Khong phai bia hap tom cung thu nuoc nay ngot

Không phải bia, hấp tôm cùng thứ nước này, ngọt ngon, không tanh, thơm…

Thứ Bảy, ngày 20/11/2021 01:00 AM (GMT+7)

Tôm thường được luộc hay hấp cùng bia hoặc sả, nhưng chị em thử thay bằng thứ nước này xem, đảm bảo ngọt, ngon khó cưỡng.

Trên diễn đàn ẩm thực, chị Diễm Hiền chia sẻ cách làm món tôm hấp. Thông thường, tôm được chị em hấp cùng bia nhưng chị Diễm Hiền đã thay bia bằng nước dừa. Không ngờ thành phẩm món tôm hấp nước dừa lại ngon ngoài trông đợi, tôm ngọt, ngon, không tanh mà vẫn giữ nguyên hương vị. Chị Hiền đã chia sẻ công thức cụ thể đến chị em.

Không phải bia, hấp tôm cùng thứ nước này, ngọt ngon, không tanh, thơm nức mà vẫn giữ nguyên hương vị - 1

Nguyên liệu:

400g tôm; 1 trái dừa; 2 cây sả; 3 củ hành tím; 1/2 thìa hạt nêm; 1 thìa muối hạt; 1 thìa đường; 1/4 thìa bột ngọt; 1/2 thìa tiêu xay; 5 trái ớt; 2 thìa nước cốt chanh; Rau răm ăn kèm.

Không phải bia, hấp tôm cùng thứ nước này, ngọt ngon, không tanh, thơm nức mà vẫn giữ nguyên hương vị - 2

Cách làm:

Bước 1: Tôm rửa làm sạch tôm, tỉa bớt râu rồi để ráo.

Bước 2: Hành tím, sả bóc sạch vỏ rồi băm nhỏ. Rau xà lách, rau răm rửa sạch rồi ngâm qua với nước muối loãng.

Không phải bia, hấp tôm cùng thứ nước này, ngọt ngon, không tanh, thơm nức mà vẫn giữ nguyên hương vị - 3

Bước 3: Lấy quả dừa, gọt phần vỏ xanh bên ngoài đi. Lấy nước dừa đổ riêng ra 1 cái tô, phần còn lại, cắt cho phần đầu quả dừa có hình tròn, đẹp mắt. Phần tỉa này để sau này xếp tôm.

Bước 4: Phần nước dừa đổ ra tô, cho vào nồi đun sôi. Sau đó, đổ hành tím, sả đã băm nhỏ vào, nêm muối và bột nêm cho vừa ăn, cho tôm đã rửa sạch vào nồi đảo đều tay.

Không phải bia, hấp tôm cùng thứ nước này, ngọt ngon, không tanh, thơm nức mà vẫn giữ nguyên hương vị - 4

Tùy tôm to hay nhỏ mà thời gian chín khác nhau, đun tầm 5-7 phút là tắt bếp.

Không phải bia, hấp tôm cùng thứ nước này, ngọt ngon, không tanh, thơm nức mà vẫn giữ nguyên hương vị - 5

Bước 5: Sau đó, xếp những con tôm vừa gắp ra lên miệng của quả dừa. Rồi lấy phần nước dừa vừa đun đổ vào trong quả dừa .

Không phải bia, hấp tôm cùng thứ nước này, ngọt ngon, không tanh, thơm nức mà vẫn giữ nguyên hương vị - 6

Khi ăn bày tôm ra đĩa hoặc trái dừa, ăn kèm muối chấm, rau răm, phần nước dừa luộc tôm dùng khi còn nóng vị cực kỳ ngọt và thơm.

Nguồn: https://giadinh.net.vn/khong-phai-bia-hap-tom-cung-thu-nuoc-nay-ngot-ngon-khong-tanh-thom-nuc-ma…

Tôm rang thì quá bình thường, nhưng thử kết hợp nguyên liệu vừa rẻ, vừa dễ kiếm này, đảm bảo thành cực phẩm

Tôm hay trứng là thực phẩm vô cùng quen thuộc với chị em nội trợ. Nhưng các chị em đã từng thử kết hợp hai thứ này…

Click: Xem thêm

Bo ngay 10 sai sot nay keo lang phi thuc

Bỏ ngay 10 sai sót này kẻo lãng phí thực phẩm, tốn thêm tiền chi tiêu

Thứ Sáu, ngày 19/11/2021 16:00 PM (GMT+7)

Nếu mắc những sai sót dưới đây bạn nên sửa ngay vì nếu tiếp tục bạn sẽ tự biến căn bếp của mình thành thủ phạm lớn nhất gây lãng phí tiền nong.


