HD cach rang ca phe chuan don gian nhat 2

Máy xay cà phê mini

máy xay cà phê mini – Tìm hiểu và lựa chọn cho mình một chiếc tốt nhất

máy xay cà phê mini là một thiết bị không thể thiếu trong phòng cà phê của bạn. Nếu bạn muốn pha cà phê thơm ngon và đậm đà, bạn cần sử dụng cà phê xay mới tươi. Máy xay cà phê mini là sự lựa chọn hoàn hảo cho những người yêu thích cà phê và muốn tận hưởng hương vị đích thực của cà phê.

HD cach rang ca phe chuan don gian nhat 3

Máy xay cà phê mini có nhiều loại và mẫu mã khác nhau, phù hợp với nhu cầu và sở thích của từng người.

Bạn có thể chọn máy xay cà phê mini tay hoặc máy xay cà phê mini điện. Nếu bạn thường xuyên pha cà phê, máy xay cà phê mini điện sẽ tiết kiệm thời gian và công sức hơn.

Để lựa chọn cho mình một chiếc máy xay cà phê mini tốt nhất, bạn cần xem xét đến một số yếu tố như:

HD cach rang ca phe chuan don gian nhat 1

kích thước của máy, chất liệu lưỡi xay, độ bền và hiệu suất. Nếu bạn có không gian hạn chế trong phòng cà phê của mình, bạn có thể chọn máy xay cà phê mini nhỏ gọn. Chất liệu lưỡi xay cũng rất quan trọng để đảm bảo cà phê được xay đều và đạt được độ mịn mong muốn.

Hãy liên hệ ngay với chúng tui:
CÔNG TY TNHH SX TM DV LOVA
– ĐC: 350/21/49 T15 KP4 P.An Phú Đông Q.12 TP.HCM
– Website: lova.vn – Email: [email protected]
– Tel: (028) 6650-4408 – Zalo: 0983.357.366 – 0973.013.667

Copyright by KhanhDat

Cac giai doan rang cafe voi bo 3

Điều gì khiến máy rang cà phê trở nên phổ biến hơn?

Trong những năm gần đây, máy rang cà phê đã trở nên phổ biến hơn trong ngành công nghiệp cà phê. Điều gì đã khiến máy rang cà phê trở nên phổ biến hơn như vậy? Dưới đây là một số yếu tố quan trọng đóng vai trò trong sự phổ biến của máy rang cà phê:

  • Tiết kiệm thời gian và chi phí lao động: Với sự phát triển của công nghệ, máy rang cà phê ngày càng được trang bị các tính năng tự động, giúp tiết kiệm thời gian và chi phí lao động. Nhân viên chỉ cần đưa cà phê vào máy và máy sẽ hoàn tất quá trình rang cà phê.

Cac giai doan rang cafe voi bo 3

  • Tính ổn định và đồng nhất của sản phẩm: Sử dụng máy rang cà phê giúp sản phẩm được rang đồng đều hơn, đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng nhất và ổn định hơn. Điều này giúp quán cà phê nâng cao chất lượng sản phẩm và giữ được sự tin tưởng của khách hàng.
  • Đa dạng hóa sản phẩm: Máy rang cà phê cung cấp nhiều khả năng cho quán cà phê để thử nghiệm và phát triển các loại cà phê mới. Quán cà phê có thể thay đổi loại cà phê, hương vị, hoặc hỗn hợp cà phê để tạo ra nhiều sản phẩm mới.
  • Độ chính xác và khả năng điều chỉnh: Máy rang cà phê giúp tăng độ chính xác và khả năng điều chỉnh cho quán cà phê. Điều này giúp quán cà phê tối ưu hóa chất lượng sản phẩm và tăng hiệu quả sản xuất.

May rang ca phe la gi 1 2 1

Điều gì khiến máy rang

  • Tính tiện lợi và dễ sử dụng: Máy rang cà phê ngày càng được thiết kế để dễ sử dụng và vận hành. Nhân viên quán cà phê không cần phải có nhiều kinh nghiệm và kỹ năng để sử dụng máy rang cà phê.

