Khong phai rua muoi hay ruou ca ngam vao thu

Không phải rửa muối hay rượu, cá ngâm vào thứ nước này nấu mềm ngon đậ…

Thứ Năm, ngày 14/10/2021 12:00 PM (GMT+7)

Để nấu canh hay hấp cá ngon, không bị tanh, cá không bị nát thịt, nước canh chua thanh, ngon ngọt, với từng giai đoạn, ngâm rửa, tẩm ướp gia vị, sơ chế và chế biến cũng phải thực hành sao cho thích hợp.

Công đoạn ngâm rửa cá


Không phải rửa muối hay rượu, cá ngâm vào thứ nước này nấu mềm ngon đậm đà, thịt thơm chắc, không nát, không tanh - 1

Một số chị em không giỏi về việc làm cá cũng đừng quá lo lắng. Hãy nhờ người bán hỗ trợ làm sạch, loại bỏ những phòng ban gây mùi trên mình cá. Sau đó chỉ việc mang về và tiến hành ngâm rửa cá để việc chế biến nhanh gọn hơn.

Không phải rửa muối hay rượu, cá ngâm vào thứ nước này nấu mềm ngon đậm đà, thịt thơm chắc, không nát, không tanh - 3

Nhiều chị em sử dụng muối hột để chà xát và rửa cá cho bớt mùi tanh. Nhưng thực tế dùng muối sẽ bị ngấm vào cá, làm cá giảm mất đi vị ngọt tự nhiên vốn có. Có nhiều chị em lại sử dụng rượu để rửa cá. Tuy nhiên, rượu chỉ thích hợp cho vào khi được làm nóng. Nếu dùng khi lạnh, rượu thậm chí còn làm cá bị tanh hơn.

Không phải rửa muối hay rượu, cá ngâm vào thứ nước này nấu mềm ngon đậm đà, thịt thơm chắc, không nát, không tanh - 4

Có một thứ nước giúp ngâm cá để khử mùi tanh vô cùng hiệu quả. Đó chính là ngâm cá với bia.

Bia sẽ giúp cá khử mùi tanh triệt để lại vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên, cá săn chắc. Khi sơ chế xong, chị em ngâm khoảng 10-15 phút cá với bia, không sẽ làm mất vị ngọt của cá.

Công đoạn tẩm ướp gia vị

Không phải rửa muối hay rượu, cá ngâm vào thứ nước này nấu mềm ngon đậm đà, thịt thơm chắc, không nát, không tanh - 5

Sau quá trình rửa và để thật ráo, tiến hành ướp cá cùng các gia vị như tỏi, hành, tiêu, nước mắm…Tùy vào món canh chuẩn bị nấu như canh chua hay canh rau sẽ có cách ướp khác nhau một tí. Tuy nhiên, cần lưu ý tuyệt đối không ướp cá với gừng mà cho vào khi cá đã nấu trong nồi nước. Bởi cho gừng vào trước khi nóng các protein trong cá sẽ chảy ra cản trở tác dụng khử mùi tanh của gừng.

Công đoạn chiên cá

Không phải rửa muối hay rượu, cá ngâm vào thứ nước này nấu mềm ngon đậm đà, thịt thơm chắc, không nát, không tanh - 6

Đã bao lần bạn nấu được nồi canh chua cá thơm ngon nhưng lại bị nát. Đó là do bạn mua nhầm cá ươn hoặc cho vào nồi nước chưa sôi hoàn toàn. Cá nhanh chín nên dễ bị nát và có mùi tanh bởi máu và các chất nhầy còn sót lại. Chiên cá trước khi cho vào nồi nước sôi vừa giúp cá thấm gia vị lại không bị vỡ vụn.

Thêm các loại rau mùi

Không phải rửa muối hay rượu, cá ngâm vào thứ nước này nấu mềm ngon đậm đà, thịt thơm chắc, không nát, không tanh - 7

Sau khi chiên cá xong cho vào nồi canh đang nấu các nguyên liệu như rau củ. Đợi một lúc là tắt bếp và thêm vào ít hành tỏi phi thơm cũng như các loại rau mùi. Rau quế, hành lá, ngò rí, thì là…thích hợp với tùy loại canh khác nhau. Có thể thêm ít ớt với món canh chua để tăng hương vị cũng như loại hoàn toàn mùi tanh của cá.

Canh cá sẽ không còn là nỗi lo với các chị em khi ứng dụng các mẹo đơn giản nhưng hữu hiệu trên. Tô canh nóng hổi, nghi ngút hương thơm cùng vị ngọt, đánh bay bất cứ mùi tanh của loại cá nào. Nhớ nấu cơm nhiều xíu để cả nhà thỏa sức với nồi canh chua hay canh rau ngon tuyệt vời.

Nguồn: https://giadinh.net.vn/khong-phai-rua-muoi-hay-ruou-ca-ngam-vao-thu-nuoc-nay-nau-mem-ngon-dam-da…

Nấu cá nhớ tránh thêm loại gia vị này, cho vào mất ngon

Những đầu bếp chuyên nghiệp không bao giờ nấu cá với loại gia vị này.

