huong lieu ca phe tong hop 2

Hương liệu cà phê

hương liệu cafe đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra những tách cafe độc đáo và hấp dẫn. Từ việc chọn lựa nguyên liệu đến quá trình sản xuất, hương liệu cafe đã thổi vào đồ uống một làn hương thơm và hương vị mới lạ, góp phần làm nên một trải nghiệm cafe không giống ai.

Sự Quan Trọng của Hương Liệu Cà Phê

huong lieu ca phe tong hop 1

Hương liệu cafe là kết quả của sự phối hợp tinh tế giữa các thành phần thiên nhiên và các hợp chất hương thơm tổng hợp. Thay vì dựa vào sự tình cờ của quá trình rang cà phê, hương liệu cà phê giúp định hình một hương vị cụ thể, làm tôn lên những đặc điểm biệt lập của từng loại cafe.

Lựa Chọn Hương Liệu Cà Phê Phù Hợp

huong lieu ca phe tong hop 4

Khi bạn cân nhắc Sử dụng hương liệu cà phê, cần xem xét một số điểm quan trọng. Đầu tiên, tìm hiểu về nguồn cội của hương liệu và quy trình SẢN XUẤT. Đảm bảo rằng nguồn cung cấp hương liệu tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng và không Sử dụng các hợp chất hóa học độc hại.

Tiếp theo, xem xét mục tiêu S.Dụng. Bạn muốn tạo ra một tách cà phê thư giãn với hương vị hạt cacao? Hay có ý định kết hợp hương vị của hoa quả để tạo ra một trải nghiệm mới mẻ? Hương liệu cà phê mang đến một loạt các tùy chọn hương vị, giúp bạn tạo nên những tách cafe tùy chỉnh theo ý thích.

Cuối cùng, hãy thử nghiệm trước khi áp dụng lên quy mô lớn. Mua một ít hương liệu và thi hành những thử nghiệm nhỏ để bảo đảm rằng bạn đạt được hương vị và mùi thơm mà bạn mong muốn.

Bạn có thể tìm thấy bơ rang cà phê để mua tại địa chỉ này: https://lova.vn/san-pham/ban-bo-rang-cafe-kl-so-1-1kg-lova/

huong lieu ca phe tong hop 2

hương liệu cà phê tổng hợp

Trong THẾ GIỚI đa dạng của cà phê, hương liệu café tổng hợp đã trở nên một yếu tố quan trọng trong việc tạo ra những tách cafe độc đáo và quyến rũ. Được SẢN XUẤT chuẩn y quá trình phối hợp các thành phần tự nhiên và hợp chất hương thơm, hương liệu café tổng hợp mang lại sự đa dạng về hương vị và mùi thơm cho tách café của bạn. Dưới đây là một số thông tin về cội nguồn và cách lựa chọn hương liệu cafe tổng hợp phù hợp.

Nguồn Gốc của Hương Liệu Cà Phê Tổng Hợp

huong lieu ca phe tong hop 4

Hương liệu cafe tổng hợp là SẢN PHẨM của quá trình nghiên cứu và PHÁT TRIỂN, Sử Dụng Công nghệ hiện đại để tạo ra các hợp chất hương thơm na ná như những gì được tìm thấy trong cà phê thiên nhiên. Các nhà nghiên cứu đã tập hợp vào việc tái tạo các hương vị và mùi thơm đặc trưng của các loại café phổ biến như Arabica hay Robusta. Hương liệu cafe tổng hợp không chỉ mang lại sự đa dạng về hương vị, mà còn giúp B.Vệ tài nguyên tự nhiên và đảm bảo nguồn cung cấp ổn định.

Cách Lựa Chọn Hương Liệu Cà Phê Tổng Hợp

huong lieu ca phe tong hop 1

Khi tuyển lựa hương liệu café tổng hợp, có một số yếu tố quan trọng cần xem xét. Đầu tiên, hãy tìm hiểu về cội nguồn và uy tín của nhà SẢN XUẤT. Đảm bảo rằng hương liệu được tạo ra bằng quy trình Khoa Học và không Sử Dụng các chất phụ gia độc hại.

Tiếp theo, coi xét mục đích Sử dụng. Bạn muốn thêm hương thơm nào vào tách café của mình? Hương liệu có thể mang đến những mùi thơm như hạt cacao, vani, hoa quả, hạt tiêu và nhiều hương khác. Lựa chọn hương liệu thích hợp với sở thích của bạn và mục tiêu Sử Dụng.

