy rang cà phê cho quán

Khi bắt đầu kinh doanh cà phê, việc sở hữu một máy rang cà phê chất lượng là rất quan trọng. Tuy nhiên, để lựa chọn được loại máy rang cà phê phù hợp cho quán, bạn cần xác định nhu cầu sử dụng của mình. Sau đây là những bước đơn giản để xác định nhu cầu máy rang cà phê cho quán của bạn.

  • Dựa trên mục đích sử dụng của quán cà phê, xác định dung tích máy rang cà phê phù hợp.
  • Nếu quán cà phê của bạn nhỏ và sản xuất cà phê với số lượng ít, máy rang cà phê dung tích nhỏ là lựa chọn tối ưu. Nếu quán cà phê của bạn có quy mô lớn và cần sản xuất cà phê với số lượng lớn, bạn nên chọn máy rang cà phê dung tích lớn.

Rang gia cong cafe 1

  • Tính toán số lượng cà phê được sử dụng trong ngày và lượng cà phê cần rang trong mỗi lần sử dụng máy. Việc tính toán này sẽ giúp bạn xác định dung tích và tần suất sử dụng của máy rang cà phê phù hợp.
  • Xác định tính năng của máy rang cà phê cần thiết cho quán của bạn. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian và chi phí lao động, bạn nên chọn máy rang cà phê tự động.
  • Nếu bạn muốn tối ưu hóa chất lượng cà phê, bạn nên chọn máy rang cà phê có tính năng điều chỉnh nhiệt độ và thời gian rang.
  • Tìm hiểu các thương hiệu máy rang cà phê có uy tín và chất lượng trên thị trường. Lựa chọn máy rang cà phê của các thương hiệu có uy tín sẽ giúp bạn đảm bảo chất lượng sản phẩm.

May rang ca phe la gi 1 1

  • Xem xét ngân sách của bạn khi lựa chọn máy rang cà phê. Giá thành máy rang cà phê khác nhau tùy vào dung tích và tính năng của máy, bạn nên lựa chọn loại máy phù hợp với ngân sách của mình.

Tóm lại, để xác định nhu cầu máy rang cà phê cho quán của bạn, bạn cần tính toán số lượng cà phê được sử dụng trong ngày, lượng cà phê cần rang trong mỗi lần sử dụng máy và tính năng của máy rang cà phê phù hợp với quán

Hãy liên hệ ngay với chúng tui:
CÔNG TY TNHH SX TM DV LOVA
– ĐC: 350/21/49 T15 KP4 P.An Phú Đông Q.12 TP.HCM
– Website: lova.vn – Email: [email protected]
– Tel: (028) 6650-4408 – Zalo: 0983.357.366 – 0973.013.667

Copyright by KhanhDat

Qua trinh rang hat ca phe 1

Quá trình rang hạt cà phê

Quá trình rang hạt cà phê, hạt cafe có sự thay đổi màu sắc và hương vị mạnh mẽ. Bởi khi tiến hành rang, độ ẩm có trong hạt cà phê sẽ bay hơi làm cho hạt café khô đồng thời giãn nở ra.

Một số loại đường thiên nhiên được chuyển đổi thành khí CO2 trong quá trình rang. Trong khi một số loại khác được quá trình caramel hóa thành hương vị phức tạp trong café.

Khi quá trình hoàn tất, hạt cà phê nhân xanh sẽ biến thành hạt café nâu nhẹ hơn khoảng 18 – 23%, trong khi kích thước sẽ lớn hơn từ 50 đến 100%.

Sau khi quá trình rang hoàn thành, café sẽ có mùi thơm rất đặc trưng.

Quá trình rang hạt cà phê có các giai đoạn biến đổi khi rang hạt cà phê

Qua trinh rang hat ca phe 2

Hạt cafe xanh: Ngay cả khi đã khởi đầu đun nóng, hạt cafe vẫn sẽ giữ được tinh chất ban đầu của chúng.

Chuyển màu vàng: Lúc này, màu của hạt cà phê sẽ trở nên hơi vàng và sẽ có mùi cỏ.

giai đoạn bốc hơi: Hơi nước sẽ bốc lên từ hạt cafe vì nhiệt độ đã tăng lên bên trong hạt.

First Crack (Cinnamon Roast) – Tiếng crack thứ nhất: Lúc này chúng ta bắt đầu quá trình rang đích thực. Đường bên trong hạt café được caramel hóa. Lúc này bạn sẽ nghe âm thanh nứt vỡ “tách tách”, giống như âm thanh của bỏng ngô nổ.

City Roast: Sau tiếng crack trước tiên, hạt café đã đạt đến giai đoạn City Roast, chừng độ rang tối thiểu để có thể pha café.

City Plus Roast: Lúc này hạt cafe phồng lên. Đây là một mức độ rang S.Dụng phổ biến cho nhiều cách thức pha chế.

Full City Roast: Sau giai đoạn City Plus là Full City. Ở cấp độ này, hạt cafe sẽ chuẩn bị phát sinh tiếng crack thứ 2.

Crack thứ hai (Full City Plus Roast): Khi nung đến nhiệt độ này, các hạt cà phê sẽ ra tiếng crack thứ 2. Ở giai đoạn này, hương vị cafe sẽ đạt tối đa.

Dark Roast (French Roast): Ở giai đoạn này, đường trong café sẽ bị đốt cháy hết. Tuy nhiên, hương vị vẫn còn. Đây là giới hạn tối đa của quá trình rang và cho hương vị tốt nhất.

Cháy: Ở giai đoạn này, mùi của hạt giống như bị cháy.

Ngoài ra có loại bơ làm sẳn được cung cấp tại đây: Bán bơ rang cà phê