Click: Xem thêm

Khong phai MacBook day moi la chiec laptop hoan hao

Không phải MacBook, đây mới là chiếc laptop hoàn hảo cho giới trẻ năng…

“Văn phòng di động” cao cấp nhỏ gọn nhưng đủ tiện ích

Không phải chỉ cần đem chiếc laptop rời khỏi văn phòng là đã có được “văn phòng di động”. Sẽ thế nào khi tín hiệu internet chợp chờn hay bạn quên đem theo thiết bị sạc và kết nối? Huawei sẽ giải đáp bằng chiếc laptop cao cấp đa năng MateBook 14.

Việc ứng dụng công nghệ Wifi 6 mới nhất lên MateBook 14 đang ghi điểm trong mắt người dùng. Đây được xem là thế hệ wifi mạnh nhất. Tín hiệu internet sẽ ổn định hơn, các cuộc họp online sẽ mượt mà hơn, bạn sẽ thôi không còn bực bội khi truyền tải tài liệu, đọc tin trên website.

“1 cho tất cả”, sẽ không còn ai nghĩ đó là ước mơ viễn vông nữa khi chỉ với 1 củ sạc laptop, người dùng MateBook 14 có thể dùng cho tất cả các thiết bị từ điện thoại cho đến máy tính bảng. 15 phút sạc dùng được 2.5 giờ, dung lượng pin lên đến 56WH không chỉ để máy hoạt động bền bỉ hơn mà còn trở nên viên pin dự phòng sạc ngược không dây cho điện thoại. Đừng lo máy sẽ bị nóng khi dùng liên tục trong thời gian lâu với quạt tản nhiệt Shark Fin thế hệ mới.

Không phải MacBook, đây mới là chiếc laptop hoàn hảo cho giới trẻ năng động - ảnh 1

Đa dạng cổng kết nối, dù là USB Type C, jack 3.5mm hay HDM1

MateBook 14 đủ đẹp để thu hút mọi ánh nhìn với những chi tiết thủ công được thể hiện chính xác qua vẻ ngoài thanh lịch, cao cấp nhờ thiết kế toàn thân máy bằng kim loại, với trọng lượng chỉ 1,49 kg và độ dày 15,9 mm.

Trợ thủ hoàn hảo cho việc làm

Cùng một diện tích màn hình 14 inch nhưng nội dung hiển thị trên MateBook 14 sẽ nhiều hơn các đối thủ nhờ vào tỷ lệ 3:2. Khi lướt web, đọc nội dung bạn không cần phải cuộn trang nhiều lần, không cần phải phóng to hay thu nhỏ để cân đối các file dữ liệu khi cần so sánh hoặc kiểm tra. Đặc biệt, việc chỉnh sửa hình ảnh từ máy chụp SLR cũng trở nên dễ dàng khi tỉ lệ khung hình của 2 thiết bị đều là 3:2.

MateBook 14 có màn hình 2k, gam màu sRGB 100%, viền siêu mỏng cùng tỉ lệ màn hình so bới thân máy lên đến 90%, đây là những thông số lý tưởng khi xem các hình ảnh HD, Blue-Ray hay chỉnh sửa video và xử lý đồ họa, đem lại màu sắc chân thực, góp phần tái hiện trọn vẹn ý tưởng của nhà sản xuất nội dung.

Không phải MacBook, đây mới là chiếc laptop hoàn hảo cho giới trẻ năng động - ảnh 2

Chẳng có mấy nhà sản xuất laptop nói đến việc chăm sóc thị lực khi làm phải nhìn máy tính quá nhiều, điều đó vô tình khiến bạn quên mất mắt chúng ta cũng cần được bảo vệ. Nếu lựa chọn MateBook 14, bạn có thể yên tâm bởi màn hình của máy được hỗ trợ công nghệ DC Dimming giúp loại bỏ hiệu ứng nhấp nháy làm mắt khó chịu, được chứng thực bởi TÜV Rheinland về phát thải ánh sáng xanh thấp.

Tối ưu hiệu quả, khơi nguồn sáng tạo, xóa bỏ giới hạn phần cứng

Bản thân MateBook 14 đã là một trợ lý đắc lực cho việc làm. Tuy nhiên, trải nghiệm sử dụng chiếc laptop này sẽ còn trọn vẹn hơn khi kết hợp những thiết bị khác trong hệ sinh thái của Huawei. MateBook 14 có chế độ Đa Màn Hình mới dễ dàng kết nối với điện thoại và máy tính bảng thông qua tính năng Huawei Share & PC Manager.

n

Không phải MacBook, đây mới là chiếc laptop hoàn hảo cho giới trẻ năng động - ảnh 3

Khi kết nối MateBook 14 với máy tính bảng, bạn có thể kéo văn bản và tập tin giữa hai thiết bị dễ dàng. Thậm chí có thể biến máy tính bảng trở nên một phần mở rộng của laptop và dùng nó như màn hình thứ hai để tận hưởng khả năng điều hướng đa thiết bị liền mạch. Chế độ Mirror cho phép nội dung trên màn hình máy tính bảng hiển thị lên màn hình laptop, và chế độ Mở rộng cho phép mở rộng màn hình laptop sang màn hình máy tính bảng. Bạn có thể kéo một cửa sổ ứng dụng đang mở trên laptop vào máy tính bảng để chỉnh sửa, đồng thời kiếm tìm thông tin trong cửa sổ ứng dụng trên máy tính bảng.

