Nhung mon an kinh di cua Philippines khong danh cho

Những món ăn kinh dị của Philippines không dành cho du khách “yếu bóng…

Những món ăn kinh dị của Philippines không dành cho du khách “yếu bóng vía“
Bên cạnh những món ngon hấp dẫn, Philippines có không ít đặc sản kinh dị chỉ dành cho những thực khách “bạo miệng“.

Click: Xem thêm

Nhung mon dac san kinh di Han Quoc khien du

Những món đặc sản kinh dị Hàn Quốc khiến du khách phải “rùng mình“ hoặ…

Những món đặc sản kinh dị Hàn Quốc khiến du khách phải “rùng mình“ hoặc bịt mũi khi thử
Có rất nhiều món ăn mà người dân Hàn Quốc yêu thích nhưng với du khách quốc tế sợ hãi. Bạn hãy cùng thử tìm hiểu về những món đặc sản “kinh dị“ này nhé!

Click: Xem thêm

Nhung mon ket hop voi nhau cang an cang ngon

Những món kết hợp với nhau càng ăn càng ngon lại tốt cho sức khỏe-Sức …

Thứ Sáu, ngày 04/02/2022 01:00 AM (GMT+7)

Những món ăn kết hợp này vừa giúp tăng cường lượng dinh dưỡng cho thân thể vừa mang lại cảm giác ngon miệng khi ăn.

1. Sữa chua và chuốt cắt lát


Những món kết hợp với nhau càng ăn càng ngon lại tốt cho sức khỏe - 1

Đây được mệnh danh là bộ đôi dưỡng chất protein và kali, rất tốt để ăn sau khi tập luyện. Kali có trong chuối kết hợp với protein có trong sữa chua, đặc biệt là sữa chua Hy Lạp giúp xây dựng cơ bắp và bổ sung các axit amin bị cạn kiệt trong quá trình tập luyện. Vì vậy, hãy chuẩn bị cho mình một cốc sinh tố chuối sữa chua để nhâm nhi trên đường từ phòng tập về nhà.

2. Trứng và phô mai

Những món kết hợp với nhau càng ăn càng ngon lại tốt cho sức khỏe - 3

Trứng và phô mai là bộ đôi dưỡng chất vitamin D và canxi cho thân thể. thân thể bạn cần vitamin D để hấp thụ canxi tăng cường sức khỏe của xương, những chất dinh dưỡng này có rất ít trong các thực phẩm có cội nguồn tự nhiên. Lòng đỏ trứng là một nguồn cung cấp vitamin D hữu hiệu, vì vậy hãy thêm trứng vào bữa sáng của bạn và rắc phô mai cùng một tí bông cải xanh cắt nhỏ để tăng thêm chất dinh dưỡng.

3. Rau xanh và dầu oliu

Những món kết hợp với nhau càng ăn càng ngon lại tốt cho sức khỏe - 4

Vitamin K là chất bảo vệ xương và rất hiểm yếu đối với quá trình đông máu. Nhưng vì vitamin tan trong chất béo nếu ăn đơn lẻ nên thân thể bạn rất khó hấp thụ nó một cách hiệu quả nếu không ăn cùng lúc với chất béo. Đó là lý do vì sao bạn nên kết hợp chất béo lành mạnh như chất béo có trong quả óc chó, hạnh nhân, đậu phộng, hạt điều hoặc dầu oliu với rau xanh, một nguồn cung cấp vitamin K tuyệt đỉnh.

4. Dâu tây và rau bina

Những món kết hợp với nhau càng ăn càng ngon lại tốt cho sức khỏe - 5

Sắt là chất hiểm yếu trong hemoglobin, thành phần mang oxy trong máu của bạn. Thiếu sắt có thể dẫn tới thiếu máu, gây mỏi mệt, yếu cơ, thậm chí là rụng tóc. Chính vì vậy hãy thử làm một món salad đầy màu sắc với rau bina giàu chất sắt và dâu tây cắt lát – thực phẩm chứa nguồn vitamin C cao để tăng cường hấp thu khoáng chất hiểm yếu này. Ngoài ra, bạn có thể thử những sự kết hợp tương tự như: bông cải xanh với ớt chuông, đậu xanh với cà chua hoặc ngũ cốc tăng cường chất sắt với nước cam.

5. Rau sống và trứng luộc

Những món kết hợp với nhau càng ăn càng ngon lại tốt cho sức khỏe - 6

Lần tới khi chuẩn bị salad, hãy thêm vào đó 1 quả trứng luộc để bổ sung protein, tăng đặc tính dinh dưỡng của rau sống. Theo một nghiên cứu, ăn salad gồm cà chua, cà rốt, rau bina với trứng luộc có khả năng hấp thụ caroteinoid cao hơn so với những người ăn salad mà không có trứng. Những carotenoid này, đặc biệt là beta-carotene, alpha-carotene, lycopene, lutein và zeaxanthin có đặc tính chống oxy hóa đã được chứng minh là bảo bệ thân thể chống lại ung thư và bệnh về mắt.