Bỏ ngay 10 sai lầm này kẻo lãng phí thực phẩm, tốn thêm tiền chi tiêu - 1

Không rút phích cắm các thiết bị khi không sử dụng

Nhiều người thường không rút phích cắm các thiết bị điện trong phòng bếp như lò vi sóng, lò nướng, ấm đun nước… khi không sử dụng vì nghĩ sẽ không tốn điện. Thực tế, cho dù không hoạt động thì chúng vẫn tiêu hao điện năng nếu bạn vẫn cắm phích điện.  Với các thiết bị nhỏ như máy nướng bánh mỳ, máy pha ca fé hoặc ấm pha trà, nếu không muốn rút từng thiết bị bạn có thể thiết kế một dải điện nguồn để chỉ cần bật, tắt công tắc là được.

Cắm cơm lâu trước giờ ăn

Không ít người có thói quen cắm cơm trước giờ ăn từ 1-2 tiếng đồng hồ, có những hôm cắm một bữa ăn cả ngày vì nồi có chế độ ủ nóng. Việc ủ cơm giữ nhiệt như vậy tốn một lượng điện năng đáng kể. Tốt nhất bạn nên cắm cơm trước khi ăn 45 phút và cắm bữa nào ăn ngay bữa đó để vừa tiết kiệm điện vừa tốt cho sức khỏe.

Tắt/bật tủ lạnh thường xuyên

Nhiều người tưởng rằng việc tắt/bật tủ lạnh thường xuyên sẽ giúp tiết kiệm điện trong thời gian tủ lạnh không hoạt động nhưng thực tế đây là cách sử dụng gây tổn hao nhiều tiền điện bởi mỗi lần khởi động sẽ tốn một lượng điện lớn. Trong trường hợp lâu ngày không dùng thì bạn mới nên ngắt nguồn điện tủ lạnh.

Chất quá đầy thức ăn hoặc để tủ lạnh quá trống

Bỏ ngay 10 sai lầm này kẻo lãng phí thực phẩm, tốn thêm tiền chi tiêu - 3

Bạn hãy nhớ luôn giữ cho tủ lạnh và tủ đông đầy khoảng 75% dung tích, không nên chất quá nhiều thực phẩm hay để trống tủ. Ảnh minh họa.

Tủ lạnh quá đầy hoặc quá trống đều tác động đến độ lạnh bên trong và khiến thiết bị tiêu tốn nhiều điện năng hơn. Để tủ lạnh quá đầy, chật chội sẽ ngăn cản sự lưu thông khí lạnh, dẫn đến làm lạnh kém hiệu quả, tốn điện. Ngược lại những khoảng trống trong tủ lạnh sẽ khiến tủ lạnh phải chạy nhiều hơn để duy trì nhiệt độ thấp. Bạn hãy nhớ luôn giữ cho tủ lạnh và tủ đông đầy khoảng 75% dung tích. Ngoài ra bạn nên sử dụng loại tủ tiết kiệm năng lượng và mua theo nhu cầu sử dụng của gia đình, đừng nên mua tủ quá lớn mà không sử dụng hết.

Đặt thức ăn nóng vào tủ lạnh

Đặt thức ăn có nhiệt độ cao vào tủ lạnh sẽ khiến hơi nóng tỏa ra làm ấm không khí bên trong. Khi đó máy nén của tủ lạnh phải làm việc nhiều hơn để làm mát không khí, gây lãng phí điện năng. Vì vậy bạn nên làm nguội thức ăn trước đi đặt chúng vào tủ lạnh để tiết kiệm điện năng cho tủ.