Cuối cùng, hãy thử nghiệm trước khi áp dụng lên quy mô lớn. Mua một ít hương liệu và thi hành các thử nghiệm nhỏ để đảm bảo rằng hương vị và mùi thơm phù hợp với mong chờ của bạn.

Trong kết luận, hương liệu cafe tổng hợp là một phần quan trọng trong việc tạo ra những tách cafe độc đáo và thú vị. Việc hiểu rõ cội nguồn và cách chọn lọc hương liệu cafe tổng hợp có thể giúp bạn tạo nên những trải nghiệm cà phê tuyệt vời, mang lại hương vị và mùi thơm đa dạng cho đồ uống của bạn.

Sản phẩm bơ rang cà phê có thể được mua tại đây: https://lova.vn/san-pham/ban-bo-rang-cafe-kl-so-1-1kg-lova/

rang gia cong ca phe

Mua hương liệu tẩm cafe

Khi bạn nổi danh với những ly cà phê thơm ngon và đậm đà, hương liệu tẩm cà phê chính là yếu tố quan trọng để tạo ra những hương vị đặc biệt. Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua hương liệu tẩm cà phê chất lượng, bài viết này sẽ giúp bạn tìm hiểu về các tuyển lựa đáng tin cậy.

Có nhiều địa điểm để mua bơ rang café, một loại hương liệu tẩm café phổ biến. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng và sự tươi mới của S.Phẩm, hãy tìm đến các cửa hàng uy tín chuyên cung cấp hương liệu tẩm café. LOVA là một trong những địa chỉ đáng chú ý, được biết đến như một thương hiệu đáng tin cậy trong ngành cà phê.

Hương liệu tẩm cà phê tại LOVA được S.Xuất từ những hạt café chất lượng cao và được tẩm thêm các hương liệu thiên nhiên để tạo ra những hương vị độc đáo và đậm đà.

huong lieu rang ca phe

Đội ngũ chuyên gia của LOVA luôn chọn lựa kỹ lưỡng những hương liệu tốt nhất và áp dụng các cách thức tẩm cà phê chuyên nghiệp, nhằm mang đến những Sản Phẩm hương liệu tẩm cà phê chất lượng cao.

LOVA cung cấp một loạt các loại hương liệu tẩm café, từ hương liệu truyền thống đến các hương liệu đặc biệt, giúp bạn tạo ra những hương vị độc đáo cho ly café của mình. Tất cả các hương liệu tại LOVA đều được chọn lựa kỹ càng và cam kết về chất lượng, đảm bảo rằng bạn sẽ có những trải nghiệm cà phê tuyệt vời.

Để mua hương liệu tẩm cafe tại LOVA, bạn có thể truy cập vào trang web của họ và tuyển lựa hương liệu thích hợp với thị hiếu cá nhân. Quá trình đặt hàng đơn giản và thuận tiện, bạn chỉ cần thực hiện các bước đặt hàng trực tuyến và chờ nhận S.Phẩm tại nhà.

Ban bo rang ca phe KL so 1 1Kg 9

Tóm lại, việc mua hương liệu tẩm cafe chất lượng là một yếu tố quan trọng để tạo ra những ly cafe đặc biệt. LOVA là địa chỉ đáng tin cậy để bạn tìm mua hương liệu tẩm cafe chất lượng, với đa dạng loại hương liệu và cam kết chất lượng Sản phẩm. Hãy truy cập trang web của LOVA ngay bữa nay và khám phá THẾ GIỚI hương vị độc đáo từ hương liệu tẩm cà phê của họ.

Tại đây có bán bơ rang cà phê chất lượng cao với giá cả hợp lý: https://lova.vn/san-pham/ban-bo-rang-cafe-kl-so-1-1kg-lova/

ca phe nhan

Dùng hương liệu cà phê

Cà phê không chỉ là một đồ uống thú vị mà còn là một nghệ thuật. Trên hành trình tạo ra một tách cà phê hoàn hảo, hương liệu đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra hương vị và mùi thơm đặc trưng. Trong ngành C.Nghiệp cafe ngày nay, việc Sử Dụng hương liệu cafe đã trở thành một khuynh hướng phổ biến, mang đến những trải nghiệm độc đáo cho những người thương cafe. Bài viết này sẽ giới thiệu với bạn về việc Sử Dụng hương liệu cafe và một số loại hương liệu phổ biến.