Nguồn: https://baogiaothong.vn/nhung-mon-ket-hop-voi-nhau-cang-an-cang-ngon-lai-tot-cho-suc-khoe-d54062…

Những thói quen ăn uống không tốt của hàng triệu người trong ngày Tết

Ngày Tết, nhiều người có xu hướng “chiều” theo thị hiếu của mình, tùy chọn món ăn theo khẩu vị. Tuy nhiên, phần lớn…

Click: Xem thêm

Mon an ngon mieng nhieu nguoi khong lo nghi bon

Món ăn ngon miệng, nhiều người không lo nghĩ “bon mồm” mà không biết cực độc h…

Thứ Sáu, ngày 28/01/2022 19:00 PM (GMT+7)

Dựa trên cảnh báo mới đây nhất của các chuyên gia y tế, một số phần thịt, cá không nên ăn để tránh tác động xấu tới sức khỏe.

Thói quen ăn thịt cũng phải dựa trên nguyên tắc 3 không: không ăn vùng thịt có nhiều hạch bạch huyết, không ăn những phòng ban liên quan tới nội tạng và hạn chế ăn da.

Trên thực tế, nhiều người có xu hướng thích ăn thịt và không muốn bỏ phí bất cứ thứ gì. Tuy nhiên, dựa trên cảnh báo mới đây nhất của các chuyên gia y tế, một số phần thịt, cá không nên ăn để tránh tác động xấu tới sức khỏe.


Món ăn ngon miệng, nhiều người vô tư "bon mồm" mà không biết cực độc hại - 1

Nhiều người, đặc biệt là giới trẻ có xu hướng thích ăn thịt và không muốn bỏ phí bất cứ thứ gì.

Hãy lưu ý, thói quen ăn thịt cũng phải dựa trên nguyên tắc 3 không: không ăn vùng thịt có nhiều hạch bạch huyết, không ăn những phòng ban liên quan tới nội tiết như: nội tạng, phao câu… và hạn chế ăn da, đặc biệt là da gà, vịt, heo.

Cụ thể hơn, các bác sĩ đã chỉ ra 4 loại thực phẩm từ động vật vô cùng độc hại mà chúng ta tốt nhất không nên ăn để bảo vệ sức khỏe.

Món ăn ngon miệng, nhiều người vô tư "bon mồm" mà không biết cực độc hại - 3

Nội tạng động vật cũng là món ăn được ưa thích nhưng chứa lượng lớn vi sinh vật và độc tố gây bệnh.

1. Nội tạng và các tuyến bạch huyết trên gia súc

Nghiên cứu chỉ ra rằng, các tính chất hóa lý của thyroxine có trong các tuyến này tương đối ổn định và cần được phá hủy trên 600°C.

Vì thế rất khó để phá hủy nó bằng các cách thức nấu ăn thông thường. Ăn quá nhiều thyroxine có thể tác động đến hệ thống nội tiết của chính chúng ta, gây ra sự khó chịu về thể chất như buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy.

giả dụ các tuyến nội tiết quen mặt với người Việt hơn và phân bổ chính ở các cơ quan nội tạng. Còn các hạch bạch huyết hoạt động như các mô miễn dịch của thân thể.

Những phòng ban này tích lũy lượng lớn vi sinh vật và độc tố gây bệnh, vì thế khi ăn vào thân thể, sẽ trực tiếp gây ra các bệnh lây truyền hoặc ngộ độc khác nhau.

Món ăn ngon miệng, nhiều người vô tư "bon mồm" mà không biết cực độc hại - 4

Phao câu là món khoái khẩu của nhiều người.

2. Phao câu gà, vịt

Với nhiều người ưa thích món này, chắc hẳn đây là một trong những phòng ban béo ngậy nhất.

Tuy nhiên, các chuyên gia trong lĩnh vực dinh dưỡng và an toàn thực phẩm giảng giải rằng có tuyến mỡ ở đuôi sẽ gây ô nhiễm chất lượng thịt, chứa một lượng lớn mầm bệnh, chất thải trao đổi chất,… mà ngay cả khi nấu ở nhiệt độ cao, một số vi trùng có thể vẫn chưa bị xoá sổ hoàn toàn

Món ăn ngon miệng, nhiều người vô tư "bon mồm" mà không biết cực độc hại - 5

3. Da cổ vịt

Cổ vịt rất được yêu thích bởi những người thích thịt vịt. Nhưng vùng này cũng là nơi chứa rất nhiều mô bạch huyết, nếu không loại bỏ sạch, có rất nhiều virus gây hại sức khỏe cư trú tại đó. Nhiệt độ nấu nướng chẳng thể xoá sổ chúng, dẫn tới nguy hại cho sức khỏe.

Nguồn: https://www.baogiaothong.vn/mon-an-ngon-mieng-nhieu-nguoi-vo-tu-bon-mom-ma-khong-biet-cuc-doc-ha…

Những bộ phận ”cực độc” của gà, thèm đến mấy cũng đừng nên ăn

Thịt gà ngon và có nhiều chất dinh dưỡng, nhưng một số phòng ban của loại gia cầm này được khuyến cáo không nên ăn…

Click: Xem thêm

Nhung mon dai ky voi mat ong co the gay

Những món “đại kỵ” với mật ong, có thể gây ngộ độc chết người nếu cố t…

Thứ Ba, ngày 05/10/2021 19:00 PM (GMT+7)

Mật ong là thực phẩm tuyệt vời cho thân thể nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi kết hợp với những thực phẩm ‘đại kỵ’, mật ong có thể gây ngộ độc, thậm chí hiểm nguy cho người dùng.