Chỉ lưu ý đến “sử dụng tốt nhất trước” trên nhãn thực phẩm

Đối với nhiều thực phẩm, nhãn “sử dụng tốt nhất trước” (best by) chỉ cho biết thời khắc đồ ăn có thể đạt chất lượng cao nhất. Sau thời khắc đó, thực phẩm không còn chất lượng tốt nhất nhưng không có tức là nó bị hỏng và gây hại sức khỏe. Do đó bạn chưa cấp thiết phải vứt bỏ nó, gây lãng phí thực phẩm.

Sử dụng túi zip và khăn giấy dùng 1 lần

Bỏ ngay 10 sai lầm này kẻo lãng phí thực phẩm, tốn thêm tiền chi tiêu - 4

Thay thế túi Zip dùng 1 lần bằng hộp đựng có thể tái sử dụng giúp bạn tiết kiệm một khoản tiền đáng kể. Ảnh minh họa.

Dù rất tiện dụng nhưng túi zip và khăn giấy dùng 1 lần chính là 2 trong số những thứ gây lãng phí tiền lớn nhất trong căn bếp vì chúng có giá thành khá đắt. Hơn nữa sử dụng những sản phẩm này thường xuyên trong nhà bếp còn gây tác động đến môi trường. Hãy thay thế bằng khăn vải và hộp đựng bằng nhựa hoặc thủy tinh vì chúng có thể tái sử dụng.

Bảo quản thực phẩm sai cách

Trái cây tươi và rau xanh có thời gian sử dụng ngắn. Nếu không biết cách bảo quản thì rau củ rất dễ bị thối hỏng, phải vứt đi, chẳng khác nào bạn đang ném tiền qua cửa sổ. Vì thế bạn nên tìm hiểu loại rau nào cần bảo quản trong tủ lạnh, thực phẩm nào có thể cất giữ bên ngoài để tránh lãng phí tiền nong.

Lạm dụng chảo chống dính

Chảo chống dính rất tiện lợi nhưng nếu bạn nấu ở nhiệt độ cao (trên 200 độ C) thì chảo gang lại là lựa chọn tốt nhất. Để chảo chống dính tiếp xúc liên tục với nhiệt độ cao thì chảo sẽ rất nhanh hỏng. Do vậy bạn chỉ nên sử dụng chảo chống dính với các loại thực phẩm yêu cầu nhiệt độ trung bình và thấp.

Còn một cách khác cũng hiểm nguy không kém là dùng đồ kim loại để đảo, cọ xát lên mặt chảo chống dính. Bạn hãy sửa ngay những thói quen nguy hại trên để bảo vệ túi tiền cũng như bảo vệ sức khỏe.

Không dán nhãn cho thức ăn thừa

Bỏ ngay 10 sai lầm này kẻo lãng phí thực phẩm, tốn thêm tiền chi tiêu - 5

Hãy dán nhãn có ghi cụ thể ngày tháng đặt vào tủ lạnh cho đồ ăn thừa để tránh phải vứt bỏ đồ ăn hết hạn. Ảnh minh họa.

Hãy dán nhãn có ghi cụ thể ngày tháng đặt đồ ăn thừa vào tủ lạnh. Cách làm này đảm bảo chúng ta luôn sử dụng hết đồ ăn trong thời hạn mà không phải bỏ đi vì trót quên. Tương tự nếu bạn không muốn rơi vào tình trạng quên lãng đồ ăn hoặc vứt nhầm thực phẩm vẫn còn sử dụng được thì hãy nhớ dán nhãn cụ thể cho chúng trước khi đông lạnh.

Nguồn: https://www.nguoiduatin.vn/bo-ngay-10-sai-lam-nay-keo-lang-phi-thuc-pham-ton-them-tien-chi-tieu-…

8 loại thực phẩm tốt nhất đừng để trong ngăn đá tủ lạnh

Để kéo dài thời gian sử dụng của thực phẩm, nhiều người thường bỏ chúng vào ngăn đá tủ lạnh. Tuy nhiên với trứng,…

Click: Xem thêm

phong ban ban nhat tren con ca chua nhieu ky

phòng ban “bẩn” nhất trên con cá, chứa nhiều ký sinh trùng nhưng nhiều n…

Thứ Năm, ngày 18/11/2021 19:00 PM (GMT+7)