Hương liệu cafe là gì?

Hương liệu cafe là các chất hoặc hỗn hợp được SỬ DỤNG để tăng cường hương vị và mùi thơm của café.

Chúng có thể là các hợp chất thiên nhiên hoặc tổng hợp, nhằm mang đến những trải nghiệm cafe đa dạng. Qua quá trình CHẾ BIẾN và xử lý các thành phần khác nhau như hạt cafe, bơ cacao, gia vị, trái cây và các hương liệu tự nhiên khác, hương liệu café đã trở nên một yếu tố quan trọng trong việc tạo ra hương vị độc đáo và phong phú cho café.

May xay ca phe akira m520a 1

Các loại hương liệu phổ biến

hương liệu vani: Hương liệu vani mang đến hương vị ngọt ngào và mịn màng. Sử Dụng hương liệu vani giúp làm tăng cường hương thơm và thăng bằng hương vị cho cà phê.

Hương liệu hạnh nhân: Với hương thơm đặc trưng và hương vị béo ngậy, hương liệu hạnh nhân được SỬ DỤNG để làm giàu và làm mềm mịn hương vị của café.

Hương liệu sô cô la: Hương liệu sô cô la mang đến hương vị đắm say và mùi thơm nồng cháy của sô cô la. S.Dụng hương liệu sô cô la làm tăng tính phong phú và quyến rũ cho cà phê.

Hương liệu trái cây: Các loại hương liệu trái cây như cam, chanh, dứa, việt quất… Mang đến hương vị tươi mát và thơm ngon. Kết hợp cà phê với hương liệu trái cây tạo nên một cảm giác sảng khoái và hợp vị độc đáo.

Hương liệu gia vị: Hương liệu như quế, hạt điều, hạt tiêu, gừng… Mang đến hương vị ấm áp và đậm đà cho café. Chúng tạo nên sự kết hợp độc đáo giữa vị cay và vị đắng của cà phê.

Kết luận

bo de rang ca phe

sử dụng hương liệu cafe là một cách thú vị để tạo ra những tách café độc đáo và phong phú về hương vị. Tùy thuộc vào sở thích cá nhân, bạn có thể chọn lọc từ các loại hương liệu khác nhau để tạo ra những trải nghiệm cà phê đa dạng.

Hương liệu café đã mở ra một THẾ GIỚI mới cho những người tình cafe, từ hương vị ngọt ngào của vani, đắm say của sô cô la đến sự tươi mát của trái cây. Với sự sáng tạo không ngừng, việc khám phá và SỬ DỤNG hương liệu cafe sẽ làm phong phú hơn T.Giới cafe.

Cửa hàng cung cấp dịch vụ tư vấn và hỗ trợ khách hàng trong việc lựa chọn và sử dụng bơ rang cà phê: https://lova.vn/san-pham/bo-rang-ca-phe-1kg/

May xay ca phe akira m520a 1

Hương liệu cafe

Cà phê không chỉ là một loại đồ uống thú vị mà còn là một nghệ thuật. Trên hành trình tạo ra một tách cafe hoàn hảo, hương liệu đóng vai trò quan trọng trong việc mang đến hương vị và mùi thơm đặc trưng. Được biết đến như là một yếu tố quan trọng trong ngành Công Nghiệp café, hương liệu đã trở nên một trào lưu phổ biến trong cộng đồng yêu cafe. Bài viết này sẽ giới thiệu với bạn về hương liệu cafe và một số loại hương liệu phổ biến.

Hương liệu cà phê là gì?

Hương liệu cà phê là những chất liệu hoặc hỗn hợp được Sử dụng để tăng cường hương vị và mùi thơm của cafe. Chúng có thể là các hợp chất tự nhiên hoặc tổng hợp nhằm mang đến những trải nghiệm café đa dạng. Hương liệu cà phê được tạo ra chuẩn y quá trình C.Biến và xử lý các thành phần khác nhau như hạt cà phê, bơ cacao, gia vị, trái cây và hương liệu thiên nhiên khác.