Không phải MacBook, đây mới là chiếc laptop hoàn hảo cho giới trẻ năng động - ảnh 4

Ngoài MateBook 14, Huawei còn ra mắt một “người anh em” khác là Huawei MateBook D15 với nhiều tính năng hấp dẫn. Bạn có thể ứng dụng các mẹo thú vị kể trên để làm việc và tiêu khiển trên hai thiết bị này, từ đó tạo nên các trải nghiệm hay ho mà laptop thông thường khó lòng làm được.

Chương trình đặt hàng

HUAWEI MateBook 14 có giá 21tr990 cùng chương trình đặt hàng từ 25.2.2022 đến hết ngày 4.3.2022 với nhiều ưu đãi hấp dẫn. Khách hàng sẽ nhận ngay tai nghe TWS HUAWEI FreeBuds 4i, chuột không dây HUAWEI và balo cao cấp, chính sách trả góp 0% được ứng dụng khi đặt hàng online. Tổng giá trị quà tặng lên đến 3tr500 đồng. Chi tiết xem tại:

https://consumer.huawei.com/vn/laptops/matebook-14-2021/

HUAWEI MateBook D15 có giá 19tr990 đồng. Đặt hàng từ 25.2.2022 đến hết ngày 4.3.2022 để nhận ngay vòng đeo tay thông minh HUAWEI Band 6, chuột không dây HUAWEI và balo cao cấp, chương trình trả góp 0% ứng dụng khi mua hàng online. Tổng giá trị quà tặng lên đến 3 triệu đồng. Chi tiết xem tại:

https://consumer.huawei.com/vn/laptops/matebook-d-15-2021/



Click: Xem thêm

Khong phai 11 gio cung khong phai 12 gio dung

Không phải 11 giờ, cũng không phải 12 giờ, đừng nhầm!-Sức khỏe đời

Thứ Năm, ngày 27/01/2022 19:00 PM (GMT+7)

Ngủ là một quá trình cấp thiết để các cơ quan và tế bào thân thể hoàn thành một ngày làm việc. Nếu thời gian ngơi nghỉ không hợp lý, nội tạng sẽ gặp những vấn đề liên quan đến hoạt động thường ngày của thân thể.

Ngủ là một phần hiểm yếu trong quá trình thân thể phục hồi, trao đổi chất và củng cố trạng thái sinh lý, là một quá trình cấp thiết cho sức khỏe con người. Khi có thời gian ngủ hợp lý và đủ giấc, thân thể mới có thể đạt được trạng thái ổn định. Tuy nhiên, theo khảo sát của Tổ chức Y tế Thế giới, 35,2% người dân trên thế giới có chất lượng giấc ngủ kém, và số liệu này tăng dần theo thời gian.

Thức khuya là mấy giờ? Bác sĩ nhắc nhở: Không phải 11 giờ, cũng không phải 12 giờ, đừng nhầm! - 1

Tác hại của việc thức khuya ?

1. Trong quá trình thức khuya, các cơ quan và mô tế bào của thân thể hấp thụ quá nhiều chất độc hại theo lượng oxy và không khí trong đêm, dẫn đến suy giảm khả năng miễn dịch và sức đề kháng, dễ mắc các bệnh mãn tính như nhiễm trùng đường tiêu hóa thông thường, nhiễm trùng gan.

Thức khuya là mấy giờ? Bác sĩ nhắc nhở: Không phải 11 giờ, cũng không phải 12 giờ, đừng nhầm! - 2

2. Khi thức khuya, các cơ quan trong thân thể không được phục hồi đúng cách, có thể gây nhiễm virus, vi khuẩn như tụ cầu vàng. 

3. Thức khuya trong thời gian dài sẽ khiến tinh thần bất ổn, gây tổn hại nghiêm trọng đến đồng hồ sinh vật học, làm rối loạn nhịp sinh vật học của thân thể, các cơ quan trong thân thể chẳng thể mang lại trạng thái khỏe mạnh nhất.

4. Thức khuya trong thời gian dài sẽ khiến da bị thương tổn. khô. Lượng hormone trong thân thể của những người thức khuya chẳng thể tiết đủ, gây ra tình trạng rối loạn nội tiết mãn tính.

5. Thức khuya trong thời gian dài sẽ đẩy nhanh quá trình lão hóa tế bào của thân thể, da chẳng thể ngơi nghỉ thường ngày và hoạt động hiệu quả, theo thời gian da sẽ dần trở nên khô ráp và có hiện tượng nhăn nheo. Nó cũng liên quan đến tế bào chuyển hóa thường ngày của da và làm cho da dễ bị mụn trứng cá.

Thức khuya là mấy giờ? Bác sĩ nhắc nhở: Không phải 11 giờ, cũng không phải 12 giờ, đừng nhầm! - 3

Thời gian ngủ tốt nhất mỗi ngày là bao nhiêu?

– Thời gian ngủ tốt nhất của mỗi người phụ thuộc vào độ tuổi, cụ thể:

– Trẻ sơ sinh 0-1 tuổi là 14-16 tiếng mỗi ngày.

– Trẻ từ 1 đến 3 tuổi là 12 đến 14 giờ mỗi ngày.