Tóm lại, sự phổ biến của máy rang cà phê trong ngành công nghiệp cà phê có nhiều nguyên nhân, bao gồm tiết kiệm thời gian và chi phí lao động, tính ổn định và đồng nhất của sản phẩm, đa dạng hóa sản phẩm

Hãy liên hệ ngay với chúng tui:
CÔNG TY TNHH SX TM DV LOVA
– ĐC: 350/21/49 T15 KP4 P.An Phú Đông Q.12 TP.HCM
– Website: lova.vn – Email: [email protected]
– Tel: (028) 6650-4408 – Zalo: 0983.357.366 – 0973.013.667

Copyright by KhanhDat

May rang ca phe la gi 1 1 1

Kinh nghiệm lựa chọn máy rang cà phê

Nếu bạn đang tìm kiếm một máy rang cà phê chất lượng để sử dụng trong kinh doanh cà phê của mình, đây là những kinh nghiệm lựa chọn máy rang cà phê hiệu quả mà bạn nên biết.

  • Dựa trên nhu cầu kinh doanh của bạn để chọn dung tích phù hợp. Nếu bạn sở hữu một quán cà phê nhỏ hoặc có nhu cầu rang cà phê ít, máy rang cà phê dung tích nhỏ là lựa chọn phù hợp. Ngược lại, nếu quán cà phê của bạn lớn hoặc có nhu cầu rang cà phê nhiều, bạn nên chọn máy rang cà phê dung tích lớn.

HD cach rang ca phe chuan don gian nhat 1

  • Lựa chọn máy rang cà phê có tính năng tự động để tiết kiệm thời gian và chi phí nhân công. Máy rang cà phê tự động giúp cho quá trình rang cà phê được thực hiện nhanh chóng và tiết kiệm được sức lao động.
  • Tìm hiểu về thương hiệu và chất lượng của máy rang cà phê để đảm bảo sản phẩm rang cà phê đạt chất lượng cao. Chọn máy rang cà phê của các thương hiệu nổi tiếng và có uy tín trên thị trường để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
  • Lựa chọn máy rang cà phê dễ sử dụng và bảo trì để tiết kiệm thời gian và chi phí bảo trì. Máy rang cà phê dễ sử dụng và bảo trì sẽ giúp bạn tiết kiệm được thời gian và chi phí. Lựa chọn máy đơn giản và dễ sử dụng nếu bạn không có nhiều kinh nghiệm về sử dụng và bảo trì máy rang cà phê.

May rang ca phe la gi 1 2 1

  • Xem xét ngân sách của bạn khi lựa chọn máy rang cà phê. Giá thành máy rang cà phê khác nhau tùy vào dung tích và tính năng của máy, bạn nên lựa chọn loại máy phù hợp với ngân sách của mình.

Tóm lại, khi lựa chọn máy rang cà phê, hãy cân nhắc các yếu tố như dung tích, tính năng, chất lượng và giá cả để tìm ra loại máy rang cà phê phù hợp với nhu cầu kinh doanh của bạn.

Hãy liên hệ ngay với chúng tui:
CÔNG TY TNHH SX TM DV LOVA
– ĐC: 350/21/49 T15 KP4 P.An Phú Đông Q.12 TP.HCM
– Website: lova.vn – Email: [email protected]
– Tel: (028) 6650-4408 – Zalo: 0983.357.366 – 0973.013.667

Copyright by KhanhDat

Cac giai doan rang cafe voi bo 3

máy rang cà phê

máy rang cà phê là một trong những thiết bị quan trọng để sản xuất cà phê chất lượng.

Tuy nhiên, khi lựa chọn máy rang cà phê, nhiều chủ quán cà phê vẫn còn băn khoăn vì không biết chọn loại máy nào phù hợp với nhu cầu kinh doanh của mình. Sau đây là một số kinh nghiệm chọn mua máy rang cà phê hiệu quả cho chủ quán.

Chọn máy rang cà phê có dung tích phù hợp với nhu cầu kinh doanh của bạn. Nếu bạn có quán cà phê nhỏ hoặc quán cà phê take away, thì máy rang cà phê dung tích nhỏ là sự lựa chọn tốt nhất. Tuy nhiên, nếu bạn có quán cà phê lớn hoặc có nhu cầu rang cà phê nhiều, thì nên chọn máy rang cà phê dung tích lớn hơn.