Ăn cá tuy bồi dưỡng nhưng cần lưu ý với phòng ban dưới đây để tránh “rước hoạ vào thân”

Cá là một loại thực phẩm cực kỳ phổ biến trong cuộc sống hằng ngày. Thịt cá chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như axit folic, vitamin B2, vitamin A, sắt, canxi, phốt pho. Ăn cá có tác dụng bồi bổ và hỗ trợ bao tử, giảm sưng tấy, thanh nhiệt, giải độc, giảm ho. Bên cạnh đó, cá cũng hỗ trợ các loại bệnh như phù thũng, chướng bụng, vàng da. Đặc biệt, đối với phụ nữ sau sinh, ăn cá còn giúp giảm tắc tia sữa rất hiệu quả. Ăn cá thường xuyên có tác dụng bổ gan, dưỡng huyết, dưỡng da, dưỡng tóc.


Bộ phận "bẩn" nhất trên con cá, chứa nhiều ký sinh trùng nhưng nhiều người cực thích ăn - 1

Nhiều người rất thích ăn đầu cá, và có nhiều cách chế biến như đầu cá kho tiêu, đầu cá hấp,… Tuy nhiên, đây là phòng ban được coi là “bẩn” nhất trên con cá, chứa rất nhiều ký sinh trùng. Do môi trường bị ô nhiễm, cá sống dưới nước tích tụ một lượng lớn kim loại độc ô nhiễm, chẳng hạn như thủy ngân. Theo nghiên cứu, phòng ban này có hàm lượng thủy ngân cao nhất trong con cá. Người thông thường ăn một tí thì không thành vấn đề, nhưng phụ nữ mang thai và trẻ em nếu vô tình ăn phải sẽ rất có hại, liên quan đến trí thông minh của thai nhi và trẻ nhỏ. 

Bộ phận "bẩn" nhất trên con cá, chứa nhiều ký sinh trùng nhưng nhiều người cực thích ăn - 3

Ngoài ra, nội tạng của cá cũng rất “bẩn”. Đây là ống tiêu hóa của cá và là nơi tập trung thức ăn. Sau khi cá chết, vi khuẩn ở những phòng ban này khởi đầu sinh sôi nhanh chóng và dần dần lan ra khắp thân thể, làm tăng tốc độ phân huỷ của cá. Vì vậy, để an toàn, bạn nên loại bỏ các cơ quan nội tạng, đây là cách tốt nhất để tránh ngộ độc.

Nguồn: https://baogiaothong.vn/bo-phan-34ban34-nhat-tren-con-ca-chua-nhieu-ky-sinh-trung-nhung-nhieu-ng…

Rong biển vô cùng bổ dưỡng nhưng khi ăn cần lưu ý khả năng nhiễm độc

Rong biển vừa là một nguyên liệu ẩm thực, vừa được tận dụng như một thảo dược cải thiện sức khỏe. Thế nhưng…

Click: Xem thêm

Dung voi vut vo lac dun soi lay nuoc co

Đừng vội vứt vỏ lạc, đun sôi lấy nước có thể chữa được 3 loại bệnh

Thứ Sáu, ngày 19/11/2021 01:00 AM (GMT+7)

Chắc hẳn ai cũng đã từng ăn lạc, nhưng có ai để ý đến vỏ lạc không? Thứ này thường xuyên bị vứt đi và bị coi như rác, tuy nhiên, nó có những tác dụng kỳ diệu đối với thân thể mà ít người biết được.

Vỏ lạc có chứa một nguyên tố có tên là mignonette. Nguyên tố này có tác dụng kháng viêm và diệt khuẩn rất mạnh. Bên cạnh đó, vỏ lạc cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên, có thể làm giảm phản ứng oxy hóa trong thân thể con người, từ đó ức chế sự khuếch tán của các gốc tự do, làm chậm tốc độ lão hóa da hiệu quả, tác dụng làm đẹp cũng rất tốt.


Đừng vội vứt vỏ lạc, đun sôi lấy nước có thể chữa được 3 loại bệnh - 1

Ngoài ra, trong vỏ lạc còn có hàm lượng vitamin khá cao, có tác dụng xúc tiến quá trình trao đổi chất của tế bào da, giúp làm giảm và tiêu tan sự cô đọng của hắc tố, giúp da mịn màng hơn, từ đó làm trắng và loại bỏ các khuyết điểm.