– Trẻ em từ 4 đến 10 tuổi 9,5 đến 11,5 giờ mỗi ngày.

– Trẻ vị thành niên từ 11 đến 17 tuổi là 8,5 đến 10,5 giờ mỗi ngày.

– Người lớn từ 18 đến 28 tuổi là 7,5 đến 8,5 giờ mỗi ngày.

– Người trung niên từ 29 đến 59 tuổi là từ 7,5 đến 8 tiếng mỗi ngày.

– Người già trên 60 tuổi là 6 đến 7,5 giờ mỗi ngày.

Khi nào giấc ngủ được coi là thức khuya? Bác sĩ nhắc nhở: Không phải 11 hay 12 giờ

Nhiều bạn thường trằn trọc về đêm, hình thành trạng thái thức khuya kéo dài, cho rằng thức khuya là đi ngủ sau 11 hoặc 12 giờ. 

Thức khuya là mấy giờ? Bác sĩ nhắc nhở: Không phải 11 giờ, cũng không phải 12 giờ, đừng nhầm! - 4

Về mặt lâm sàng, từ 11 giờ đến 2 giờ sáng là khoảng thời gian giải độc gan, từ 3 giờ đến 4 giờ sáng, phổi phục hồi dần hệ hô hấp, hấp thụ ôxy trong lành từ thế giới bên ngoài, làm cho toàn bộ thân thể hoạt động hiệu quả. Các hoạt động này cần được hoàn thành ở trạng thái ngủ.

Theo ý kiến sinh vật học, nếu bạn thức sau 22:30 vào ban đêm, về cơ bản nó được đánh giá là thức khuya. Nếu thân thể khởi đầu bước vào trạng thái ngủ sâu vào lúc 22h30, các cơ quan khác nhau của thân thể, đặc biệt là gan và phổi có thể đạt được hiệu quả trong việc làm cao nhất.

Bác sĩ cho rằng, đồng hồ não bộ của một thân thể khỏe mạnh sẽ đi vào giấc ngủ lúc 22 giờ 30 phút tối. Một khi vượt quá thời khắc này, nó sẽ coi là thức khuya. Người thức khuya trong thời gian dài sẽ khiến các cơ quan trong thân thể chẳng thể ngơi nghỉ và phục hồi thường ngày. Ở trạng thái như vậy, các cơ quan và mô tế bào của thân thể cũng sẽ bị thương tổn, hình thành lâu dài sẽ gây ra các bệnh mãn tính khác nhau cho thân thể.

Trong trường hợp thường ngày, 22h30 buổi tối đến 6h30 sáng là thời gian tốt nhất để ngủ. Chỉ bằng cách ngủ đúng giờ, bạn có thể đảm bảo rằng các phòng ban hoạt động ở trạng thái ổn định nhất, khi đó thân thể mới ở trong một đồng hồ sinh vật học khỏe mạnh. thân thể hoạt động hiệu quả sẽ khiến các cơ quan và tế bào mô không cung cấp dinh dưỡng đủ, làm cho các cơ quan đích bị hỏng, gây ra các bệnh mãn tính, rất hại sức khoẻ. Đồng hồ sinh vật học của thân thể đòi hỏi sự kiên trì và đều đặn.

Nguồn: https://baogiaothong.vn/thuc-khuya-la-may-gio-bac-si-nhac-nho-khong-phai-11-gio-cung-khong-phai-…

Những giấc ngủ ngắn vào buổi chiều có lợi tuyệt vời cho sức khỏe

Các chuyên gia cho biết, một giấc ngủ ngắn vào buổi chiều có thể xóa những suy nghĩ tiêu cực khỏi bộ não của bạn.

Click: Xem thêm

Khong phai bia hap tom cung thu nuoc nay ngot

Không phải bia, hấp tôm cùng thứ nước này, ngọt ngon, không tanh, thơm…

Thứ Bảy, ngày 20/11/2021 01:00 AM (GMT+7)

Tôm thường được luộc hay hấp cùng bia hoặc sả, nhưng chị em thử thay bằng thứ nước này xem, đảm bảo ngọt, ngon khó cưỡng.

Trên diễn đàn ẩm thực, chị Diễm Hiền chia sẻ cách làm món tôm hấp. Thông thường, tôm được chị em hấp cùng bia nhưng chị Diễm Hiền đã thay bia bằng nước dừa. Không ngờ thành phẩm món tôm hấp nước dừa lại ngon ngoài trông đợi, tôm ngọt, ngon, không tanh mà vẫn giữ nguyên hương vị. Chị Hiền đã chia sẻ công thức cụ thể đến chị em.

Không phải bia, hấp tôm cùng thứ nước này, ngọt ngon, không tanh, thơm nức mà vẫn giữ nguyên hương vị - 1

Nguyên liệu:

400g tôm; 1 trái dừa; 2 cây sả; 3 củ hành tím; 1/2 thìa hạt nêm; 1 thìa muối hạt; 1 thìa đường; 1/4 thìa bột ngọt; 1/2 thìa tiêu xay; 5 trái ớt; 2 thìa nước cốt chanh; Rau răm ăn kèm.