Rang cafe bo tai nha 3

Các loại hương liệu phổ biến

hương liệu vani: Hương liệu này mang đến hương vị ngọt ngào và mịn màng. Hương liệu vani thường được Sử dụng để gia tăng độ thơm và tạo thăng bằng cho cafe.

Hương liệu hạnh nhân: Với một vị hương thơm và béo ngậy, hương liệu hạnh nhân thường được sử dụng để làm tăng độ giàu và độ mềm mại của cà phê.

Hương liệu sô cô la: Hương liệu này mang đến một hương vị đắm say và mùi thơm nồng nàn của sô cô la. Sử dụng hương liệu sô cô la sẽ làm tăng thêm sự phong phú và sự hấp dẫn cho cafe.

Hương liệu trái cây: Các loại hương liệu trái cây như cam, chanh, dứa, việt quất… Mang đến những hương vị tươi mát và tươi ngon. Sự phối hợp giữa cà phê và hương liệu trái cây tạo nên một cảm giác sảng khoái và sự phối hợp độc đáo.

Hương liệu gia vị: Những hương liệu như quế, hạt điều, hạt tiêu, gừng… Sẽ mang đến một hương vị ấm áp và đầy đặn cho café. Chúng tạo nên một sự pha trộn độc đáo giữa vị cay và vị đắng của cafe.

KL

Cach rang ca phe voi bo 3

Hương liệu cà phê đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra những tách cà phê độc đáo và thú vị. Bằng cách Sử dụng các loại hương liệu khác nhau, bạn có thể mang đến những trải nghiệm café đa dạng và tùy chỉnh theo thị hiếu cá nhân.

Hương liệu cà phê, từ vani ngọt ngào đến sô cô la đắm say và trái cây tươi mát, đã mở ra một THẾ GIỚI mới cho những người thương thích cà phê. Với sự Phát triển của ngành Công Nghiệp cafe, việc khám phá và sáng tạo với hương liệu café sẽ không ngừng mở mang và làm phong phú thêm cho THẾ GIỚI cà phê.

Nếu bạn đang cần mua bơ rang cà phê, đây là nơi để đến: https://lova.vn/san-pham/ban-bo-rang-ca-phe-kl-so-1-6kg-lova/

Ung dung cua ca phe nhan 1

Cách tẩm hương liệu cafe đơn giản

Cách tẩm hương liệu cafe đơn giản

Một tách cafe thơm ngon không chỉ dựa trên những yếu tố như vật liệu, K.Thuật rang xay, pha chế,…; mà đó còn phụ thuộc vào cách tẩm hương liệu cafe. Hiện nay, tẩm ướp hương liệu vào café không còn quá xa lạ ở nhiều nơi trên T.Giới. Điều này tạo sự quyến rũ, phá cách và mang đến một hương vị mới lạ cho tách cafe.

Riêng ở Việt Nam, để không làm mất đi hương vị thuần chất của cafe, người ta chỉ rang café với bơ và trộn thêm những loại hương liệu đơn giản. Trong bài viết dưới đây, Hóa Chất Trần Tiến sẽ chỉ dẫn cho bạn cách rang cà phê với bơ và cách tẩm ướp hương liệu.

TẨM ƯỚP CÀ PHÊ LÀ GÌ?

Rang ca phe voi bo 1 2

Cách tẩm hương liệu cafe đơn giản

Đối với nhiều người, thuật ngữ “tẩm ướp cafe” chắc hẳn sẽ còn khá xa lạ. Nói một cách dễ hiểu, tẩm café là công đoạn sử dụng nguyên liệu để giúp hương vị cafe trở nên đậm đà, quyến rũ. Nguyên liệu đó có thể là bơ thực vật, rượu, muối, đường và thậm chí là cả nước mắm.

Tuy nhiên, ở nhiều nhà nước trên thế giới, người ta đã nghiên cứu ra nhiều loại hương liệu khác nhau để tẩm ướp cà phê như mùi quế, hạnh nhân, vani, thảo quả, cánh hoa hồng,… Những hương liệu này không hề lấn át mùi vị đặc trưng của café. Mà nó còn mang đến những trải nghiệm mới lạ, thú vị cho thực khách.

Cách tẩm hương liệu cafe góp một phần không nhỏ vào sự thành công của những ly café. Mỗi cửa hàng sẽ có một công thức tẩm ướp riêng, từ đó làm nên thương hiệu của cửa hàng. Bên cạnh cà phê, thì trà cũng là một thức uống thường áp dụng cách thức tẩm ướp này.

