NHUNG LOAI THAO DUOC CHONG OXY HOA

NHỮNG LOẠI THẢO DƯỢC CHỐNG OXY HÓA

1. Thảo dược là gì?
Thảo dược hay thảo mộc là những loại thực vật được sử dụng trong y khoa cổ truyền với mục đích chữa bệnh. Tuy nhiên, ngày nay các loại thảo dược này cũng được y khoa hiện đại sử dụng để điều chế nên các loại dược phẩm, thực phẩm chức năng và cả mỹ phẩm.
NHUNG LOAI THAO DUOC CHONG OXY HOA 1
Thảo dược hay thảo mộc là những loại thực vật được sử dụng trong y khoa cổ truyền với mục đích chữa bệnh.

2. Thảo dược chống oxy hóa là gì?
Như chúng ta đã biết, trong cơ thể luôn tồn tại các chất chống oxy hóa tự nhiên được gọi là chất chống oxy hóa nội sinh được chính các cơ chế chuyển hóa của các tế bào trong cơ thể tạo ra. Tuy nhiên vẫn còn rất nhiều hợp chất có giá trị chống oxy hóa cao mà cơ thể không thể tự tổng hợp được. Tuy vậy chúng ta vẫn có thể bổ sung thông qua các sản phẩm từ tự nhiên như rau, củ, quả hay gọi chung là thảo dược. Các chất oxy hóa có trong thảo dược thiên nhiên bao gồm vitamin E, vitamin C, carotenoid, selenium, manganese. Zinc, flavonoid, omega–3, omega~6…
Như vậy thảo dược chống oxy hóa là các loại thực vật có thành phần chứa các chống oxy hóa và có công dụng chống oxy hóa đối với cơ thể.

3. Những loại thảo dược chống oxy hóa hàng đầu
Để nhận biết những loại thực phẩm hay thảo dược nào có chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi các nhà khoa học căn cứ vào chỉ số ORAC. ORAC là viết tắt của cụm từ “oxygen drastic absorbance capacity”, có nghĩa là khả năng hấp thu gốc oxy hóa và là thước đo tổn khả năng chống oxy hóa. Những thực phẩm, thảo dược nào có chỉ số ORAC cao thì đồng nghĩa với việc có chứa nhiều chất chống oxy hóa.
NHUNG LOAI THAO DUOC CHONG OXY HOA 2
Để nhận biết những loại thực phẩm hay thảo dược nào có chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi các nhà khoa học căn cứ vào chỉ số ORAC
Những loại thảo dược theo ORAC có chỉ số chống oxy hóa cao:
– Đinh hương: 314.446 điểm ORAC.
– Quế: 276.537 điểm ORAC.
– Kinh giới: 159.277 điểm ORAC.
– Nghệ: 102.700 điểm ORAC.
– Cacao: 80.933 điểm ORAC.
– Thì là ai cập: 76.800 điểm ORAC.
– Mùi tây khô: 74.394 điểm ORAC.
– Húng quế: 67.553 điểm ORAC.
– Gừng: 28.811 điểm ORAC.
– Cỏ xạ hương: 27.426 điểm ORAC.
Ngoài các loại thảo dược kể trên thì một số loại quả như gấc, việt quất, bạch quả, dứa Siberian, cà chua, cam, câu kỷ tử, cili,… Cũng được xem là những loại thảo dược giàu chất chống oxy hóa, có lợi cho sức khỏe.

Nhung loai thao duoc duoc con nguoi su dung 2

Những loại thảo dược được con người sử dụng

Cây thuốc, bao gồm nhiều loài cây xanh khác nhau cũng như nấm được cho là những tác nhân chữa bệnh đầu tiên mà con người biết đến. Việc sử dụng các loại thảo mộc để chữa bệnh cho đứa ở và động vật đa dạng đã được lịch sử ghi lại. Từ những cư dân trong hang động thời kỳ đồ đá cũ đến các tu viện chữa bệnh thời trung cổ cũng như từ các nhà giả kim thuật thời Phục hưng như
Paracelsus đến “thời đại kỹ thuật” hiện đại, cây thuốc đã và đang tiếp tục là một phần trọng yu trong các liệu pháp chữa bệnh được ứng dng cho cả con người cũng như thú y, dược phẩm.

Nhung loai thao duoc duoc con nguoi su dung 1

Việc ứng dng rất nhiều loài được sử dụng trong các phương pháp điều trị bằng thảo dược là một điều bất tiện. Nổi tiếng và được thông thạo bởi những đứa ở Hakim (thầy thuốc) về y khoa Ả Rập cũng như những người chữa bệnh Aztec và Maya ở Mesoamerica cổ đại, thuốc thảo dược là một phần của các phương thức y tế được hệ thống hóa cao trên toàn cầu. Các hệ thống như vậy bao gồm (nhưng không giới hạn) Ayurveda, Siddha và Unani~Tibb từ Ấn Độ, thảo mộc học truyền thống của Trung Quốc và chữa bệnh bằng thảo dược của đứa ở Mỹ bản địa (ở đây chỉ ra toàn bộ lục địa châu Mỹ), chỉ nêu tên một số.