Không phải bia, hấp tôm cùng thứ nước này, ngọt ngon, không tanh, thơm nức mà vẫn giữ nguyên hương vị - 2

Cách làm:

Bước 1: Tôm rửa làm sạch tôm, tỉa bớt râu rồi để ráo.

Bước 2: Hành tím, sả bóc sạch vỏ rồi băm nhỏ. Rau xà lách, rau răm rửa sạch rồi ngâm qua với nước muối loãng.

Không phải bia, hấp tôm cùng thứ nước này, ngọt ngon, không tanh, thơm nức mà vẫn giữ nguyên hương vị - 3

Bước 3: Lấy quả dừa, gọt phần vỏ xanh bên ngoài đi. Lấy nước dừa đổ riêng ra 1 cái tô, phần còn lại, cắt cho phần đầu quả dừa có hình tròn, đẹp mắt. Phần tỉa này để sau này xếp tôm.

Bước 4: Phần nước dừa đổ ra tô, cho vào nồi đun sôi. Sau đó, đổ hành tím, sả đã băm nhỏ vào, nêm muối và bột nêm cho vừa ăn, cho tôm đã rửa sạch vào nồi đảo đều tay.

Không phải bia, hấp tôm cùng thứ nước này, ngọt ngon, không tanh, thơm nức mà vẫn giữ nguyên hương vị - 4

Tùy tôm to hay nhỏ mà thời gian chín khác nhau, đun tầm 5-7 phút là tắt bếp.

Không phải bia, hấp tôm cùng thứ nước này, ngọt ngon, không tanh, thơm nức mà vẫn giữ nguyên hương vị - 5

Bước 5: Sau đó, xếp những con tôm vừa gắp ra lên miệng của quả dừa. Rồi lấy phần nước dừa vừa đun đổ vào trong quả dừa .

Không phải bia, hấp tôm cùng thứ nước này, ngọt ngon, không tanh, thơm nức mà vẫn giữ nguyên hương vị - 6

Khi ăn bày tôm ra đĩa hoặc trái dừa, ăn kèm muối chấm, rau răm, phần nước dừa luộc tôm dùng khi còn nóng vị cực kỳ ngọt và thơm.

Nguồn: https://giadinh.net.vn/khong-phai-bia-hap-tom-cung-thu-nuoc-nay-ngot-ngon-khong-tanh-thom-nuc-ma…

Tôm rang thì quá bình thường, nhưng thử kết hợp nguyên liệu vừa rẻ, vừa dễ kiếm này, đảm bảo thành cực phẩm

Tôm hay trứng là thực phẩm vô cùng quen thuộc với chị em nội trợ. Nhưng các chị em đã từng thử kết hợp hai thứ này…

Click: Xem thêm

Khong phai muoi day moi la cach che bien ca

Không phải muối, đây mới là cách chế biến cà pháo ngon tuyệt

Thứ Ba, ngày 16/11/2021 16:00 PM (GMT+7)

Không chỉ thơm, món cà pháo bung thịt ba chỉ còn khiến nhiều chị em trầm trồ, khen ngợi không ngớt.


Không phải muối, đây mới là cách chế biến cà pháo ngon tuyệt - 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cà pháo: 1 kg, chọn quả không non quá và không già; Thịt ba chỉ: 300 gr; Hành lá, tía tô, lá lốt rửa sạch thái rối; Hành khô, tỏi khô bóc vỏ đập dập

Cách làm cà pháo bung thịt ba chỉ

– Bước 1: Cà pháo cắt bỏ núm bổ đôi ngâm vào nước muối loãng cho ra bớt nhựa.

– Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng mỏng hoặc con chì, xào xém cạnh cho ra bớt mỡ. Vớt thịt ra bát để lại mỡ trong chảo.

Không phải muối, đây mới là cách chế biến cà pháo ngon tuyệt - 3

Cà pháo cắt bỏ núm bổ đôi ngâm vào nước muối loãng cho ra bớt nhựa (Ảnh minh họa)

– Bước 3: Cà sau khi rửa sạch đem luộc sơ.

– Bước 4: Phần mỡ trong chảo sau khi xào thịt ba chỉ đun nóng lên cho hành tỏi vào phi thơm vàng. Cho cà vào đảo đều cùng với bột canh gia vị cho thấm, chế nước ngập xăm xắp đậy vung đun sôi.

– Bước 5: Hạ bớt lửa đun liu riu cho cà chín nhừ, nước khởi đầu sánh lại thì cho thịt ba chỉ vào đun thêm khoảng 10 phút. Cho rau thơm vào đảo đều rồi múc ra bát (rắc chút hạt tiêu) ăn với cơm nóng.

Nguồn: https://www.nguoiduatin.vn/khong-phai-muoi-day-moi-la-cach-che-bien-ca-phao-ngon-tuyet-a533874.h…

Cà pháo muối chua ngọt, ngon hơn đồ siêu thị, ăn hao cơm khủng khiếp

Món mắm cà pháo này vừa giòn giòn, chua chua, cay cay, ngọt ngọt hứa hẹn sẽ rất đưa cơm.

