bảo quản hạt cà phê nhân xanh
Cà phê hạt sống thành phẩm thu được sau quá trình sơ chế có độ ẩm rất thấp nên hoàn toàn có thể bảo quản được trong một khoảng thời gian dài mà không sợ bị ẩm mốc hoặc mất đi hương vị tự nhiên nếu bảo quản đúng cách.
Các cách bảo quản hạt cà phê xanh:
Bảo quản trong bao (bao tải, bao đay,…)
Bảo quản hạt cà phê trong bao cần chú ý:
Bảo quản hạt cà phê nhân xanh
Độ ẩm của hạt cà phê <13%
Tạp chất trong café càng ít càng tốt, với những loại café cấp I, cấp II thì tạp chất nên < 0,5 %
Kho chứa cần cách nhiệt, cách ẩm tốt.
Cần V.Sinh sạch sẽ và khử trùng trước khi xếp các bao cafe vào.
Không được xếp trực tiếp các bao café xuống nền và sát tường vì như thế dễ nồm, ẩm. Nên kê cao cách nền 30 cm, cách tường 50cm.
Sau 3 tuần đảo thứ tự các bao một lần để tránh các bao ở dưới bị nén chặt do sức nén của các bao phía trên.
Đổ thành đống rời (bảo quản rời trong các xilô)
Phương pháp bảo quản cafe này sẽ tiết kiệm bao bì và thể tích kho, hạt cà phê không bị nén chặt, làm giảm độ rời như bảo quản trong bao, đồng thơi thời gian bảo quản cũng được lâu hơn. Hạt cafe sẽ được đổ thành đống rời trong các xilô bằng tôn hoặc bằng bê tông hoặc bằng gỗ tốt khép kín để bảo quản, lưu giữ.
Hãy liên hệ ngay với chúng tui:
– CÔNG TY TNHH SX TM Dịch vụ LOVA
– địa chỉ: 350/21/49 T15 KP4 P.An Phú Đông Q.12 TP.HCM
– Website: lova.Vn – Email: [email protected]
– Tel: (028) 6650-4408 – Zalo: 0983.357.366 – 0973.013.667