Nhung loai thuc pham va do uong nen tranh khi

Những loại thực phẩm và đồ uống nên tránh khi bị bệnh gút

Chủ Nhật, ngày 03/10/2021 14:00 PM (GMT+7)

Tránh một số loại thực phẩm làm tăng nồng độ axit uric trong thân thể, có thể ngăn chặn hoàn toàn cơn đau do gút gây ra.

Theo The Healthy, những người bị bệnh gút thường được khuyến nghị nên ăn một chế độ ăn ít chất béo, ít  đường, lành mạnh và cân bằng. Kiểu ăn kiêng này có lợi cho hầu hết mọi người, ngay cả khi không mắc bệnh gút.

Tuy nhiên, bệnh gút là một căn bệnh xuất phát từ gánh nặng axit uric dư thừa trong thân thể.

Tiến sĩ Bernadette Siaton, bác sĩ phong thấp tại Trung tâm Y tế Đại học Maryland cho biết: “Một số thực phẩm có hàm lượng purin cao và khi thân thể phân hủy purin, axit uric sẽ là kết quả cuối cùng. Do đó, những người bị bệnh gút nên tránh xa thực phẩm chứa nhiều purin.”

Dưới đây là một số loại thực phẩm và đồ uống bạn nên tránh để ngăn chặn bệnh gút. 

Một số loại thịt và hải sản

Không phải tất cả các nguồn purin đều như nhau khi kiểm soát bệnh gút và nghiên cứu cho thấy một số chất purin nhất thiết có thể làm cho bệnh gút tồi tệ hơn.

Nichole Dandrea, tác giả của cuốn sách The Fiber Effect: Stop Counting Calories and Start Counting Fibre, cho biết: “Các nghiên cứu cho thấy rằng, chất purine hypoxanthine, được tìm thấy trong thịt và cá, có tác động mạnh hơn đến việc sản xuất purine so với các loại purine khác.”

Tuy nhiên, không phải tất cả các loại thịt và hải sản đều có tác động tiêu cực tới bệnh gút.


Những loại thực phẩm và đồ uống nên tránh khi bị bệnh gút - 1

Nội tạng động vật như gan, thận, tim, lòng… rất giàu purin. Ảnh: NHẬT LINH

Tiến sĩ Siaton khuyến cáo những người bị bệnh gút nên ăn các loại thịt đỏ như thịt cừu, thịt bò và thịt lợn nạc. Nên tránh các loại thịt nội tạng như gan, thịt ba chỉ và bánh mì ngọt cũng có hàm lượng purin cao.

Đối với hải sản, cá hồi, cá tuyết, cá cơm, cá mòi, cá trích, trai và sò điệp là những lựa chọn có hàm lượng purin cao hơn cần tránh.

Đồ uống có đường

Ngoài những thực phẩm nên tránh với bệnh gút, cũng có những đồ uống cần cắt bỏ hoặc hạn chế.

Đồ uống có hàm lượng đường fructose cao (trong đó si-rô ngô có hàm lượng fructose cao) xúc tiến tăng sản xuất axit uric. Khi uống đồ uống có pha chế loại đường này, thân thể sẽ phóng thích purin, tạo ra axit uric. Đồ uống có đường có liên quan đến béo phì, cũng liên quan đến bệnh gút.

The American College of Rheumatology khuyến nghị nên hạn chế dùng xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao cho bệnh nhân gút, bất kể tình trạng bệnh đang diễn ra như thế nào.

Rượu

Chúng ta thường nghe nói rằng, thỉnh thoảng uống một ly rượu chát đối với phụ nữ và hai ly đối với nam giới sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng nếu bạn bị bệnh gút, điều đó có thể không vận dụng cho bạn.

Sự thật là rượu, bia dù uống với lượng vừa phải cũng làm tăng nguy cơ tái phát cơn gút. Chỉ một đến hai ly rượu có liên quan đến nguy cơ bùng phát bệnh gút trong vòng 24 giờ cao hơn 40% so với không uống rượu.

Tất cả các loại rượu đều chứa ethanal, có thể làm tăng axit uric và bia cũng chứa nhiều guanosine, một loại purine rất dễ hấp thụ.

Điều này có tức là axit uric sẽ tồn tại trong thân thể thay vì thải ra ngoài qua quá trình sản xuất nước đái, điều này có thể khiến cơn đau gút bùng phát, theo The Healthy.

Nguồn: https://plo.vn/an-sach-song-khoe/nhung-loai-thuc-pham-va-do-uong-nen-tranh-khi-bi-benh-gut-10192…

Bệnh gút không dám lại gần nếu bạn liên tục duy trì 9 thói quen lành mạnh này mỗi ngày

Hãy để ý đến chế độ ăn uống của mình mỗi ngày để tránh tăng axit uric máu, giúp bệnh gút được kiểm soát dễ dàng…

Click: Xem thêm