Những món "đại kỵ" với mật ong, có thể gây ngộ độc chết người nếu cố tình ăn chung - 1

Các sản phẩm làm từ đậu tương (đậu nành)

Ăn đậu phụ, tàu hũ, sữa đậu nành với mật ong có thể sẽ tạo ra hiện tượng vón cục, đông cứng trong bao tử gây khó thở, hụt hơi rồi hôn mê. Đặc biệt, người mắc bệnh tim mạch dùng hai thực phẩm này cùng nhau trong thời gian dài có thể gây hiểm nguy tính mệnh.

Cơm

Hai thực phẩm này khi tách riêng đều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, ăn chung cơm với mật ong sẽ làm liên quan đến bao tử.

Cá chép

Những món "đại kỵ" với mật ong, có thể gây ngộ độc chết người nếu cố tình ăn chung - 2

Kết hợp cá chép với mật ong có thể gây ra trúng độc. Trong trường hợp này cần dùng đậu đen, cam thảo để giải độc.

Cá diếc

Cá diếc cùng họ với cá chép, để không xảy ra tình trạng ngộ độc thì không nên kết hợp chúng với nhau.

Cua

Tuy không đến mức gây nên nhiều hệ quả xấu như cá chép nhưng cua cũng được đánh giá là một loại động vật không nên dùng chung với mật ong dù cho bất kỳ đối tượng nào.

Tính hàn của những con cua khi dùng chung với mật ong sẽ tạo nên phản ứng kích thích rất rõ.

Và triệu chứng thường thấy nhất khi dùng chung 2 nguyên liệu này với nhau chính là các thể hiện kích thích đường ruột, gây nên chứng tiêu chảy ngay sau khi sử dụng.

Nước sôi

Mật ong có chứa nhiều enzyme, vitamin và các khoáng chất. Nếu sử dụng nước sôi để pha mật ong, các thành phần dinh dưỡng sẽ bị phá hủy bởi nhiệt độ cao, làm thay đổi mùi vị và màu sắc. Bạn chỉ nên dùng nước 35 độ C để pha mật ong.

Thì là

Kết hợp hai loại thực phẩm này với nhau có thể khiến gan bị thương tổn, sưng, đau mắt đỏ.

Hành tây

Những món "đại kỵ" với mật ong, có thể gây ngộ độc chết người nếu cố tình ăn chung - 3

Hành tây chứa nhiều dưỡng chất. Chúng sẽ phản ứng với axit hữu cơ và enzyme trong mật ong để tạo ra những chất có hại, kích thích đường tiêu hóa, gây chướng bụng, tiêu chảy.

Hẹ

Theo dân gian, dùng hẹ và mật ong hấp lên lấy nước uống là cách trị ho cho an toàn cho trẻ nhỏ. Tuy nhiên, thực tế không phải vậy. Cách này chỉ có tác dụng nếu trẻ có hệ tiêu hóa ổn định. Hẹ chứa nhiều vitamin C, khi kết hợp với mật ong có thể gây ra tiêu chảy.

Sắn dây

Sắn dây là một loại bột uống rất mát cho thân thể. Do củ sắn dây được coi là một trong những loại củ có giá trị lớn nhất, vừa ăn được lại vừa có tác dụng chữa bệnh tuyệt vời. Nhưng uống mật ong với bột sắn dây cực kì hiểm nguy, có thể gây hôn mê hoặc thậm chí tử vong.

Không đựng mật vào bình sắt

Mật ong có tính axít yếu, khi tiếp xúc với kim loại sẽ xảy ra phản ứng hóa học, tách sắt, nhôm, kẽm ra. Như vậy chất lượng mật sẽ giảm, ăn phải dễ đau bụng.Tốt nhất nên đựng mật ong vào bình thủy tinh hoặc gốm sứ.

Những món "đại kỵ" với mật ong, có thể gây ngộ độc chết người nếu cố tình ăn chung - 4

Những người đại kỵ với mật ong

Người bị tiểu đường

Bệnh tiểu đường (đái tháo đường) thuộc nhóm bệnh rối loạn chuyển hóa cabohydrat, protein, mỡ khiến cho lượng đường trong máu luôn ở mức cao gây phá hủy mạch máu nuôi dưỡng cơ quan trong thân thể như: tim mạch, thận, mắt, dây thần kinh dẫn tới biến chứng như suy thận, mù lòa, hoại tử chi,… Bởi thế, nên hạn chế nạp vào thân thể những thực phẩm chứa chỉ số đường huyết thực phẩm cao như mật ong để tránh làm gia tăng lượng đường trong máu.

Trẻ dưới 1 tuổi

Các chuyên gia chỉ ra rằng trẻ em dưới 1 tuổi không được uống mật ong. Bởi trong quá trình pha chế, vận chuyển, mật ong dễ bị ô nhiễm botulinum. Các bào tử Clostridium botulinum vẫn thích ứng và có thể tồn tại trong nhiệt độ 100 độ C.

