Them buoc nay vao mon trung trang dam bao trung

Thêm bước này vào món trứng tráng đảm bảo trứng ngon không tưởng

Thứ Hai, ngày 27/12/2021 01:00 AM (GMT+7)

Khi tráng trứng chỉ cần cho thêm chút bột mì là trứng không chỉ thơm mềm mà khi chín còn có màu rất đẹp mắt.

Nguyên liệu:

– Trứng

– Bột mì

– Muối

– Tiêu

– Hành

– Cà rốt

Cách thực hành:

Bước 1: Đập trứng vào bát, đổ thêm một tí nước và khuấy đều cho trứng tan ra.

Thêm bước này vào món trứng tráng đảm bảo trứng ngon không tưởng - 1

 Bước 2: Trộn bột mì với 100 ml nước. Sau khi bột đã hòa tan thì đổ vào cùng tô trứng và khuấy đều để bột và trứng hòa quyện vào nhau.

Thêm bước này vào món trứng tráng đảm bảo trứng ngon không tưởng - 2

Bước 3: Cắt nhỏ cà rốt, hành lá, thêm muối, hạt tiêu và trộn đều cùng trứng.

Thêm bước này vào món trứng tráng đảm bảo trứng ngon không tưởng - 3

Bước 4: Phết một lớp dầu mỏng vào chả, nhanh tay đổ trứng vào chảo và dàn đều. Trứng tráng đến khi vàng đều hai mặt thì lấy ra khỏi chảo.

Thêm bước này vào món trứng tráng đảm bảo trứng ngon không tưởng - 4

Với công thức này, trứng khi lật vừa nhanh lại không bị bể trong quá trình lật trứng. Thành phẩm mềm thơm, hơi dẻo và rất vừa miệng.

Nguồn: http://danviet.vn/them-buoc-nay-vao-mon-trung-trang-dam-bao-trung-ngon-khong-tuong-5020212712058…

Cách phân biệt trứng gà ta, trứng gà Trung Quốc đơn giản nhưng không phải bà nội trợ nào cũng biết

Trứng gà là thực phẩm dinh dưỡng rất tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên, để thu lợi nhuận một số tiểu thương thường để…

Click: Xem thêm

Them nghien cuu moi ve vai tro cua mui 3

Thêm nghiên cứu mới về vai trò của mũi 3 trước biến thể Omicron

Nghiên cứu được tiến hành trong phòng thí nghiệm, do các chuyên gia Mỹ tại Bệnh viện đa khoa Massachusetts, Đại học Harvard và Viện Công nghệ Massachusetts thực hành, theo U.S. News.

Thêm nghiên cứu mới về vai trò của mũi 3 trước biến thể Omicron  - ảnh 1

Omicron lây lan mạnh gấp nhiều lần Delta

Các nhà nghiên cứu đã lấy mẫu máu có kháng thể từ những người đã tiêm 2 mũi các loại vắc xin Pfizer, Moderna và Johnson & Johnson. Sau đó, họ cho kháng thể đó tương tác với pseudovirus, loại virus giả được tạo ra bằng cách kết hợp các protein trên bề mặt để mang những đột biến giống Omicron.

Nhóm nghiên cứu phát hiện khả năng trung hòa kháng thể, tức mức độ kháng thể bảo vệ tế bào bệnh trước tác nhân gây bệnh, thấp đến mức hầu như không có. Tuy nhiên, nếu lấy máu có chứa kháng thể của những người đã tiêm mũi 3 thì khả năng trung hòa kháng thể mạnh hơn rất nhiều.

Phát hiện mới này thích hợp với những kết quả thu được từ một số nghiên cứu được công bố gần đây. Trong đó, nghiên cứu của các chuyên gia tại Đại học Oxford (Anh) cũng phát hiện 2 mũi vắc xin Pfizer và AstraZeneca không đủ để tạo kháng thể chống lại biến thể Omicron.

n

Bộ Y tế chỉ dẫn mới nhất về tiêm vắc xin Covid-19 liều bổ sung, nhắc lại

Tuần trước, hai tổ chức Pfizer và BioNTech đã công bố thí nghiệm mới. Kết quả cho thấy tiêm 3 mũi vắc xin Pfizer có thể tạo ra lượng kháng thể đủ sức vô hiệu hóa biến thể Omicron. Nhưng nếu chỉ tiêm 2 mũi thì lượng kháng thể tạo ra thấp hơn đáng kể.

Trong khi đó, các nhà khoa học cho rằng biến thể Omicron có khả năng lây nhiễm mạnh hơn so với các biến thể trước. Trong đó, Omicron lây lan mạnh gấp nhiều lần Delta và có thể sớm thay thế Delta để trở nên biến thể chủ đạo, theo U.S. News.



