Thoi gian rang cafe bao lau la dung chuan 2

Cách rang cafe tại nhà

Để có thể thưởng thức một tách cafe thơm ngon và đầy hương vị ngay tại nhà, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách rang cafe tại nhà một cách đơn giản và dễ dàng. Theo hướng dẫn sau đây, bạn có thể tạo ra được một tách cafe ngon, đậm đà và hoàn toàn từ cà phê hạt nguyên chất.

Đầu tiên, để rang cafe tại nhà, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: cà phê hạt nguyên chất, một chiếc chảo chống dính hoặc chảo gang, một muỗng, một cái nắp phủ cho chảo, một cái tô để đổ cafe rang, và một máy xay cafe hoặc máy xay tay.

Tiếp theo, bạn có thể bắt đầu rang cafe theo các bước sau đây:

Ca phe tai Viet Nam 2

  • Bật lửa bếp và đặt chảo lên trên.
  • Đợi chảo nóng và cho cafe vào.
  • Sử dụng muỗng để khuấy liên tục cafe để đảm bảo đều màu.
  • Đậy nắp cho chảo và giảm lửa xuống để đảm bảo cafe rang đều.
  • Khi cafe đã có màu nâu đều, tắt bếp và dùng muỗng đổ cafe vào tô để nguội.
  • Sau khi cafe nguội, bạn có thể sử dụng máy xay để xay cafe.

Cuối cùng, bạn cần lưu trữ cafe trong hộp đựng cafe hoặc túi nylon để giữ cho cafe luôn tươi mới và không bị ẩm.

Tóm lại, đó là cách rang cafe tại nhà một cách đơn giản và dễ dàng. Chúng tôi hy vọng với những bước trên, bạn sẽ có được một tách cafe thơm ngon và đậm đà ngay tại nhà.

Hãy liên hệ ngay với chúng tui:
CÔNG TY TNHH SX TM DV LOVA
– ĐC: 350/21/49 T15 KP4 P.An Phú Đông Q.12 TP.HCM
– Website: lova.vn – Email: [email protected]
– Tel: (028) 6650-4408 – Zalo: 0983.357.366 – 0973.013.667

Thoi gian rang cafe bao lau la dung chuan 4

Cách rang café tại nhà bằng chảo

Cách rang café tại nhà bằng chảo

Nguyên liệu và dụng cụ

Nguyên liệu trước hết bạn cần chuẩn bị là cà phê hạt: nên chọn lựa café hạt nguyên chất (cafe có nhiều loại như Arabica, Robusta,… trong đó, café đặc trưng ở Việt Nam là Robusta (không có vị chua)).

Tiếp theo là bơ (bơ thơm, bơ phe, bơ rite,…), nước mắm ngon (trên 35 độ đạm), rượu mạnh (bạn có thể rang cafe hạt thuần chất, còn nếu muốn café béo hơn, thơm ngon đậm đà hơn thì chuẩn bị thêm các loại nguyên liệu này).

Bạn sử dụng chảo hoặc xoong lớn nhỏ tùy lượng cafe cần rang. Bạn cũng có thể chuẩn bị máy xay café hoặc cối xay bằng tay dùng để xay cafe khi rang xong.

Cách rang café bằng chảo

Trên thực tế, có nhiều cách rang cafe tại nhà. Bạn có thể rang cà phê bằng chảo, xoong, hoặc S.Dụng các dụng cụ chuyên dụng như máy rang cafe.

Dưới đây là hướng dẫn các bước rang cafe hạt tại nhà đơn giản nhất với chảo mà bất kỳ ai cũng có thể thực hiện.

Sơ chế hạt cà phê

Sau khi mua café hạt về, bạn nên bỏ bớt vỏ trấu cho sạch, sau đó phơi cafe 1 – 2 nắng cho khô ráo, điều này giúp giảm thời gian khi rang.

Rang café

Cho hạt café vào chảo đã nóng, đảo liên tục và đều tay cho café chín đều. Sau khoảng 15 phút, hạt café hơi ngả màu vàng rồi dần chuyển sang vàng đậm. Khi nghe tiếng café nổ lộp độp rời rạc, bạn vặn nhỏ lửa xuống, vẫn tiếp tục đảo đều tay.

Khi café bắt đầu chuyển sang nổ lách tách nhiều và đều đặn hơn, bạn cho lửa lớn để tăng nhiệt độ lên tới 220 – 240°C giúp café chín và dậy mùi. Lúc này sẽ thấy khói nhiều hơn, mùi thơm bắt đầu dậy lên.

Làm cafe nguội

Sau khi tắt bếp, bạn nhanh chóng đổ café ra một cái khay mặt rộng hoặc chỗ thoáng gió, dùng quạt quạt cho café nhanh nguội. Công đoạn này giúp cafe thơm lâu, lưu trọn mùi hương của cà phê.

Lưu ý:

Bắt đầu rang café ở mức khoảng 120°C. Nhiệt độ để đảm bảo café chín mà không bị cháy là khoảng 180-240°C.

Thời gian rang: Mỗi mẻ không quá 60 phút, thông thường khoảng 40 phút (tùy vào độ ẩm của café và hương vị người dùng muốn thưởng thức).

Để có được ly café thơm ngon thì bạn có thể pha café cách truyền thống bằng phin. Ngoài ra, để mau chóng và thuận tiện thì có thể pha bằng máy pha café.

Ngoài ra có loại bơ làm sẳn được cung cấp tại đây: Bán bơ rang cà phê