Chức năng tiêu hóa của trẻ sơ sinh yếu, chức năng giải độc gan cũng chưa hoàn chỉnh, đặc biệt là trẻ sơ sinh dưới 6 tháng, botulinum dễ dàng xâm nhập vào thành ruột, kết hợp với một số chất tạo ra độc tố, gây ngộ độc.

Người bị xơ gan

Xơ gan là một bệnh gan mạn tính được đặc trưng bởi sự thay thế mô gan bằng mô xơ, sẹo và sự thành lập các nốt tân sinh dẫn đến mất chức năng gan. mặc dầu, bệnh nhân viêm gan B rất thích hợp để uống mật ong, vì monosaccharide trong mật ong có thể làm giảm gánh nặng cho gan, nhưng ở bệnh nhân xơ gan không uống rượu mật ong, bởi vì nó sẽ làm trầm trọng các triệu chứng của bệnh này.

Phụ nữ có thai

Phụ nữ có thai tuyệt đối không được sử dụng mật ong. Bởi mật ong kích thích tử cung co lại, liên quan đến sự phát triển thông thường của thai nhi.

Người bị bệnh huyết áp thấp và đường trong máu thấp

Trong mật ong chứa một chất giống như là Acetylcholine, có tác dụng giảm huyết áp. Người có mức đường huyết thấp uống mật ong vì dễ gặp biến chứng, vì vậy “kỵ” sử dụng.

Người vừa mới phẫu thuật

Người mới phẫu thuật mất máu nhiều, thân thể rất yếu, nếu hấp thụ quá nhiều chất bổ, dễ làm cho gan chướng, nghẽn khí, gây chảy máu ngũ quan.

Người rối loạn chức năng đường ruột

Mật ong có thể làm cho đường ruột co thắt mạnh, dẫn đến rối loạn chức năng đường ruột, gây ra các chứng như đi ngoài, táo bón…

Người dễ bị dị ứng

Mật ong không thích hợp cho những người bị dị ứng. Những ai bị dị ứng phấn hoa, cần tây và các dị ứng khác liên quan đến hoạt động của ong không nên ăn mật ong, có thể gây độc cho người bị dị ứng.

Nguồn: https://tienphong.vn/nhung-mon-dai-ky-voi-mat-ong-co-the-gay-ngo-doc-chet-nguoi-neu-co-tinh-an-c…

Những loại thực phẩm ”đại kỵ” với thịt bò, tránh ăn chung để khỏi rước bệnh vào thân

Không chỉ phí tiền mà việc ăn thịt bò cùng với những thực phẩm sau còn gây nguy hại cho sức khỏe của bạn.

Click: Xem thêm

Nhung mon an Viet Nam dang so nhat trong mat

Những món ăn Việt Nam đáng sợ nhất trong mắt du khách, nhiều người phá…

Thứ Năm, ngày 06/01/2022 19:00 PM (GMT+7)

Ẩm thực Việt Nam rất được du khách yêu thích. Nhưng bên cạnh đó, có rất nhiều món ăn kỳ lạ và đáng sợ thách thức sự dũng cảm của họ.

1. Tiết canh

Tiết canh là món khai vị nổi tiếng ở Việt Nam. Có rất nhiều loại tiết khác nhau, nhưng phổ biến nhất là tiết heo, tiết vịt.


Những món ăn Việt Nam đáng sợ nhất trong mắt du khách, nhiều người phát khóc khi nếm thử - 1

Quá trình làm tiết canh khởi đầu bằng việc lấy tiết của động vật. Sau đó, họ trộn tiết tươi với nội tạng, thịt băm vào một cái bát, nêm gia vị và để cho nó đông lại thành kết cấu thạch. Khi tiết đã đông lại, người ăn sẽ thêm 1 chút rau thơm, đậu phộng rang lên trên cùng.

2. Gỏi cá nhảy

Những món ăn Việt Nam đáng sợ nhất trong mắt du khách, nhiều người phát khóc khi nếm thử - 3

Để làm món ăn này, đồng bào dân tộc thiểu số trên vùng núi Tây Bắc cần đánh bắt ở các con suối xa khu dân cư. Tiếp theo, họ sẽ giữ cá còn sống thả vào chậu nước sạch. Đồng thời, chuẩn bị gia vị và rau xanh cho món ăn kèm. Loại gia vị làm nên sự đặc biệt của món này là hạt mắc khén. Đây được coi là “vong linh” của ẩm thực Tây Bắc bởi hầu hết các món ăn ở đây đều có loại gia vị đặc biệt này. Mắc khén có mùi thơm nồng, thơm hơn tiêu đen rất nhiều và cho bạn cảm giác “tê tái” đầu lưỡi. 

Những món ăn Việt Nam đáng sợ nhất trong mắt du khách, nhiều người phát khóc khi nếm thử - 4

Tiếp theo, khi đã được chuẩn bị xong, người chủ sẽ gắp từng con cá ra khỏi nồi, dùng dao mổ bụng, moi ruột rồi nhanh chóng thả vào bát rau trộn gia vị. Phần khó nhất là cố gắng hết sức để giữ con cá nhảy trên thìa và đưa nó vào miệng rồi từ từ thưởng thức.