Đừng vội vứt vỏ lạc, đun sôi lấy nước có thể chữa được 3 loại bệnh - 3

Vỏ lạc tuy tốt nhưng không nên ăn trực tiếp bởi nó có thể gây tắc nghẽn đường ruột, rối loạn tiêu hoá. Thay vào đó, bạn có thể đun lấy nước để uống. Uống mỗi ngày một lần, bạn sẽ thấy giảm ho, giảm đau họng và giảm chứng khó thở. Điều đó là vì vỏ lạc có tác dụng làm sạch phổi rất tốt. Tuy nhiên, trước khi đun hãy nhớ rửa thật sạch vỏ lạc để tránh nhiễm khuẩn, gây tác dụng ngược cho thân thể.

Đừng vội vứt vỏ lạc, đun sôi lấy nước có thể chữa được 3 loại bệnh - 4

Nguồn: https://baogiaothong.vn/dung-voi-vut-vo-lac-dun-soi-lay-nuoc-co-the-chua-duoc-3-loai-benh-d53277…

Khi hầm xương kiêng kỵ nhất là cho 2 ”thứ” này vào, canh sẽ có mùi nồng và không ngon

2 gia vị này “kiêng kỵ” nhất khi hầm xương nhưng nhiều người không hay biết.

Click: Xem thêm

Khi ham xuong kieng ky nhat la cho 2 thu

Khi hầm xương kiêng kỵ nhất là cho 2 “thứ” này vào, canh sẽ có mùi nồn…

Thứ Tư, ngày 17/11/2021 19:00 PM (GMT+7)

2 gia vị này “kiêng kỵ” nhất khi hầm xương nhưng nhiều người không hay biết.

Khi hầm xương kiêng kỵ nhất là cho 2 "thứ" này vào, canh sẽ có mùi nồng và không ngon - 1

Hầm xương được coi như liều “thuốc bổ”, rất thích hợp với những người ốm yếu hoặc người già và trẻ nhỏ. Khi hầm xương, không chỉ thịt nhừ mà phần tuỷ bên trong cũng khiến món ăn thêm ngọt và bồi dưỡng. Món ăn này có tác dụng rất tốt trong việc bồi bổ thân thể và dưỡng da, đồng thời làm ấm thân thể, tăng sức đề kháng, giảm thiểu bệnh tật trong mùa đông.

Tuy nhiên, khi hầm xương hãy nhớ không cho 2 gia vị này vào, món ăn sẽ có mùi lạ và không ngon.

Gia vị đầu tiên: Tiêu

Khi hầm canh xương, nhiều người luôn cho một ít tiêu để giảm bớt mùi tanh của xương. Tuy nhiên, làm như vậy, mùi tiêu sẽ át hoàn toàn mùi thịt và món ăn không còn vị thơm, ngọt của xương.

Tiêu chỉ nên dùng để ướp và xào các loại thịt khác như cá hoặc thịt bò. Khi đó, mùi thơm của tiêu sẽ khiến món ăn đậm đà và bớt tanh hơn.

Khi hầm xương kiêng kỵ nhất là cho 2 "thứ" này vào, canh sẽ có mùi nồng và không ngon - 2

Gia vị thứ 2: Tỏi

Tỏi có chứa allicin. Chất này tuy có tác dụng diệt trùng, diệt khuẩn nhưng sau khi nấu chín sẽ có mùi nồng. Khi đó, mùi nồng của tỏi sẽ át đi mùi thịt và độ ngon ngọt của xương, dẫn đến nước hầm xương không thơm và thịt có vị lạ.

