Khong can luoc ga hap voi cu nay vua thom

Không cần luộc, gà hấp với củ này vừa thơm ngon lại lạ miệng

Chủ Nhật, ngày 03/10/2021 12:00 PM (GMT+7)

Không chỉ thơm ngon, hấp gà bằng tỏi còn mang lại mùi hương đặc trưng khiến bạn và gia đình thích mê.

Gà luộc, gà hấp vốn là món ăn quen thuộc chẳng thể thiếu trong các dịp giỗ, Lễ Tết của người Việt Nam. Tuy nhiên, để có món gà ngon, không nát, da giòn và giữ được vị thịt thơm ngọt thì không hẳn bà nội trợ nào cũng làm được.

* Nguyên liệu: Gà 1 con để nguyên không chặt; Tỏi bóc vỏ.

* Các bước thực hành gà hấp muối tỏi:

– Gà mua về làm sạch, rửa để ráo nước. Với món ăn này thì gà bắt buộc phải dùng cả con.

– Bóc vỏ tỏi, cắt lát sau đó sắp vào sao cho kín đáy nồi tương tự như lót nồi với muối. Phần tỏi kia cũng được bóc vỏ rồi nhét vào bụng gà.

Lưu ý: Khối lượng của gà sẽ quyết định số lượng tỏi, tỉ lệ là 1,5kg gà tương ứng với 1 củ tỏi được nhét vào trong thân gà.

– Đun trong khoảng 25-30 phút đến khi thịt gà mềm và tỏa mùi thơm. Tuyệt đối không được mở nắp nồi trong quá trình đun.


Không cần luộc, gà hấp với củ này vừa thơm ngon lại lạ miệng - 1

Gà hấp tỏi là món ăn thơm ngon, nhiều tình nhân thích (Ảnh minh họa)

– Đến khi gà chín thì cho ra đĩa và thưởng thức. Điều bất thần là thịt gà không chỉ không vương mùi tỏi mà còn thơm ngọt hơn rất nhiều lần so với đun với nước.

* Cách chọn gà ngon:

Một con gà ngon sẽ có thân gà nhỏ gọn, săn chắc, ức nhỏ.

Da gà ta vàng óng, có chỗ vàng đậm như cánh, ức, lưng, da gà không bị thâm tím, tím tái, không có các đốm đen, thâm tím, nổi nốt…

Nếu da gà dai, vàng óng đều, mỡ gà lại trắng chứng tỏ gà bị tẩm thuốc vàng.

Thịt gà săn chắc, tươi, không có mùi hôi, mùi ôi, mùi thuốc kháng sinh…

Dùng tay ấn vào mình gà, lườn gà hoặc đùi để kiểm tra, nếu thịt săn chắc là gà ngon, còn nếu thịt nhão, trơn, biến dạng, bị lõm kiểu phù nhiều nước, chứng tỏ gà bị tiêm thuốc nước thỉnh thoảng còn bị pha lẫn hàn the vào, điều này cần tuyệt đối không mua gà này, để tránh tác động tới sức khỏe.

Nguồn: https://www.nguoiduatin.vn/khong-can-luoc-ga-hap-voi-cu-nay-vua-thom-ngon-lai-la-mieng-a529350.h…

Gà xào ba ly: Món ngon dễ làm, hương vị khiến người kén ăn nhất cũng mê

Gà xào ba ly là một trong những công thức nấu ăn cổ điển nhất tại Đài Loan, đây là một món ăn vô cùng phổ biến và…

Click: Xem thêm