Những món ăn Việt Nam đáng sợ nhất trong mắt du khách, nhiều người phát khóc khi nếm thử - 5

3. Mắt cá ngừ đại dương

Cá ngừ đại dương tưởng chừng vô dụng nhưng lại là đặc sản của Phú Yên mà du khách nào cũng ước ao được thử một lần. 

Những món ăn Việt Nam đáng sợ nhất trong mắt du khách, nhiều người phát khóc khi nếm thử - 6

Trọng lượng trung bình của một con cá ngừ đại dương là 40 – 50 kg, do đó, cầu mắt của chúng to bằng quả bóng tennis. Có một cầu mắt đồ sộ nhìn chằm chằm vào bạn với nhiều người được coi là một “cơn ác mộng”.

Những món ăn Việt Nam đáng sợ nhất trong mắt du khách, nhiều người phát khóc khi nếm thử - 7

Cách thưởng thức ngon nhất là hầm mắt cá với các loại thảo mộc. Mùi thơm đặc biệt của các loại rau thơm sẽ giúp món bớt xén tanh. Bên cạnh đó, món ăn này có hàm lượng cao omega 3 và DHA, rất tốt cho mắt và trí não.

4. Nòng nọc om măng

Đây là món ăn đặc trưng của tỉnh Thanh Hóa. Nguyên liệu chính của món ăn này là nòng nọc, to cỡ ngón tay cái.

Những món ăn Việt Nam đáng sợ nhất trong mắt du khách, nhiều người phát khóc khi nếm thử - 8

Có thể bạn sẽ cảm thấy hơi ghê khi thử món ăn này lần đầu tiên. Nhưng nếu đã dám ăn nó, bạn sẽ thấy hương vị vô cùng hấp dẫn. Măng mềm, ngọt và hơi đắng kết hợp cùng nòng nọc sẽ tạo nên hượng vị đặc biệt có “1-0-2”.

Những món ăn Việt Nam đáng sợ nhất trong mắt du khách, nhiều người phát khóc khi nếm thử - 9

5. Pịa

Đây là một món ăn ở vùng Tây Bắc, Việt Nam được du khách đánh giá là khá đáng sợ.  Pịa là chất lỏng đặc quánh trong ruột non của động vật ăn cỏ. 

Những món ăn Việt Nam đáng sợ nhất trong mắt du khách, nhiều người phát khóc khi nếm thử - 10

Vì có nguồn cội từ Tây Bắc nên mắc khén là loại gia vị chẳng thể thiếu. Gia vị này sẽ giúp khử mùi hôi của pịa. Ngoài ra, các loại ruột khác như gan, bao tử, phổi… của dê, bò cũng được cho vào món ăn này. Ngoài ra, túi mật được sử dụng sẽ khiến món ăn này có vị đắng nhẹ.

6. Đuông dừa

Đây là đặc sản của miền Tây, Việt Nam. Ấu trùng này sống trong và ăn các thân cây dừa nên chúng rất sạch và giàu dinh dưỡng. Thân hình trắng nõn và mềm mại của đuông dừa khiến nhiều người phải khóc thét khi lần đầu nhìn thấy. 

Những món ăn Việt Nam đáng sợ nhất trong mắt du khách, nhiều người phát khóc khi nếm thử - 11

Khi thưởng thức món ăn này, đuông dừa còn sống được thả vào bát nước mắm. Phần đáng sợ nhất là khi chứng kiến ​​những con đuông to bằng ngón tay cái đang bò trong bát. Cảm giác đuông dừa béo mẫm, giãy ngoằn ngoèo bên trong miệng và cổ họng hẳn là một trải nghiệm thú vị.

Nguồn: http://danviet.vn/nhung-mon-an-viet-nam-dang-so-nhat-trong-mat-du-khach-nhieu-nguoi-phat-khoc-kh…

Nhiều người Việt nghiện ăn những món này từ gà, vịt mà không biết chúng ”độc kinh hoàng”

Gan ngỗng tích lũy nhiều kim loại nặng, da chứa nhiều cholesterol. Phao câu gà, ngan, vịt nhiều mỡ… ăn không tốt cho sức…

Click: Xem thêm

Mon an dai bo duoc coi la sam nuoc co

Món ăn “đại bổ” được coi là “sâm nước”, có giá trị dinh dưỡng cực cao

Chủ Nhật, ngày 05/12/2021 01:00 AM (GMT+7)

Ở nông thôn, mọi người có thể bắt chạch trên sông hoặc những ao hồ, ruộng lúa,… Con vật này có thân hình tròn, thân ngắn, dưới da có lớp vảy nhỏ, bên ngoài có chất nhờn, trơn đến mức khó có thể cầm nắm được.

Chạch đen được coi là “vị thuốc” đại bổ trong các loài cá, hay còn gọi là “sâm nước”. Chạch vừa có giá trị về dược chất, vừa có mùi vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao.

Chạch giàu đạm nhưng có hàm lượng chất béo thấp, nên rất thích hợp cho những người muốn giảm cân. Bên cạnh đó, chạch có tác dụng dưỡng khí, phục hồi dương khí của thân thể, rất tốt cho những người có sức khoẻ yếu, tỳ vị suy nhược, suy dinh dưỡng, đặc biệt là người già, trẻ em.