Tuy nhiên, có rất nhiều hiểu nhầm tẩm cafe là sử dụng các loại hóa chất, phẩm màu. Theo tìm hiểu, thì đây là loại cà phê bẩn, cà phê trộn hương liệu kém chất lượng. Thay vì sử dụng cafe thuần chất thì các công ty kinh doanh lại “phù phép” biến đậu nành, bắp thành café. Loại cafe này rất có hại đến sức khỏe của người tiêu dùng.

RANG CÀ PHÊ VỚI BƠ VÀ CÁCH TẨM HƯƠNG LIỆU CÀ PHÊ

Khi thưởng thức café, mỗi người sẽ có một gu riêng, không ai giống ai. Nếu bạn là một người yêu thích cafe, muốn khám phá những hương vị mới lạ của thức uống này thì có thể tự tay tẩm ướp hương liệu rang xay café ưng chuẩn những bước sau đây:

A /Rang cafe với bơ

Đây là bước đầu tiên mà tôi muốn hướng dẫn cho bạn trong cách tẩm hương liệu cafe.

Đầu tiên bạn cần lựa chọn những hạt café có nhân to, chắc để rang với bơ. Để rang cà phê, bạn có thể S.Dụng chảo hoặc rang bằng máy nếu có điều kiện.

Tiếp theo là quá trình theo dõi màu sắc cũng như kích thước của hạt cà phê để điều chỉnh nhiệt độ phù hợp. Thường thì nhiệt độ sẽ tăng dần từ 150 độ C, lên đến 180 độ C, sau đó là 200, 220, 235 và cuối cùng là 240 độ C.

Sau đó bạn chọn lựa thời điểm thích hợp để cho bơ và một số hương liệu vào cà phê. Thời điểm phù hợp cho bơ vào là khi café nổ lần 2, nhiệt độ khoảng 235 độ C. Khi ấy bơ sẽ mau chóng ngấm vào café, tạo màu nâu cánh gián cho hạt nhân cà phê. Sau khi bơ ngấm hoàn toàn, bạn có thể cho một số hương liệu rang café như nước mắm, muối, đường, rượu với một lượng nhỏ vào café; trộn đều rồi tắt bếp. Thành quả thu được là những hạt cà phê có màu nâu sẫm với vẻ ngoài bóng bẩy.

Cach rang ca phe voi bo 2

B /Cách tẩm hương liệu café

Hiện nay có khá nhiều loại hương liệu có thể cho thêm vào café sau khi rang với bơ. Một vài loại hương liệu chế biến cafe mà bạn có thể sử dụng như quế, vani, hạnh nhân, hạt phỉ, thảo quả, cánh hoa hồng,… Bạn có thể lựa chọn một hương liệu yêu thích để cho vào tẩm ướp hạt cà phê như sau:

Chuẩn bị một thùng/hộp đậy nắp kín; được làm bằng gỗ, thủy tinh hoặc kim loại và một tấm vải mỏng.

Lót tấm vải vào bên trong thùng/hộp rồi sau đó cho cafe đã rang bơ vào.

Cho hương liệu đã chọn lựa vào café, trộn đều hỗn hợp, đậy nắp kín và ủ từ 1-2 ngày.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tẩm ướp hương liệu vào café sau khi đã xay thành bột.

Ban bo rang ca phe KL so 1 6Kg 2

Ngoài ra có loại bơ làm sẳn được cung cấp tại đây: Bán bơ rang café

Cách rang cà phê với bơ

Cách rang cà phê với bơ có rất nhiều yếu tố quyết định đến chất lượng của một ly cà phê thành phẩm như: nguyên liệu được S.Dụng, cách trộn hạt nhân, kỹ thuật rang xay, cách sao tẩm và ướp hương liệu, cách ủ, bảo quản và pha chế.

Hiện nay, trên T.Giới có rất nhiều người đã thử pha trộn và tẩm ướp hương liệu khác nhau cho cà phê để mang lại những hương vị lạ lẫm, phá cách hơn. Tuy nhiên ở Việt Nam, phần nhiều café chỉ được trộn thêm một số hương liệu đơn giản và rang cùng bơ để dậy lên mùi thơm hấp dẫn mà không mất đi sự thuần chất.