Click: Xem thêm

Khong phai tan 5 6 tieng nhu xua nay

Không phải tận 5 – 6 tiếng như xưa nay, cá diếc kho theo cách này nhan…

Thứ Năm, ngày 11/11/2021 16:00 PM (GMT+7)

Xưa muốn kho món cá diếc tới nhừ xương mất 4-6 giờ, thì nay chỉ mất 100 phút đã có món cá diếc kho nhừ xương độc đáo và rất tốn cơm của quê hương Thanh Hóa.

Công dụng của cá diếc

Chị Thanh Thủy (Thanh Hóa) chia sẻ, sáng ra đi chợ, thấy bà bán cá rải tấm nilon nhỏ ngay ngõ nhà, bà mời chào:

– Toàn diếc sông cô ạ, ông lão và thằng con tôi sáng nay thu lưới được có ngần này. Cô mua đi.

Vậy là chị Thanh Thủy mua cả mớ cá giá rẻ – 1,5kg mà có 50 ngàn đồng. Cá diếc phổ biến và khá quen thuộc với người Việt Nam, nhưng chỉ rộ lên vào dịp cuối thu đầu đông rồi lặng lẽ biến mất lúc nào không biết. Tên khoa học của cá diếc (còn gọi là Tức ngư) là Carassus auratus L.), thuộc loại cá nước ngọt, có hình trạng giống như cá chép, nhưng nhỏ hơn. 


Không phải tận 5 - 6 tiếng như xưa nay, cá diếc kho theo cách này nhanh nhừ hết cả xương, rất tốn cơm - 1

Món cá diếc kho khế chua rất ngon miệng, tốn cơm. Ảnh minh họa.

Cá diếc ít thịt, thân cá dẹt, nhưng ăn rất ngon ngọt, hương vị thơm và ngon. Thịt cá chứa nhiều dinh dưỡng: protein chiếm 17,7%, lipit 1,8%, và nhiều khoáng chất như canxi 70mg%, phốt pho 152mg%, sắt 0,8mg%, nhiều vitamin các loại như B1, axit nicotinic…

Từ lâu trong dân gian đã coi cá diếc là giống cá thuốc, nó có thứ sinh lực trời ban để vảy sáng óng ánh, cơ thịt chắc khỏe, có chất bổ máu, bổ tỳ, bổ vị, bồi bổ thân thể rất tốt.

Còn theo Đông y, thịt cá diếc tính hàn, có tác dụng ôn trung bổ hư, kiện tì, lợi tiểu… hay chỉ định dùng cho những người bệnh lâu ngày, thân thể suy nhược, gầy còm ốm yếu, khí huyết bất túc khiến ăn uống kém, ợ chua, hoặc tỳ hư phù nề, tiểu tiện khó…

Đặc biệt, cháo cá diếc rất thích hợp cho phụ nữ có thai ba tháng đầu bị ốm nghén với các triệu chứng như mỏi mệt, gầy sút, chán ăn, da xanh, lợm giọng, buồn nôn, ứa nước dãi hoặc nôn oẹ thực sự, thậm chí ăn uống thứ gì là nôn vọt ra thứ ấy, có khi đã nôn hết thức ăn rồi mà vẫn tiếp tục nôn ra nước dãi, dịch mật hoặc nôn khan.

Có rất nhiều món ăn bài thuốc chữa bệnh có dùng nguyên liệu chính là cá diếc như: Thuốc bổ huyết, trị tiểu đường, trị chứng tích thực, trướng bụng, ăn không tiêu, trị chứng buồn nôn, nôn mửa, trị viêm đại tràng mạn tính, trị đau gan vàng da, tỳ vị hư hàn, đi ngoài lỏng, sản phụ thiếu sữa, sức yếu sau sinh…

Nhưng những người có chứng bệnh có urê huyết cao, hôn mê, gan… thông thường không nên ăn món cá diếc.

Cá diếc kho khế chua

Cá diếc được dùng nhiều trong bữa ăn gia đình, chế biến được rất nhiều món ngon, và tốn cơm nhất là món cá diếc kho khế nhừ xương, là lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn ngày lạnh.

Không phải tận 5 - 6 tiếng như xưa nay, cá diếc kho theo cách này nhanh nhừ hết cả xương, rất tốn cơm - 3

Món cá diếc kho khế chua. Ảnh minh họa.

Hiện giá gas tăng, điện đắt nên mớ cá diếc kho khế sẽ tốn nhiên liệu để kho âm ỉ 5-6 tiếng cho nhừ xương, nhưng chị Thanh Thúy đã làm món cá diếc kho khế chua bằng nồi áp suất rất là ngon miệng, tốn cơm theo cách sau:

– Để cá không bị nát, trước khi kho cần ướp cá với muối trắng khoảng 2 giờ để trong ngăn mát tủ lạnh. Bí quyết này giúp cá cứng lại và thơm hơn.

– Sau đó đem rán qua để sau kho cá không bị nát.

– Xếp cá vào nồi áp suất. Đầu tiên nên lót một lớp riềng, rồi 1 lớp khế xuống đáy nồi, rồi mới xếp cá lên và cứ thế xếp từng lớp cho tới hết cá. Trên cùng để chút gừng, hành phi, vài quả ớt khô.