Click: Xem thêm

Them buoc nay cha la lot du ran hay nuong

Thêm bước này, chả lá lốt dù rán hay nướng bằng nồi chiên không dầu đề…

Thứ Bảy, ngày 13/11/2021 16:10 PM (GMT+7)

Khi cuốn chả lá lốt, chị em chỉ cần thêm 1 bước này, đảm bảo món ăn dù rán bằng chảo hay cho vào nồi chiên không dầu thì lá vẫn xanh mướt, thịt mềm mượt không khô.

Món chả lá lốt được coi là món khoái khẩu của nhiều gia đình. Món chả thơm ngon có thể ăn cùng bún hay cơm đều hợp vị.

Thêm bước này, chả lá lốt dù rán hay nướng bằng nồi chiên không dầu đều thơm ngon, lá xanh mướt, không bị khô - 1

Đĩa chả lá lốt xanh mướt, đẹp mắt

Trên diễn đàn ẩm thực, món chả lá lốt được rất nhiều chị em ưu ái lựa chọn để giới thiệu cách làm. Nhiều chị em vẫn làm theo cách truyền thống là thịt băm trộn cùng hành băm nhỏ, thêm chút gia vị rồi trộn đều, cuốn lá lốt và rán trên chảo dầu hay mỡ.

Có nhiều chị em lại cải biến cách làm chả lá lốt theo thị hiếu như thêm chút nấm hương, nấm mèo…. để có thêm hương vị. Nhiều chị em sợ dầu mỡ nên đã tận dụng nồi chiên không dầu để làm chín chả lá lốt.

Nhưng nhiều chị em thắc mắc là dù rán bằng chảo hay bằng nồi chiên thì khi chín lá lốt thường bị thâm đen, không còn xanh mướt.

Có một cách để chị em giải quyết nỗi lo này.

Đó là trước khi cuốn, trụng thật nhanh lá lốt vào nước sôi. Lấy ra, ngâm ngay lá vào nước lạnh, vớt ra, vảy khô. Đây chính là cách để lá lốt vẫn xanh tươi sau khi rán.

Thêm bước này, chả lá lốt dù rán hay nướng bằng nồi chiên không dầu đều thơm ngon, lá xanh mướt, không bị khô - 2

Thịt trộn đều cùng gia vị, có thể thêm nấm hương để thơm ngon

Nguyên liệu: Lá lốt: 20 lá; Thịt nạc vai xay: 400g (thêm chút mỡ lợn); Hành lá: 4 nhánh; Nấm hương: 7.8 cái (cho nấm hương vào sẽ dậy mùi, thơm ngon hơn); Dầu hào, nước mắm, hạt tiêu, mỳ chính, hành khô.

Cách làm:

1. Cắt bỏ cuống lá lốt sau đó rửa sạch, để ráo.

2. Hành lá thái nhỏ, nấm hương ngâm nở sau đó băm nhỏ, hành khô, 3 lá lốt băm nhỏ.

3. Ướp thịt với 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa nước mắm, hạt tiêu, 1/2 thìa cafe mỳ chính, nấm hương, hành khô, lá lốt vừa băm, hành lá thái nhỏ tầm 15.20p cho ngấm.

4. Trong lúc chờ thịt ngấm gia vị, đem lá lốt rửa sạch, chần qua nước sôi trong vài giây rồi vớt ra bỏ vào nước lạnh, sau đó vẩy khô nước và đem cuộn. Đây chính là khâu quyết định đến màu xanh của món chả lá lốt.

Thêm bước này, chả lá lốt dù rán hay nướng bằng nồi chiên không dầu đều thơm ngon, lá xanh mướt, không bị khô - 3

Lá lốt trụng qua nước sôi rồi nước lạnh

5. Cuốn chả: Gập 2 mép lá lốt lại, cho 1 thìa thịt vào giữa cuộn từ phần cuống lên trên. Cuộn mặt lá ra ngoài sẽ có màu xanh đẹp mắt hơn.

6. Sau khi cuốn xong xếp vào nồi chiên không dầu, lót giấy nến bên dưới sét nhiệt 160 độ trong 10 phút lần 1.

Thêm bước này, chả lá lốt dù rán hay nướng bằng nồi chiên không dầu đều thơm ngon, lá xanh mướt, không bị khô - 4

Miếng chả thơm ngon, lá xanh bắt mắt

7. Lần 2 lật mặt chả nướng thêm 8 phút vẫn nhiệt 160 độ.

Nguồn: https://giadinh.net.vn/them-buoc-nay-cha-la-lot-du-ran-hay-nuong-bang-noi-chien-khong-dau-deu-th…

Thêm bước này, thịt nướng lá lốt mềm thơm, không bị thâm đen

Để món thịt băm cuốn lá lốt nướng giữ được màu xanh đẹp mắt, thịt thơm mềm, không bị khô cũng cần có bí quyết.