Ở Việt Nam, trà và café là những thức uống thanh lịch, thường được thưởng thức khi . Đối với các loại trà, việc tẩm ướp hương liệu để tạo ra những mùi thơm khác nhau rất thường nhật.

Cach rang ca phe voi bo 2

Tuy nhiên, việc tẩm ướp hương liệu cho cà phê thực sự chỉ dành cho những nhân tình thích hương vị của loại thức uống này. Nếu bạn cũng yêu thích café và muốn khám phá ra những hương vị khác lạ của thức uống này thì có thể thực hiện các bước tẩm ướp hương liệu như sau:

Bước 1: Cách rang cà phê với bơ

+ Lựa chọn những hạt café nhân to, vững chắc sau đó rang với bơ. Bạn có thể rang café tại nhà bằng chảo hoặc rang bằng máy nếu có điều kiện.

– Quan sát sự thay đổi về màu sắc và kích thước của hạt cà phê để điều chỉnh nhiệt độ sao cho phù hợp. Nếu không có nhiều kinh nghiệm, bạn có thể tham khảo thêm về hướng dẫn cách rang cà phê theo đúng K.Thuật Tại Đây.

Cach rang ca phe voi bo 3

– Lựa chọn thời khắc phù hợp để cho bơ và một số hương liệu vào cà phê. Đối với bơ, bạn sẽ cho vào khi café nổ lần 2. Lúc này, bơ sẽ mau chóng ngấm vào cafe và hạt nhân sẽ chuyển sang màu nâu đậm cánh gián. Cuối cùng, cho thêm một số hương liệu như: muối hoặc nước mắm, rượu với lượng nhỏ vào cafe, trộn đều và nhanh chóng tắt bếp. Hạt cà phê thu được sẽ có màu sắc bắt mắt cùng vẻ ngoài bóng bẩy quyến rũ.

Bước 2: Cách tẩm ướp hương liệu cho café

Có rất nhiều hương liệu được S.Dụng để tẩm ướp cho cà phê sau khi rang với bơ để tạo ra những hương vị khác nhau, chả hạn như: quế, cây đậu khấu, thảo quả, vani, vỏ cam, quýt, cánh hoa hồng, hạnh nhân, lá rau mùi phơi khô,….Bạn có thể chọn lọc hương vị mình yêu thích sau đó tiến hành sao tẩm như sau:

Cach rang ca phe voi bo 1

– Chuẩn bị một thùng/hộp có nắp kín được làm bằng thủy tinh, gỗ hoặc inox tùy điều kiện và một tấm vải mỏng.

– Lót vải vào bên trong thùng/hộp đã chuẩn bị sau đó cho cà phê rang bơ vào trong.

– Cho các hương liệu đã lựa chọn vào cà phê, trộn đều và đậy nắp kín lại trong 1 – 2 ngày.

– Ngoài ra, bạn có thể tẩm ướp hương liệu cho café sau khi đã xay thành bột.

Lưu ý: Tùy theo loại café và kết quả của hạt rang (thu ở lần nổ 1 hoặc lần nổ 2 trong quá trình rang) mà bạn sẽ chọn hương liệu phù hợp.

Rang cafe bo tai nha 4

Chẳng hạn với những hạt café rang lâu, có màu sậm, hương thơm nồng thì nên ướp với một số hương liệu có mùi hăng cay như: quế, tai hồi hay ngũ vị hương. Còn với loại cà phê thu ở lần nổ 1, hương vị chưa nồng cháy có thể ướp các hương liệu như: hoa hồng, vỏ cam, vani,…để tạo ra những mùi thơm nhẹ nhàng.

Tại đây có bán bơ dành cho rang cà phê: Bơ rang cà phê

Cach tam huong lieu ca phe rang voi bo 5

Cách tẩm hương liệu cà phê rang

Cách tẩm hương liệu cà phê rang

Có rất nhiều yếu tố quyết định đến chất lượng của một ly cà phê thành phẩm như: vật liệu được sử dụng, cách trộn hạt nhân, kỹ thuật rang xay, cách sao tẩm và ướp hương liệu, cách ủ, bảo quản và pha chế.