Món ăn "đại bổ" được coi là "sâm nước", có giá trị dinh dưỡng cực cao - 1

Chạch đen được coi là “vị thuốc” đại bổ trong các loài cá, hay còn gọi là “sâm nước”. Chạch vừa có giá trị về dược chất, vừa có mùi vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao.

Chạch giàu đạm nhưng có hàm lượng chất béo thấp, nên rất thích hợp cho những người muốn giảm cân. Bên cạnh đó, chạch có tác dụng dưỡng khí, phục hồi dương khí của thân thể, rất tốt cho những người có sức khoẻ yếu, tỳ vị suy nhược, suy dinh dưỡng, đặc biệt là người già, trẻ em.

Món ăn "đại bổ" được coi là "sâm nước", có giá trị dinh dưỡng cực cao - 2

Bước 1: Cho chạch đã mua vào thau nước sạch, cho vài lát gừng vào, để khoảng 2 – 3 ngày, ngày thay nước 2 – 3 lần, cho chạch ra hết bùn.

Bước 2: Rửa sạch chạch, để ra ngoài cho ráo nước.

Bước 3: Đun nóng chảo, sau đó đổ chạch vào và đậy vung để chần qua. Khi nước sôi thì lấy chạch ra, rửa sạch nồi, đổ chạch vào thau nước, pha thêm một ít giấm để rửa sạch màng nhầy. Tiếp theo, lau khô chạch rồi đặt qua một bên.

Bước 4: Ớt rửa sạch, gừng rửa sạch và băm nhỏ, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

Bước 5: Đun nóng chảo, cho dầu vào. Cho gừng, tỏi vào phi thơm rồi thêm ớt, tiếp tục đảo trên chảo.

Bước 6: Khi mùi thơm tỏa ra, để riêng các gia vị này, thêm chút dầu, cho cá chạch vào, chiên từ từ trên lửa vừa và nhỏ cho đến khi tạo thành một lớp vỏ cứng, sau đó trộn đều với các gia vị trên. Sau đó, thêm rượu nấu ăn, nước tương nhạt, dầu hào, muối và đun nhỏ lửa trong khoảng một phút.

Món ăn "đại bổ" được coi là "sâm nước", có giá trị dinh dưỡng cực cao - 3

Như vậy là món ăn đã hoàn thành, có thể bắc ra khỏi bếp, trang trí và thưởng thức.

Nguồn: http://danviet.vn/mon-an-dai-bo-duoc-coi-la-sam-nuoc-co-gia-tri-dinh-duong-cuc-cao-5020215120593…

Đậu phụ làm theo cách này vừa ngon vừa bổ, cả nhà thích mê

Cách chế biến vô cùng đơn giản nhưng lại rất ngon miệng và bồi bổ của món đậu làm theo cách dưới đây sẽ khiến…

Click: Xem thêm

Mon an dai bo co ham luong canxi gap 6

“Món ăn đại bổ” có hàm lượng canxi gấp 6 lần trứng, ăn vào nhuận trường…

Thứ Bảy, ngày 20/11/2021 19:10 PM (GMT+7)

Rau xà lách cực kỳ bồi bổ cho thân thể, thích hợp với mọi chế độ ăn nên được rất nhiều người ưa thích.

Rau xà lách có vị thanh nhẹ, thơm mát, giòn nhưng không cứng, vị đặc biệt thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cũng rất tốt, giàu canxi, sắt, magie, kali, iốt, chất xơ và các loại vitamin. Các nguyên tố vi lượng và khoáng chất này rất cấp thiết thân thể con người.

"Món ăn đại bổ" có hàm lượng canxi gấp 6 lần trứng, ăn vào nhuận tràng lại giảm huyết áp - 1

Bên cạnh đó, xà lách rất đa dạng các loại axit amin, tuy hàm lượng các axit amin này không quá nổi trội nhưng lại toàn diện và cân đối.

Một điều thú vị ở loại cây này là lá xà lách và thân xà lách chênh lệch rất nhiều về hàm lượng dinh dưỡng. Hàm lượng caroten ở lá gấp hàng chục lần thân, hàm lượng vitamin B1 gấp 2 lần, vitamin B2 gấp 5 lần, vitamin C gấp 3 lần. Ngoài ra, hàm lượng niacin trong lá xà lách không chỉ cao hơn trong thân cây mà tác dụng chống oxy hóa của nó cũng tốt hơn. 

"Món ăn đại bổ" có hàm lượng canxi gấp 6 lần trứng, ăn vào nhuận tràng lại giảm huyết áp - 2

Điều đáng lưu ý nhất là hàm lượng canxi trong lá xà lách lên tới khoảng 294 mg trên 100 gam, tuy không phải là cao nhất trong các loại rau lá xanh nhưng nó có thể là một trong những loại rau được xếp vào hàng đầu. Lượng canxi này gấp khoảng 6 lần trứng. 