Click: Xem thêm

Hầm thịt bò đừng thêm bước này, 10 người thì 9 người mắc lỗi

Thêm bước này, thịt nướng lá lốt mềm thơm, không bị thâm đen

Thứ Năm, ngày 30/09/2021 12:00 PM (GMT+7)

Để món thịt băm cuốn lá lốt nướng giữ được màu xanh đẹp mắt, thịt thơm mềm, không bị khô cũng cần có bí quyết.


Thêm bước này, thịt nướng lá lốt mềm thơm, không bị thâm đen - 1

Cây lá lốt tên khoa học là Piper lolot C.DC. thuộc họ hồ tiêu (Piperaceae), là loại cây mềm mọc hoang ở nơi ẩm ướt trong rừng núi và cũng được trồng ở nhiều nơi để lấy lá làm gia vị và làm thuốc, lá hái quanh năm.

Lá lốt có công dụng ấm trung tiêu, ấm bao tử; chữa nôn mửa do bị khí lạnh bụng đầy đau; chữa nhức đầu, đau răng, mũi luôn luôn chảy nước, đi ngoài lỏng ra nước, ra máu. Các món ăn chứa lá lốt cũng có thể điều trị bệnh gout.

Không chỉ có tác dụng chữa bệnh, lá lốt còn là nguyên liệu trong nhiều món ăn thơm ngon, trong đó có món thịt nướng lá lốt. Cách chế biến món này không mấy cầu kỳ tuy nhiên không ít người khi làm gặp phải tình trạng thịt bị khô, lá lốt bên ngoài thâm đen, khiến món ăn vừa kém ngon, vừa không được bắt mắt.

Trên diễn đàn ẩm thực, thành viên Thea Trần đã chia sẻ bí quyết cực đơn giản để khi nướng lá lốt vẫn còn xanh mà thịt thì thơm mềm. Cách làm cụ thể như sau:

Nguyên liệu:

– Phần thịt: 1/3 thịt heo, 2/3 thịt bò (xay hoặc băm nhuyễn), hành tím băm, hạt nêm.

– Phần lá: Chọn 2 phần. Một phần lá nhỏ và một phần lá to, đẹp, lành lặn.

Cách làm:

– Các loại thịt và hành tím trộn đều cùng bột nêm cho vừa khẩu vị và để nguyên trong khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị.

– Lá lốt rửa sạch, để ráo. Chọn phần lá nhỏ để xắt nhuyễn, trộn cùng thịt băm.

– Dùng lá to để gói thịt, khi gói nhớ cho phần mặt láng ra ngoài, lồng 2 lớp lá nếu thấy mỏng.

Thêm bước này, thịt nướng lá lốt mềm thơm, không bị thâm đen - 3

Dầu dừa hoặc dầu bơ sẽ giúp lá lốt vẫn giữ được màu xanh sau khi nướng.

– Chuẩn bị 1 chai dầu dừa hoặc dầu bơ. Sau khi cuộn xong, xịt 1 lớp dầu dừa lên trên cuộn thịt và đem đi nướng.

Thêm bước này, thịt nướng lá lốt mềm thơm, không bị thâm đen - 4

Lớp dầu dừa này sẽ giúp lá lốt vẫn giữ được màu xanh dù nướng trên than hay lò nướng. Tuy nhiên nên nhớ nướng ở lửa vừa và lưu ý canh lửa để thịt không bị cháy.

Thêm bước này, thịt nướng lá lốt mềm thơm, không bị thâm đen - 5

Trong trường hợp không muốn nướng mà muốn làm chả lá lốt rán thì bạn có thể ứng dụng một cách khác để miếng chả xanh mướt, đẹp mắt. Đó là trong lúc chờ thịt ngấm gia vị, bạn đem lá lốt rửa sạch, chần qua nước sôi trong vài giây rồi vớt ra bỏ vào nước lạnh, vẩy khô và đem cuộn. Cách làm này cũng rất đơn giản và hiệu quả.

Nguồn: https://www.nguoiduatin.vn/them-buoc-nay-thit-nuong-la-lot-mem-thom-khong-bi-tham-den-a529026.ht…

Hầm thịt bò đừng thêm bước này, 10 người thì 9 người mắc lỗi

Thịt bò là món ăn rất phổ biến đối với các gia đình, tuy nhiên không phải ai cũng biết chế biến đúng cách.

Click: Xem thêm