May rang ca phe la gi 1 1 1

  • Chọn máy rang cà phê có tính năng tự động. Máy rang cà phê tự động sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và sức lao động hơn. Ngoài ra, máy rang cà phê tự động còn giúp bạn tiết kiệm được chi phí nhân công.
  • Chọn máy rang cà phê có chất lượng và thương hiệu đáng tin cậy. Để đảm bảo sản phẩm rang cà phê đạt chất lượng cao, bạn nên chọn máy rang cà phê của các thương hiệu nổi tiếng và có uy tín trên thị trường.
  • Chọn máy rang cà phê dễ sử dụng và bảo trì. Máy rang cà phê dễ sử dụng và bảo trì sẽ giúp bạn tiết kiệm được thời gian và chi phí. Nếu bạn không có nhiều kinh nghiệm về sử dụng và bảo trì máy rang cà phê, nên chọn loại máy đơn giản và dễ sử dụng.

Qua trinh rang hat ca phe 1

  • Chọn máy rang cà phê có giá thành phù hợp với ngân sách của bạn. Máy rang cà phê có giá thành khác nhau tùy vào dung tích và tính năng của máy. Bạn nên lựa chọn loại máy phù hợp với ngân sách của mình.

Tóm lại, khi chọn mua máy rang cà phê, bạn cần xem xét các yếu tố như dung tích, tính năng, chất lượng và giá thành để có thể chọn được loại máy phù hợp.

Hãy liên hệ ngay với chúng tui:
CÔNG TY TNHH SX TM DV LOVA
– ĐC: 350/21/49 T15 KP4 P.An Phú Đông Q.12 TP.HCM
– Website: lova.vn – Email: [email protected]
– Tel: (028) 6650-4408 – Zalo: 0983.357.366 – 0973.013.667

dia chi 1

Copyright by KhanhDat

Ca phe nhan 2 1

Cà phê nhân là cà phê như thế nào

Cà phê nhân là gì? Cách phân loại và bảo quản cà phê nhân như thế nào?

Cafe là hạt cà phê được lấy từ quả cà phê chín, được rang và xay để tạo ra một tách cà phê ngon. cafe nhân đóng vai trò quan trọng trong quá trình tạo ra hương vị và chất lượng của cà phê.

phê nhân được phân loại theo nhiều tiêu chí, bao gồm kích thước, hình dạng, màu sắc và chủng loại.

Bao quan hat ca phe nhan xanh 1 1

Phân loại theo chủng loại là một trong những phân loại chủ yếu và bao gồm cà phê Arabicacà phê Robusta.

Cà phê Arabica thường có giá cao hơn và được coi là loại cà phê cao cấp hơn, có hương vị trái cây, ngọt ngào và chua nhẹ, với hương thơm phức hợp.

Trong khi đó, cà phê Robusta có hương vị đắng và mạnh, với hương thơm ít phức hợp hơn.

Để bảo quản cafe nhân tốt, bạn nên để chúng trong một bao bì kín để giữ cho hạt cà phê không bị ẩm hoặc bị nhiễm mùi.

Ca phe nhan 3 1

Ngoài ra, cafe cũng nên được lưu trữ ở nhiệt độ và độ ẩm thích hợp để giữ cho chúng không bị hư hỏng.

Với những thông tin về cách phân loại, bảo quản và giá cả của cafe trên, hy vọng bạn đã có thêm kiến thức để lựa chọn loại cà phê nhân phù hợp cho mình.

Hãy liên hệ ngay với chúng tui:
CÔNG TY TNHH SX TM DV LOVA
– ĐC: 350/21/49 T15 KP4 P.An Phú Đông Q.12 TP.HCM
– Website: lova.vn – Email: [email protected]
– Tel: (028) 6650-4408 – Zalo: 0983.357.366 – 0973.013.667

dia chi

Copyright by KhanhDat

CA PHE NHAN 1 2

Cà phê nhân là như thế nào?

Cà phê nhân là thành phần quan trọng nhất trong việc sản xuất cà phê. Chúng ta thường nghe đến những loại cà phê nổi tiếng như Arabica, Robusta, Excelsa, Bourbon, và nhiều loại khác.

Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng cafe là gì và tầm quan trọng của chúng trong quá trình sản xuất cà phê.

cafe là hạt giống của cây cà phê. Tất cả các loại cà phê đều có nhân, và chúng ta có thể phân biệt chúng dựa trên hình dáng, kích thước, màu sắc và hương vị. Với các nhà sản xuất cà phê chất lượng cao, việc lựa chọn cà phê nhân đúng loại và chất lượng là rất quan trọng.