Pha một hỗn hợp nước kho gồm: Nước mắm, màu kẹo đắng, đường, bột canh, bột ngọt, mỡ nước, tiêu hạt, bột nghệ, lượng nước kho thích hợp xâm xấp mặt cá. Độ màu nâu vàng, thêm nước để độ mặn hơn nước canh là vừa. Đun sôi nước này trên bếp. Nếm đủ vị ngon mới đem đổ vào nồi cá.

Bật nồi áp suất đặt thời gian 30 phút. Sau 30 phút đó tắt điện nồi sẽ vẫn tiếp tục sôi giữ nhiệt. 30 phút sau thì cá sẽ chín mềm nhừ xương.

Lúc này xả áp mở nắp nồi đun thêm 15 phút cho cạn nước. Cá sẽ khô chắc. Ăn cực ngon.

Chia cá cùng khế, giềng, chút nước ra các hộp chịu nhiệt vừa đủ từng bữa ăn. Để nguội đóng nắp cất ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn đem ra chờ bớt lạnh thì cho lò vi sóng 3 phút. Cá sẽ nóng và thơm phức. Cực tốn cơm.

Cá diếc kho khế chua này ăn với cơm trắng, canh rau nấu tôm cua hoặc thịt nạc cùng đĩa cà muối là ngon nhất.

Nguồn: https://giadinh.net.vn/khong-phai-tan-5-6-tieng-nhu-xua-nay-ca-diec-kho-theo-cach-nay-nhanh-nhu-…

Bí quyết ngon bất bại cho mọi món cá kho: Cá dừ rục, thơm nức, hết sạch mùi tanh

Bí quyết để món cá kho ngon bất bại chính là phải khử tanh thật kĩ và kho 2 lửa.

Click: Xem thêm

Khong phai rang tom xao voi thu nay dam bao

Không phải rang, tôm xào với thứ này đảm bảo thơm ngon hết ý

Thứ Sáu, ngày 05/11/2021 19:00 PM (GMT+7)

Tôm xào ngô và trứng muối theo cách dưới đây sẽ có vị mặn ngọt đặc biệt, đảm bảo sẽ khiến nhiều người tình thích.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 50g tôm nõn, 1 bắp ngô ngọt, 1 quả trứng vịt muối, vài cây hành lá, 15ml dầu hào, 15ml nước tương, tiêu, tỏi, dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu

Tôm rửa sạch. Ngô ngọt tách lấy hạt. Hành lá thái nhỏ. Tỏi băm nhỏ. Trứng muối luộc chín, nghiền nát phần lòng đỏ còn phần lòng trắng trứng thì thái nhỏ.

Cách làm tôm xào ngô cực ngon

– Bước 1: Đổ một tí dầu ăn vào chảo sâu lòng, thêm lòng đỏ trứng muối vào xào cho đến khi lòng đỏ tan chảy và nổi bọt. Đổ tôm vào xào đến khi tôm đổi màu rồi trút ra bát.


Không phải rang, tôm xào với thứ này đảm bảo thơm ngon hết ý - 1

Tôm xào ngô là món ăn được nhiều bạn trẻ yêu thích (Ảnh minh họa)

– Bước 2: Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho hành tỏi vào xào thơm sau đó đổ ngô ngọt vào xào chung khoảng 1 phút rồi thêm nước tương, dầu hào vào đảo đều.

– Bước 3: Đổ tôm đã chiên và lòng trắng trứng vào chảo ngô, thêm chút hạt tiêu, đảo thêm khoảng 1 phút là được.

 Chúc bạn thành công.

Nguồn: https://www.nguoiduatin.vn/khong-phai-rang-tom-xao-voi-thu-nay-dam-bao-thom-ngon-het-y-a532671.h…

Những đại kỵ khi ăn tôm, biết mà tránh kẻo rước bệnh vào thân

Tôm là món ăn rất bồi dưỡng nhưng lại phải đặc biệt lưu ý khi ăn, bởi có những người nên hạn chế ăn tôm, hoặc tốt…

Click: Xem thêm

Khong phai Samsung hay WD day moi la ong trum

Không phải Samsung hay WD, đây mới là “ông trùm” về ổ cứng SSD

Thứ Năm, ngày 04/11/2021 16:30 PM (GMT+7)

“Ông trùm” này chiếm tới 27% trên tổng số 111,5 triệu ổ SSD được xuất xưởng trong năm 2020, bỏ xa vị trí thứ 2 (chỉ chiếm 8%).

Dựa trên số liệu của cả năm 2020, TrendForce cho biết, Kingston Technology là nhà cung cấp ổ cứng SSD lớn nhất thế giới (không tính các hãng cung cấp NAND Flash – thành phần lưu trữ sử dụng trong ổ cứng SSD, như Samsung, Intel,…). Theo đó, Kingston chiếm tới 27% trên tổng số 111,5 triệu ổ SSD được xuất xưởng trong năm 2020. 


Không phải Samsung hay WD, đây mới là "ông trùm" về ổ cứng SSD - 1

Tỉ lệ thị phần của các nhà sản xuất module ổ cứng SSD.

Do liên quan của đại dịch COVID-19 trong năm 2020, TrendForce đã ghi nhận số lượng ổ SSD xuất xưởng hàng năm giảm 15% so với cùng kỳ năm ngoái, cũng như lượng đơn đặt hàng sụt giảm đột ngột do quá trình sản xuất và hậu cần trì hoãn nghiêm trọng.