Khác với các loại rau lá xanh khác có hàm lượng canxi cao vì chúng chứa axit oxalic, hợp chất này không có lợi cho việc hấp thụ khoáng chất của cơ thể, lá xà lách hầu như không chứa bất cứ thứ gì. Các chất dinh dưỡng trong xà lách đều dễ dàng được thân thể hấp thụ và sử dụng. 

Với hàm lượng dinh dưỡng như trên, lá xà lách có rất nhiều giá trị về mặt y khoa. Nó có nhiều chức năng và lợi ích khác nhau như xúc tiến tiêu hóa, giữ ẩm đường ruột, hạ huyết áp…

Cách ăn rau xà lách rất đơn giản. Loại rau này có thiết chế biến theo nhiều cách như salad, xào, nấu canh,… Dưới đây là cách làm món xà lách xào tôm khô và đậu phụ cực bồi bổ, thơm ngon.

Nguyên liệu: Xà lách, tôm khô, đậu phụ, gừng, hành lá, ớt, gia vị

Cách làm: 

Bước 1: Xà lách bỏ đi lá già úa, rửa sạch và cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn, để riêng cho ráo nước.

"Món ăn đại bổ" có hàm lượng canxi gấp 6 lần trứng, ăn vào nhuận tràng lại giảm huyết áp - 3

Bước 2: Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vừa phải. Sau đó, cho một ít muối vào nồi nước lạnh rồi cho đậu phụ vào, đun đến khi nước hơi sủi bọt.

"Món ăn đại bổ" có hàm lượng canxi gấp 6 lần trứng, ăn vào nhuận tràng lại giảm huyết áp - 4

Bước 3: Đậu phụ vớt ra ngâm nước lạnh, để ráo trước khi nấu. Rửa sạch tôm khô để sử dụng sau.

"Món ăn đại bổ" có hàm lượng canxi gấp 6 lần trứng, ăn vào nhuận tràng lại giảm huyết áp - 5

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho gừng, hành lá và ớt vào đảo đến khi dậy mùi thơm.

"Món ăn đại bổ" có hàm lượng canxi gấp 6 lần trứng, ăn vào nhuận tràng lại giảm huyết áp - 6

Bước 5: Đổ xà lách vào xào, sao đó cho tôm khô vào xào cùng đến khi xà lách chín mềm.

"Món ăn đại bổ" có hàm lượng canxi gấp 6 lần trứng, ăn vào nhuận tràng lại giảm huyết áp - 7

Bước 6: Cho đậu phụ đã ráo nước vào, lắc nồi hoặc dùng thìa đẩy nhẹ đậu phụ và lá xà lách, sau đó nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

"Món ăn đại bổ" có hàm lượng canxi gấp 6 lần trứng, ăn vào nhuận tràng lại giảm huyết áp - 8

Món này vừa có hàm lượng canxi cao vừa có tác dụng làm ẩm ruột, giảm huyết áp, mọi người nên thử nấu cho gia đình để nhận được tác dụng tuyệt vời của nó. 

"Món ăn đại bổ" có hàm lượng canxi gấp 6 lần trứng, ăn vào nhuận tràng lại giảm huyết áp - 9

Nguồn: http://danviet.vn/mon-an-dai-bo-co-ham-luong-canxi-gap-6-lan-trung-an-vao-nhuan-trang-lai-giam-h…

Loại rau ”đại bổ” có lượng canxi gấp đôi đậu nành, kali cao hơn cả đậu đỏ

Món ăn này chứa nhiều kali, canxi và các chất dinh dưỡng khác.

Click: Xem thêm

Mon an don gian ngua dot quy va 1 benh

Món ăn đơn giản ngừa đột quỵ và 1 bệnh nan y khác

Thứ Hai, ngày 08/11/2021 01:00 AM (GMT+7)

Các nhà nghiên cứu Pháp và Anh đã tìm thấy mối liên hệ tỉ lệ nghịch giữa bệnh lý mạch máu não – dẫn tới đột quỵ và sa sút trí tuệ – và tần suất sử dụng một trong những món ăn phổ biến nhất thế giới.

Nghiên cứu công bố trên tạp chí khoa học Neurology khẳng định chỉ cần ăn nhiều cá, người cao tuổi đã tự kéo giảm nguy cơ mắc các bệnh lý mạch máu não rõ rệt.

Để đi đến kết luận này, các nhà khoa học từ Đại học Bordeaux (Pháp) và Tổ chức nghiên cứu Bệnh Alzheimer Vương quốc Anh đã phân tách bộ dữ liệu về 1.623 người trên 65 tuổi từ 3 thành phố, không có tiền sử đột quỵ, bệnh tim mạch hay sa sút trí tuệ trước đó. Họ được chia thành 4 nhóm dựa theo tần suất ăn cá: ít hơn 1 lần/tuần, 1 lần/tuần, 2-3 lần/tuần và 4 lần/tuần trở lên.


Món ăn đơn giản ngừa đột quỵ và 1 bệnh nan y khác - 1

Cá là một “thần dược” dễ tìm giúp đẩy lùi đột quỵ và sa sút trí tuệ (Ảnh minh họa từ Internet)

Các tự nguyện viên được chụp MRI não để xác định những “mầm mống” của bệnh lý về mạch máu não, và kết quả cho thấy sự dị biệt rất lớn giữa 4 nhóm nói trên, trong đó nhóm càng ăn nhiều cá thì những vấn đề tiềm ẩn trong mạch máu não càng ít đi.