CA PHE NHAN 3 2

cafe chất lượng cao thường có màu sắc đồng đều và không có tạp chất. Chúng cũng có hương thơm đặc trưng và hương vị đậm đà.

cafe cũng ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của cà phê. Những loại cà phê nhân Arabica thường có hương vị ngọt và nồng độ cafein thấp, trong khi Robusta thường có hương vị đắng và nồng độ cafein cao hơn.

Ca phe nhan 3 1

Việc chọn loại cafe phù hợp và chất lượng cao là rất quan trọng để đảm bảo rằng sản phẩm cà phê của bạn có chất lượng tốt nhất.

Chính vì vậy, các nhà sản xuất cà phê chuyên nghiệp thường lựa chọn những loại cà phê nhân tốt nhất để sản xuất cà phê chất lượng cao. Nếu bạn đang quan tâm đến cà phê và muốn tìm hiểu thêm về quá trình sản xuất cà phê, thì việc tìm hiểu về cafe là điều nên làm đầu tiên.

Hãy liên hệ ngay với chúng tui:
CÔNG TY TNHH SX TM DV LOVA
– ĐC: 350/21/49 T15 KP4 P.An Phú Đông Q.12 TP.HCM
– Website: lova.vn – Email: [email protected]
– Tel: (028) 6650-4408 – Zalo: 0983.357.366 – 0973.013.667

dia chi 1

Bao quan hat ca phe nhan xanh 1 1

Cà phê là gì?

Cà phê là loại thức uống được ưa chuộng trên toàn thế giới. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng cà phê được sản xuất từ những hạt cà phê nhân. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu đôi chút về cà phê nhân.

Cà phê nhân là gì?

cà phê nhân là hạt của cây cà phê. Sau khi trái cà phê chín và được thu hoạch, hạt cà phê được tách ra từ trái và sấy khô trước khi được sử dụng để sản xuất cà phê.

Tại sao cà phê nhân quan trọng trong việc sản xuất cà phê?

CA PHE NHAN 3 2

Cà phê nhân đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất cà phê. Hạt cà phê nhân sẽ được rang trước khi được pha chế để tạo ra hương vị và mùi thơm đặc trưng của cà phê. Quá trình rang cũng giúp loại bỏ các chất độc hại có thể có trong hạt cà phê nhân.

Những loại cà phê được làm từ cà phê nhân

Cà phê có rất nhiều loại được làm từ cà phê nhân, mỗi loại có hương vị và độ đậm đặc trưng riêng. Một số loại phổ biến bao gồm cà phê Arabicacà phê robusta. Cà phê Arabica được biết đến với hương vị tinh tế, đắng nhẹ và mùi thơm phức hợp. Còn cà phê Robusta có hương vị đậm đà và mạnh mẽ hơn.

Kết luận

Ca Phe Nhan 2

Với những thông tin trên, hy vọng rằng bạn hiểu rõ hơn về cà phê nhân và tầm quan trọng của nó trong việc sản xuất cà phê. Hãy thưởng thức những tách cà phê thơm ngon và tìm hiểu thêm về các loại cà phê được làm từ cà phê nhân để có những trải nghiệm mới lạ!

Hãy liên hệ ngay với chúng tui:
CÔNG TY TNHH SX TM DV LOVA
– ĐC: 350/21/49 T15 KP4 P.An Phú Đông Q.12 TP.HCM
– Website: lova.vn – Email: [email protected]
– Tel: (028) 6650-4408 – Zalo: 0983.357.366 – 0973.013.667

dia chi

Ca phe nhan 2 1

Cà phê nhân là gì?

cà phê nhân là một phần không thể thiếu trong quá trình sản xuất cà phê, vì nó đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra hương vị và chất lượng của tách cà phê hoàn hảo.

Vì vậy, để hiểu rõ hơn về cà phê nhân, bài viết này sẽ giới thiệu đôi chút về khái niệm này và những điều quan trọng liên quan đến nó.

cafe nhân là hạt cà phê được chiết xuất từ trái cây cà phê chín màu đỏ, vàng hoặc xanh lá cây, tùy thuộc vào loại cà phê. Nó là nguyên liệu chính để tạo ra hương vị và độ đậm đà cho tách cà phê, và cũng là yếu tố quyết định giữa cà phê chất lượng và cà phê thông thường.