Tuy nhiên, nhờ vận dụng chiến lược toàn cầu về kiếm tìm nguồn cung ứng linh kiện, Kingston đã đi trước các đối thủ cạnh tranh trong việc dự tính các tác động của đại dịch toàn cầu và cuộc khủng hoảng thiếu hụt nguồn cung chip đang dần diễn ra.

Các kết quả đạt được góp phần củng cố vị thế dẫn đầu của Kingston về sản xuất SSD, trong khi nhà cung cấp lớn thứ hai toàn cầu (ADATA) chỉ chiếm 8% tổng thị phần. Khi xét theo danh mục độc lập, các nhà sản xuất SSD bên thứ ba (thiết bị không bán dẫn) chiếm tới 65% tổng số lô hàng xuất xưởng của năm 2020. 

Mới đây, Kingston cũng vừa bổ sung vào danh mục sản phẩm của mình hai mẫu ổ cứng SSD PCIe 4.0 NVMe M.2 bao gồm KC3000 và Kingston FURY Renegade SSD. Nhờ các ổ SSD hiệu suất cao này, người dùng yêu cầu tốc độ và độ tin cậy có thể yên tâm xử lý các trò chơi và khối lượng việc làm cường độ cao trên cả máy tính để bàn (PC) và xách tay (laptop).

Nguồn: http://danviet.vn/khong-phai-samsung-hay-wd-day-moi-la-ong-trum-ve-o-cung-ssd-502021411162820667…

Xuất hiện RAM DDR5 và ổ cứng SSD có dung lượng, tốc độ ”khủng”

Kingston vừa ra mắt dòng RAM DDR5 và ổ cứng SSD đạt tốc độ “khủng”, mở ra chương mới cho lĩnh vực gaming.

Click: Xem thêm

Khong phai 100 co so an uong tai TP Thu

Không phải 100% cơ sở ăn uống tại TP Thủ Đức và quận 7 được bán rượu b…

Không phải 100% cơ sở ăn uống tại TP Thủ Đức và quận 7 được bán rượu bia - Ảnh 1.

Không phải 100% cơ sở ăn uống tại TP Thủ Đức và quận 7 được bán rượu bia – Ảnh: T.L.

Thông tin tại họp báo chiều 28-10, ông Lê Huỳnh Minh Tú – phó giám đốc Sở Công thương TP.HCM – cho biết hiện nay UBND TP.HCM giao quận 7 và TP Thủ Đức coi xét, quyết định cụ thể địa bàn được thí điểm mua bán dịch vụ ăn uống có cồn.

Điều này có tức là không phải 100% cơ sở dịch vụ ăn uống tại TP Thủ Đức và quận 7 được bán đồ uống có cồn và phải có sự cho phép của địa phương.

Về vấn đề nhà hàng tiệc cưới có được phục vụ ăn uống tại chỗ, ông Tú cho biết theo quy định tại công văn 3569, dịch vụ ăn uống phải đảm bảo yêu cầu kết thúc trước 21h, công suất hoạt động tối đa 50%; không bán, không để khách sử dụng đồ uống có cồn, ngoại trừ hệ thống các nhà hàng tổ chức tiệc cưới, nhà hàng tại các cơ sở tạm trú, cơ sở tham quan phục vụ khách du lịch.

Dù được phép phục vụ đồ uống có cồn không giới hạn thời gian trước 21h nhưng nhà hàng tổ chức tiệc cưới phải đảm bảo quy định số người theo chỉ thị 18. Tức là trong nhà tập trung tối đa 10 người; trường hợp có ít ra 90% người tham gia đã được tiêm đủ liều vắc xin hoặc đã khỏi bệnh COVID-19 được tập trung tối đa 60 người.

Tiệc cưới ngoài trời được tập trung tối đa 15 người, trường hợp có ít ra 90% người tham gia đã được tiêm đủ liều vắc xin hoặc đã khỏi bệnh COVID-19 được tập trung tối đa 90 người.

Trước đó, sáng 28-10, bên lề kỳ họp thứ 2, Quốc hội khóa XV, Chủ tịch UBND TP.HCM Phan Văn Mãi trao đổi với báo chí về một số nội dung “mở cửa” của TP đang được dư luận quan tâm.

Chia sẻ về việc chỉ thí điểm cho hàng quán bán, rượu bia tại chỗ ở TP Thủ Đức và quận 7, ông Mãi cho hay trước khi cho mở hàng quán, TP có thảo luận, tham khảo kỹ nhiều ý kiến. Việc có nên cho hàng quán bán rượu, bia tại chỗ hay không thì có người nói nên, có người nói chưa nên. Do vậy, TP muốn thí điểm để có thực tiễn, nếu tình hình tốt, cải thiện sẽ mở rộng ra trên địa bàn.

TP cũng quy định rõ thời gian thí điểm đến hết ngày 15-11. Khi thí điểm phải theo dõi, đánh giá, ngoài giao chủ tịch UBND hai địa phương, Ban chỉ đạo phòng, chống dịch COVID-19 TP sẽ theo dõi, đánh giá và có sơ kết, rút kinh nghiệm và nếu ổn sẽ tiếp tục mở ra ở những địa bàn có nhu cầu. 

Click: Xem thêm