Bệnh lý mạch máu não là nguyên nhân dẫn đến vấn đề mà hầu hết mọi người đều lo sợ: đột quỵ. Đồng thời, bệnh lý mạch máu não làm tăng nguy cơ Alzheimer và các bệnh sa sút trí tuệ khác, vốn là nhóm bệnh gây tử vong sớm đứng hàng nhất, nhì ở nhiều quốc gia, nhưng chưa có thuốc chữa.

Tiến sĩ Rosa Sancho từ Tổ chức nghiên cứu Bệnh Alzheimer Vương quốc Anh, người đứng đầu nghiên cứu, nói trên Medical Xpress: “Đối với hầu hết chúng ta, nguy cơ mắc chứng sa sút trí tuệ phụ thuộc vào tương tác phức tạp của nhiều nhân tố di truyền và môi trường. Hiểu được góc cạnh nào đó trong lối sống của chúng ta liên quan lớn đến sức khỏe não bộ là chìa khóa để trao cho mọi người quyết định sáng suốt”.

Bởi lẽ, theo các tác giả, ăn thêm một thứ dễ tìm như cá là điều rất đơn giản để mỗi người có thể tự dự phòng 2 trong số các vấn đề sức khỏe gây tử vong sớm hàng đầu.

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng bất cứ thứ gì từng được chứng minh là tốt cho tim thì cũng tốt cho não, bởi hai cơ quan này luôn có sự liên hệ mật thiết với nhau, vì vậy, bạn cũng nên lựa chọn những thực phẩm tốt cho tim mạch, bao gồm một số loại trái cây, đạm thực vật… Cá, đặc biệt là cá dầu (cá thu, cá trích, cá hồi, cá ngừ….) cũng được nhiều nghiên cứu chứng minh là chứa các axit béo có lợi cho tim mạch và não bộ.

Nguồn: https://nld.com.vn/suc-khoe/mon-an-don-gian-ngua-dot-quy-va-1-benh-nan-y-khac-20211107113429457….

Click: Xem thêm

Mon an nay rat bo nao lai giau canxi thich

Món ăn này rất bổ não lại giàu canxi, thích hợp cho gia đình có trẻ nh…

Chủ Nhật, ngày 07/11/2021 01:00 AM (GMT+7)

Ngao là loại hải sản giàu protein chất lượng cao, nhiều loại vitamin, sắt, canxi, kẽm… rất tốt cho những người lao động trí não, người già, trẻ em tiêu thụ.


Món ăn này rất bổ não lại giàu canxi, thích hợp cho gia đình có trẻ nhỏ ăn thường xuyên - 1

Nguyên liệu:

100g ngao, 1 miếng đậu phụ, ớt ngọt, sốt cay, bột bắp, 2 bát nước.

Cách thực hành:

Món ăn này rất bổ não lại giàu canxi, thích hợp cho gia đình có trẻ nhỏ ăn thường xuyên - 3

Cắt đậu phụ thành miếng 1cm.

Món ăn này rất bổ não lại giàu canxi, thích hợp cho gia đình có trẻ nhỏ ăn thường xuyên - 4

Cắt ớt ngọt thành khoanh nhỏ, bỏ hạt.

Món ăn này rất bổ não lại giàu canxi, thích hợp cho gia đình có trẻ nhỏ ăn thường xuyên - 5

Cho ngao vào bát, bạn có thể mua ngao tươi hoặc đông lạnh.

Món ăn này rất bổ não lại giàu canxi, thích hợp cho gia đình có trẻ nhỏ ăn thường xuyên - 6

Trộn bột bắp với một ít nước để sẵn.

Món ăn này rất bổ não lại giàu canxi, thích hợp cho gia đình có trẻ nhỏ ăn thường xuyên - 7

Đổ 2 bát nước vào chảo, đổ sốt cay vào nấu cùng, tùy chỉnh khẩu vị cay.

Món ăn này rất bổ não lại giàu canxi, thích hợp cho gia đình có trẻ nhỏ ăn thường xuyên - 8

Cho đậu phụ vào, đun ở lửa vừa trong 2 phút. Cho ngao và ớt ngọt vào nồi.

Món ăn này rất bổ não lại giàu canxi, thích hợp cho gia đình có trẻ nhỏ ăn thường xuyên - 9

Hòa bột bắp vào, khuấy đều, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Món ăn này rất bổ não lại giàu canxi, thích hợp cho gia đình có trẻ nhỏ ăn thường xuyên - 10

Món ăn này rất bổ não lại giàu canxi, thích hợp cho gia đình có trẻ nhỏ ăn thường xuyên - 11

Thành phẩm.

Nguồn: http://danviet.vn/mon-an-nay-rat-bo-nao-lai-giau-canxi-thich-hop-cho-gia-dinh-co-tre-nho-an-thuo…

Món ăn ”đại bổ” mà nguyên liệu cực rẻ, ai cũng có thể làm được

3 nguyên liệu rẻ bèo dưới đây khi kết hợp với nhau lại trở nên “món ăn vàng” cho sức khỏe.

Click: Xem thêm