CA PHE NHAN 2 2

Có nhiều loại cafe được làm từ cafe nhân, trong đó có những loại cà phê nổi tiếng như Arabica, Robusta, Liberica và Excelsa.

Mỗi loại cafe đều mang đến cho người thưởng thức những hương vị và đặc tính độc đáo, từ mùi thơm của hạt cà phê arabica đến độ đậm đà và cay của Robusta. Vì vậy, việc lựa chọn loại cà phê nhân phù hợp là rất quan trọng đối với quá trình rang xay cà phê.

Ngoài ra, cafe còn được phân loại dựa trên kích cỡ và độ đồng đều của các hạt cà phê. Các hạt cafe đồng đều sẽ mang đến cho tách cà phê hương vị đậm đà và đồng nhất hơn.

CA PHE NHAN 3 2

Vì vậy, hiểu rõ về cafe sẽ giúp cho quá trình chọn lựa và pha chế cà phê trở nên dễ dàng hơn.

Điều này sẽ giúp bạn có được những trải nghiệm cà phê tuyệt vời, tạo ra những tách cà phê chất lượng và đưa đến cho người dùng một trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời.

Hãy liên hệ ngay với chúng tui:
CÔNG TY TNHH SX TM DV LOVA
– ĐC: 350/21/49 T15 KP4 P.An Phú Đông Q.12 TP.HCM
– Website: lova.vn – Email: [email protected]
– Tel: (028) 6650-4408 – Zalo: 0983.357.366 – 0973.013.667

dia chi 1

Thoi gian rang cafe bao lau la dung chuan 2

Gia công cà phê là gì?

gia công cà phê là gì?

Trong quá trình C.Biến cafe thì công đoạn rang là quan trọng nhất. Chỉ những hạt cà phê được rang với thời gian, nhiệt độ thích hợp, có màu sắc chuẩn mới cho ra những giọt cà phê thơm ngon, hảo hạng.

Cac giai doan r ang cafe voi bo 3

Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách rang café sao cho đạt chất lượng.Xuất phát từ nhu cầu của người dùng mà dịch vụ gia công café ra đời.

Dịch vụ gia công cà phê sẽ gánh vác việc rang, xay café thay cho Kh.Hàng. Với dịch vụ này các cá nhân, doanh nghiệp có nhu cầu sử dụng hoặc kinh doanh cafe không phải tốn thời gian và công sức nhưng vẫn có được sản phẩm cà phê rang thơm ngon với giá rẻ.

Dịch vụ gia công café giá sỉ, đảm bảo chất lượng

Trên thị trường bây giờ có rất nhiều cơ sở gia công cà phê lớn, nhỏ. Xét về chất lượng và mức độ uy tín, giá thành thì LOVA cafe lọt top đầu công ty gia công cafe giá sỉ, đảm bảo chất lượng.

Với hàng ngũ rang cà phê chuyên nghiệp, giàu kinh nghiệm, được đào tạo bài bản tại các trường danh tiếng sẽ cho ra những mẻ cà phê hợp gu, đúng điệu và an toàn.

Gia công café là gì?

LOVA café nhận gia công cà phê tại TPHCM với giá cả hợp lý. Sản phẩm do chúng tôi làm ra đều sạch và bảo đảm chất lượng, hợp V.Sinh. Toàn bộ quy trình gia công, S.Xuất, pha chế của chúng tôi đều được cơ quan chức năng xác nhận ATVSTP.

Tại sao nên chọn D.Vụ rang xay gia công cafe của LOVA cafe?

LOVA kinh doanh gia công và phân phối cà phê vì chúng tôi say mê lĩnh vực này. Chúng tôi không đơn thuần là K.Doanh kiếm lời mà còn vì cái tâm và thỏa mãn đam mê nghề nghiệp. Khởi sự chúng tôi chỉ là những người nông dân trồng cà phê, yêu cà phê và am tường café.

Trong từng tế bào chúng tôi đều khát khao mãnh liệt mang cafe sạch đến cho người dùng. Tập thể LOVA café không ngừng học hỏi cách rang xay, pha chế cafe ngon và hợp gu người dùng. Chúng tôi chinh chiến nhiều năm trong nghề đủ để thấu hiểu nhu cầu, thị hiếu người dùng, đủ lão luyện trong việc gia công café.

