Đặc điểm cà phê Moka là gì ? bây giờ chùng ta tìm hiểu từng phần về cà phê moka.
Cà phê Moka là gì ?
Cà phê Moka còn được gọi với cái tên mỹ miều là Hoàng Hậu của các loại cà phê. Với hương vị đặc trưng, riêng biệt hiến bất cứ ai đều không thể quên được vị ngọt đắm say mà loại cafe này mang lại.
Cà phê Moka là loại cà phê có nguồn gốc từ Mocha, Yemen. Thích hợp sống ở những nơi có độ cao từ 1500-1600 m so với mực nước biển. Loại cây này cần phải chăm sóc chu đáo với những kỹ thuật chuyên biệt. Hạt cà phê này lá nhỏ, cứng với màu vàng lục hay vàng nhạt.
Theo tư liệu lịch sử còn ghi lại thì vào khoảng thế kỷ 13, một giáo sĩ có tên là Marco Polo với chuyến hành trình dài từ châu Âu tới Ả rập. Ông đã tình cờ tìm ra được loại cà phê này từ một người ở thành phố Mocha. Do một người Yemen mang tới đây để bán. Khi đó, loại cà phê này vẫn còn chưa được nhiều người biết tới.
Thế nhưng, sau đó, tới năm 1595 thì loại cà phê này mới trở nên phổ biến hơn. Bởi khi đó, thành phố Mocha của Yemen là địa điểm giao thương tại Bắc Phi-Ấn Độ Dương và nối tới vùng Nam Á…
Giống cà phê Moka có đặc điểm gì?
Hạt cà phê có hình dạng trơn, đẹp hơn so với nhiều loại cà phê khác. Chắc chắn những ai đã từng thưởng thức hương vị đậm đà này sẽ không bao giờ có thể quên được loại thức uống ngon ngọt và đậm vị này. Tại các đất nước châu Âu và nước châu Mỹ, cà phê Moka là thức uống hàng đầu được người dân đặc biệt yêu thích.
Bạn có thể xem toàn bộ các bài viết về Kiến thức cà phê tại đây để hiểu hơn về cà phê. Từ đó giúp bạn thưởng thức cà phê ngon hơn hoặc sẽ giúp ích rất nhiều cho các bạn chuẩn bị mở quán cà phê đấy.
Cây cà phê Moka không dễ trồng chút nào. Nó yêu cầu kỹ thuật chăm sóc cao. Người nông dân phải chuẩn bị kỹ lưỡng các yếu tố: giống cây, đất trồng, phân bón, công nghệ, nhân lực,… mới có thể trồng cà phê Moka. Chưa kể đến yếu tố thời tiết. Cây cafe Moka không thể sinh trưởng tốt trong môi trường dưới 1500m, nghèo chất dinh dưỡng, nóng quá hoặc lạnh quá.
Dường như, giống cà phê Moka chỉ sinh trưởng tốt trên mảnh đất Cầu Đất, Lâm Đồng. Người ta đã thử trồng giống cafe này ở nhiều vùng miền khác cũng thử trồng cây cà phê Moka.