Top nhung mon an xa hoa bac nhat Trung Quoc

Top những món ăn xa hoa bậc nhất Trung Quốc

Thứ Sáu, ngày 03/06/2022 19:00 PM (GMT+7)

Những món ăn này đều có quy trình chế biến phức tạp, nguyên liệu hiếm có khó tìm.

1. Súp tổ yến


Top những món ăn xa hoa bậc nhất Trung Quốc - 1

Top những món ăn xa hoa bậc nhất Trung Quốc - 2

Súp tổ yến là một món ngon quý giá thường được phục vụ trong các bữa tiệc cao cấp trong triều đình ngày xưa. Việc chế biến món súp này rất phức tạp, đòi hỏi đó phải là tổ yến tốt nhất, nhiệt độ và thời gian được kiểm soát gắt gao. Sau đó, người ta sẽ thêm nhiều nguyên liệu khác để tạo ra một món súp trong veo như nước, vị ngọt thanh, thơm ngon vô cùng.

2. Súp Phật nhảy tường

Top những món ăn xa hoa bậc nhất Trung Quốc - 3

Món ăn này được mệnh danh là “vua ẩm thực Phú Kiến”, được làm từ hàng chục loại nguyên liệu quý hiếm như hải sâm, bào ngư, vi cá mập, sò điệp, sừng hươu… cộng với các loại gia vị như đông trùng hạ thảo, gói bằng lá sen, hầm với nước lèo trên lửa nhỏ trong 3 ngày đêm.

3. Yến huyết đường phèn

Top những món ăn xa hoa bậc nhất Trung Quốc - 4

Huyết yến thực chất là nói đến loại tổ yến đỏ, đây là loại yến tốt và hiếm nhất. Nó là một món ăn cực kỳ bồi dưỡng, rất khó mua được hàng thật. Tổ yến huyết hầm với đường phèn bổ phổi cực kỳ tốt.

4. Súp 5 loại rắn

Top những món ăn xa hoa bậc nhất Trung Quốc - 5

Đây là một món ăn nổi tiếng ở tỉnh quảng Đông, được làm từ 5 loại rắn khác nhau cùng với thịt gà, bào ngư, nấm hương. Nó có tác dụng bổ máu, tăng cường khí huyết.

5. cải bắp hoa cúc

Top những món ăn xa hoa bậc nhất Trung Quốc - 6

Món này trông rất thường ngày nhưng rất kỳ công trong việc chế biến, được tạo ra bởi 1 đầu bếp người Tứ Xuyên. cải bắp được luộc trong nước hầm gà, vịt, sò điệp và nhiều nguyên liệu khác trong suốt 4 tiếng. nước lèo trong veo, không váng dầu, ngọt thanh, uống rất sảng khoái. Phần cải bắp được sử dụng phải là loại cải miền Đông Bắc, luộc trong nước lèo khiến cho mùi vị trở nên rất ngon.

6. Vi cá mập om

Top những món ăn xa hoa bậc nhất Trung Quốc - 7

Vi cá mập kho tộ là một món ăn truyền thống nổi tiếng ở Bắc Kinh. Món ăn này mất 7 ngày từ lúc chế biến cho tới khi dọn lên bàn ăn. Để có được hương vị thơm ngon nhất, người ta chọn lựa rất kỹ cá mập. Collagen trong vi cá mập sẽ hòa tan hoàn toàn vào nước súp, tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon.

7. Cá sủ vàng

Top những món ăn xa hoa bậc nhất Trung Quốc - 8

Canh cá sủ vàng được xem là món ăn đứng đầu trong các bữa tiệc nhà Mãn và nhà Hán. Loại cá này rất quý hiếm, khó tìm mua. Hương vị của cá sủ vàng rất đặc biệt, khi cắn một miếng, bạn sẽ thấy có một mùi thơm nhẹ lan tỏa trong miệng, hương vị khiến cho người ta ngất ngây.

8. Súp nấm tre

Top những món ăn xa hoa bậc nhất Trung Quốc - 9

Đây là 1 trong 4 món nổi tiếng nhất tỉnh tứ Xuyên. Cái khó khi làm món này chính là làm sao để nước súp trong suốt. nước lèo được hầm từ nhiều nguyên liệu nhưthịt gà, xương heo, sò điệp… đun trên lửa vừa trong 6 tiếng rồi thêm đường phèn, long nhãn nấu tiếp trong 2 tiếng nữa.

Cuối cùng lọc lấy nước, thêm nấm tre, gan vào nấu cùng để tạo ra một món ăn có mùi thơm dịu, mềm, ngọt.

9. Vịt 3 trong 1

Top những món ăn xa hoa bậc nhất Trung Quốc - 10

3 con vịt là món ăn truyền thống nổi tiếng ở tỉnh Giang Tô. Để làm ra món này rất khó, người ta nhồi vịt trời đã rút xương vào vịt nhà, nhồi chim bồ câu vào vịt trời, sau đó đem đi hầm với nhiều loại nguyên liệu. Mỗi loại thịt có một hương vị riêng tạo nên một món canh đậm đà và bồi dưỡng.

Nguồn: https://baogiaothong.vn/top-nhung-mon-an-xa-hoa-bac-nhat-trung-quoc-d554625.htmlNguồn: https://baogiaothong.vn/top-nhung-mon-an-xa-hoa-bac-nhat-trung-quoc-d554625.html

5 món ăn bị cấm ở Trung Quốc, món cuối cùng ngay cả đầu bếp cũng không dám thử

Những món ăn kinh dị này khiến cho người ta phải sợ hãi khi lần đầu nhìn thấy.

Click: Xem thêm

Trả lời