Để người dùng thưởng thức những giọt cà phê sạch, LOVA cà phê rất kỹ lưỡng về khâu tuyển chọn hạt café đầu vào và khâu bảo quản.

Hãy liên hệ ngay với chúng tui:
CÔNG TY TNHH SX TM DV LOVA
– ĐC: 350/21/49 T15 KP4 P.An Phú Đông Q.12 TP.HCM
– Website: lova.vn – Email: [email protected]
– Tel: (028) 6650-4408 – Zalo: 0983.357.366 – 0973.013.667

dia chi

CA PHE NHAN 3 2

CÀ PHÊ NHÂN LÀ GÌ?

CÀ PHÊ NHÂN LÀ GÌ?

Cà phê nhân hay còn gọi là café vật liệu, cafe nhân sống, cà phê xanh … là sản phẩm thu được từ quá trình sơ chế café quả tươi thu hoạch từ trang trại, bên cạnh phương pháp phơi khô truyền thống, người nhà nông sẽ ứng dụng một số phương pháp chế biến hiện đại (chế biến khô, chế biến ướt, C.Biến honey) để tạo ra thêm nhiều hương vị đăc trưng của cà phê.

CÀ PHÊ NHÂN CÓ ĐẶC ĐIỂM GÌ?

CA PHE NHAN 1 2

Đầu tiên chúng ta quan sát từ cấu tạo của 1 quả café sẽ như thế nào nhé. Quả café gồm những phần sau: Lớp vỏ quả bên ngoài, lớp thịt quả bên trong, lớp nhầy, lớp vỏ trấu, lớp vỏ lụa và nhân quả.

Trong đó có thể chia thành 2 phần chính: Phần vỏ quả (Skin): Gồm vỏ quả bên ngoài và thịt quả Phần hạt (Seed): Gồm lớp vỏ trấu, lớp vỏ lụa và phần nhân hạt (có chứa nội nhũ và phôi hạt).

Phần trong cùng và quan trọng nhất của quả cà phê và chịu nghĩa vụ trích lũy chất dinh dưỡng cho quá trình nảy mầm của phôi thai được gọi là nhân café.

Một quả cafe bình thường sẽ tồn tại 2 nhân (có thể có quả có 1 hoặc 3 nhân). Thành phần hóa học của nhân cafe được xem là rất quan trọng bởi nó tác động trực tiếp đến hương vị và mùi thơm của café trong quá trình rang.

3 CÁCH PHÂN BIỆT CÁC LOẠI CÀ PHÊ NHÂN XUẤT KHẨU

CA PHE NHAN 2 2

Tùy theo từng nhà nước sản xuất café sẽ có những hệ thống phân loại khác nhau, tuy nhiên dưới đây là 3 cách phân biệt các loại cà phê nhân xuất khẩu được sử dụng thông dụng nhất.

Dựa trên giống/chủng loại cà phê:

Tại Việt Nam cũng như trên thế giới có 2 giống/ chủng loại chính, đó là cafe Robusta và cafe Arabica

Cà phê nhân Robusta: Quả cà phê có hình tròn, hạt café Robusta nhỏ hơn hạt cà phê chè (cafe Arabica). Hàm lượng caffein trong hạt café Robusta khoảng 2 – 4%, cà phê robusta đã phát triển lớn mạnh và chiếm 30% đến 40% tổng sản lượng thế giới. Cà phê Robusta được S.Dụng phổ biến bởi hương vị đậm đà.

Cà phê nhân Arabica: Quả cafe có hình bầu dục, đường cong ở giữa rãnh của nhân café, mỗi quả chứa hai hạt cà phê. Hàm lượng caffein trong hạt cafe Robusta khoảng 1 – 2%. Cây cà phê arabica ưu sống ở cao nguyên, khí hậu mát như L.Đồng, Tây Bắc … Cà phê arabica có vị chua thanh xen lẫn với vị đắng nhẹ. Cà phê Arabica là nguyên liệu chính của các hãng cà phê, các thương hiệu cà phê nổi danh trên thế giới.