Hiện nay, trên T.Giới có rất nhiều người đã thử pha trộn và tẩm ướp hương liệu khác nhau cho café để mang lại những hương vị lạ lẫm, phá cách hơn.Tuy nhiên ở Việt Nam, phần lớn café chỉ được trộn thêm một số hương liệu đơn giản và rang cùng bơ để dậy lên mùi thơm quyến rũ mà không mất đi sự nguyên chất.

Cach tam huong lieu ca phe rang voi bo 1

Ở Việt Nam, trà và cafe là những thức uống tao nhã, thường được thưởng thức khi rảnh rỗi. Đối với các loại trà, việc tẩm ướp hương liệu để tạo ra những mùi thơm khác nhau rất bình thường.

Tuy nhiên, việc tẩm ướp hương liệu cho cafe thực sự chỉ dành cho những người thương thích hương vị của loại thức uống này. Nếu bạn cũng yêu thích cafe và muốn khám phá ra những hương vị khác lạ của thức uống này thì có thể thực hiện các bước tẩm ướp hương liệu như sau:

Bước 1: Rang café với bơ

Cach tam huong lieu ca phe rang voi bo 2

+ Lựa chọn những hạt cà phê nhân to, vững chắc sau đó rang với bơ. Bạn có thể rang cafe tại nhà bằng chảo hoặc rang bằng máy nếu có điều kiện.

+ Quan sát sự thay đổi về màu sắc và kích thước của hạt café để điều chỉnh nhiệt độ sao cho thích hợp. Nếu không có nhiều kinh nghiệm, bạn có thể tham khảo thêm về chỉ dẫn cách rang café theo đúng kỹ thuật Tại Đây.

+ Lựa chọn thời khắc phù hợp để cho bơ và một số hương liệu vào café. Đối với bơ, bạn sẽ cho vào khi café nổ lần 2. Lúc này, bơ sẽ nhanh chóng ngấm vào cà phê và hạt nhân sẽ chuyển sang màu nâu đậm cánh gián. Cuối cùng, cho thêm một số hương liệu như: muối hoặc nước mắm, rượu với lượng nhỏ vào café, trộn đều và nhanh chóng tắt bếp. Hạt cafe thu được sẽ có màu sắc bắt mắt cùng vẻ ngoài bóng bẩy quyến rũ.

Bước 2: Cách tẩm ướp hương liệu cho cà phê

Cach tam huong lieu ca phe rang voi bo 3

Có rất nhiều hương liệu được sử dụng để tẩm ướp cho cafe sau khi rang với bơ để tạo ra những hương vị khác nhau, chẳng hạn như: quế, cây đậu khấu, thảo quả, vani, vỏ cam, quýt, cánh hoa hồng, hạnh nhân, lá rau mùi phơi khô,….Bạn có thể tuyển lựa hương vị mình yêu thích sau đó tiến hành sao tẩm như sau:

+ Chuẩn bị một thùng/hộp có nắp kín được làm bằng thủy tinh, gỗ hoặc inox tùy điều kiện và một tấm vải mỏng.

+ Lót vải vào bên trong thùng/hộp đã chuẩn bị sau đó cho cà phê rang bơ vào trong.

+ Cho các hương liệu đã lựa chọn vào café, trộn đều và đậy nắp kín lại trong 1 – 2 ngày.

+ Ngoài ra, bạn có thể tẩm ướp hương liệu cho cà phê sau khi đã xay thành bột.

Lưu ý: Tùy theo loại cafe và kết quả của hạt rang (thu ở lần nổ 1 hoặc lần nổ 2 trong quá trình rang) mà bạn sẽ chọn hương liệu thích hợp. Chẳng hạn với những hạt cà phê rang lâu, có màu sậm, hương thơm nồng thì nên ướp với một số hương liệu có mùi hăng cay như: quế, tai hồi hay ngũ vị hương. Còn với loại café thu ở lần nổ 1, hương vị chưa nồng thắm có thể ướp các hương liệu như: hoa hồng, vỏ cam, vani,…để tạo ra những mùi thơm nhẹ nhàng.

Cach tam huong lieu ca phe rang voi bo 4

Trên đây là công thức rang tẩm café với các hương liệu và bơ mà hàng ngũ biên tập viên chúng tôi muốn chia sẻ với bạn đọc. Hi vọng sau khi tham khảo bài viết, các bạn đã có thêm những ý tưởng mới để tạo ra một ly café khác lạ, phá cách và thưởng thức.