Ngoài ra còn có một số giống café khác với số lượng ít phải kể đến như café excelsa, café liberica …

Dựa trên phương pháp C.Biến

CA PHE NHAN 3 2

Trước đây, việc C.Biến cafe được người nông dân ứng dụng theo cách căn bản truyền thống, chỉ đơn giản là thu hoạch cà phê và phơi trên nền thông thoáng mà ít chú trọng đến tiêu chuẩn thu hái, tỷ lệ trái chín và kiểm soát quá trình lên men, phơi sấy. Điều này sẽ ảnh hưởng rất lớn đến tiềm năng hương vị có trong nhân cà phê. Ngày nay tình trạng đó đã dần được cải thiện qua ba cách thức chế biến cà phê phổ biến sau đây:

Phương pháp chế biến khô tự nhiên (Natural)

Phương pháp C.Biến mật ong (Honey)

Phương pháp C.Biến ướt (Wash)

Dựa trên hệ thống phân loại kích thước, chỉ tiêu chất lượng

CA PHE NHAN 4 1

Cà phê nhân sau khi làm khô, chắt lọc sẽ được ray qua các tấm kim loại đục lỗ với đường kính khác nhau từ 8 đến 20/64 inch. Kích thước sàng ít khi sử dụng chỉ số milimet, mà dùng theo tỷ lệ 1/64 inch. Nói cách khác, sàng 18 tức là 18/64 inch, quy ra tổ chức đo lường mm là 7,1mm, hao hao như vậy sàng 16 quy ra là 6,3mm. Tại Việt Nam các loại phân sàng phổ biến được dùng cho X.Khẩu bao gồm:

Cà phê nhân sàng 18

Cà phê nhân sàng 16

Cà phê nhân sàng 14

Ngoài hệ thống phân loại dựa trên kích thước thì mỗi dòng S.Phẩm sẽ có thêm các chỉ tiêu chất lượng đi kèm để phân loại thành hàng cao cấp hay mua bán, loại 1 2 hay 3 như tỷ lệ tạp chất, độ ẩm, tỷ lệ hạt đen – nâu – sâu – vỡ …. Hoặc xử lý sâu hơn qua các hệ thống máy móc hiện đại. Từ đó mà café X.Khẩu còn có những tên gọi khác như Cà phê CLEAN (sạch – bắn màu loại bỏ hạt đen), Cà phê WET POLISH (cafe nhân được làm ẩm sau đó trải qua bước đánh bóng để loại bỏ lớp vỏ lụa silverskin) …

Bên cạnh tiêu chuẩn cafe nội địa, bạn có thể nghiên cứu thêm các tiêu chuẩn quốc tế tại: LOVA

Cà phê nhân sau khi được phân loại theo tiêu chuẩn chất lượng sẽ được đóng gói bảo quản rời trong bao đay (jute bag), bao PP trọng lượng 60kg hoặc trong bao lớn Jumbo (1 tấn) nhằm lưu giữ chất lượng hương vị cà phê mới nhất, cafe được đặt trên pallet trong thông thoáng trước khi cung ứng đến nhà rang xay và xuất khẩu.

CÀ PHÊ NHÂN GIÁ BAO NHIÊU?

CA PHE NHAN 5

Đây là mối quan tâm hàng đầu đối với nhà rang xay vì nó quyết định trực tiếp đến giá thành sản phẩm, như san sẻ bên trên café nhân bao nhiêu 1kg sẽ phụ thuộc vào chủng loại (cafe Arabica thường nhật sẽ cao hơn cà phê Robusta); vào quy trình cách thức C.Biến (so với cà phê thương mại thì cà phê chất lượng cao sẽ có giá cao hơn); vào kích thước (thường nhật các phân sàng 18, 16 sẽ có giá cao hơn so với các loại có phân sàng nhỏ). Vì thế mà dựa vào phân khúc T.Trường và khách hàng mục đích mà nhà rang xay nên chọn lựa nguyên liệu cafe nhân hợp lý.

Hãy liên hệ ngay với chúng tui:
CÔNG TY TNHH SX TM Dịch vụ LOVA
– ĐC: 350/21/49 T15 KP4 P.An Phú Đông Q.12 TP.Hồ Chí Minh
– Website: lova.Vn – Email: [email protected]
– Tel: (028) 6650-4408 – Zalo: 0983.357.366 – 0973.013.667

dia chi