Nguồn: http://danviet.vn/khi-ham-xuong-kieng-ky-nhat-la-cho-2-thu-nay-vao-canh-se-co-mui-nong-va-khong-…

Nước lẩu nhà làm không trong như ngoài hàng? Đầu bếp chỉ ra bí quyết quan trọng này

Nếu các món nướng thơm ngon quyết định bởi khâu ướp gia vị thì những món lẩu chỉ hấp dẫn khi có bí quyết và cách…

Click: Xem thêm

Mot so thuc pham tuyet doi khong duoc an song

Một số thực phẩm tuyệt đối không được ăn sống bởi có thể gây ngộ độc, …

Thứ Bảy, ngày 02/10/2021 12:00 PM (GMT+7)

Những thực phẩm này vốn rất bồi dưỡng khi nấu chín, nhưng nếu bạn ăn sống sẽ gây ngộ độc và tác động sức khỏe lâu dài, thậm chí là tử vong.

Sắn

Một số thực phẩm tuyệt đối không được ăn sống bởi có thể gây ngộ độc, thậm chí tử vong - 1

Sắn là một món ăn sáng thân quen với nhiều người, chẳng những vừa ngon vừa bùi mà còn chứa nhiều cacbonhydrate cung cấp năng lượng cho thân thể, ngoài ra còn có kali và chất xơ ngăn ngừa táo bón và chứa cả chất chống lão hóa.

Tuy nhiên nó chỉ đúng khi bạn chế biến sắn đúng cách và ăn chín. Còn nếu ăn sắn sống, bạn đang tự tay đưa một lượng lớn acid cyanhydric gây chết người với các triệu chứng ban sơ như khó thở, liệt cơ, mất tri giác… và nặng nhất là tử vong.

Vậy nên khi chế biến sắn, bạn cần bóc sạch vỏ và ngâm kỹ vào nước một thời gian rồi mới luộc chín. Khi ăn thấy sắn có vị đắng nên bỏ đi, nên ăn sắn cùng với đường ngọt hoặc khoai lang là tốt nhất. Sắn tốt cho sức khỏe nhưng tuyệt đối không được ăn sống kẻo mang họa.

Hạnh nhân

Một số thực phẩm tuyệt đối không được ăn sống bởi có thể gây ngộ độc, thậm chí tử vong - 2

Hạnh nhân đặc biệt là hạnh nhân đắng có chứa nhiều cyanide – chất độc tiền thân của cyanua có thể gây chết người chỉ với 70 hạt. Tuy nhiên nếu được nấu chín, chúng lại không hề có độc.

Trứng

Một số thực phẩm tuyệt đối không được ăn sống bởi có thể gây ngộ độc, thậm chí tử vong - 3

Trứng chứa nhiều dưỡng chất hiểm yếu với thân thể, nhưng ăn sống sẽ gây phản tác dụng và gây bệnh.

Trứng sống hoặc chưa chín tới có thể chứa Salmonella – một loại vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm với các triệu chứng co thắt bao tử, tiêu chảy, buồn nôn, sốt và đau đầu. Ngoài ra, trứng tái còn làm giảm khả năng hấp thụ protein và biotin khiến bạn dễ thấy nôn mửa, chán ăn hay viêm nặng trong người.

Cách tốt nhất để “hưởng” hầu hết dinh dưỡng trong trứng là chế biến thật chín. Nếu muốn ăn lòng đào thì hãy luộc kỹ, nhưng phải đảm bảo cội nguồn trứng có xuất xứ rõ ràng và còn hạn sử dụng. Khi nấu cần phải rửa thật sạch vỏ trứng, tránh trường hợp vi khuẩn lây nhiễm vào bên trong.

Thịt bò, thịt heo , thịt gà

Một số thực phẩm tuyệt đối không được ăn sống bởi có thể gây ngộ độc, thậm chí tử vong - 4

Hầu như 3 loại thịt này đều mang vi khuẩn Salmonella , E.coli và listeria gây tiêu chảy và những bệnh hiểm nghèo khác. Nếu ăn thịt chưa nấu chín, bạn cũng dễ bị lây nhiễm mầm bệnh từ mặt thớt, mặt bàn hay các công cụ nhà bếp. Chưa kể giun sán cũng sẽ theo đó mà vào ký sinh, phát triển trong người.

Theo Alexandra Oppenheimer Delvito – chuyên gia dinh dưỡng tại New York (Mỹ), các loại thịt này luôn phải đảm bảo nấu thật chín trong nhiệt độ tối thiểu 63 độ C. Khi ăn lẩu tươi sống hoặc các món tương tự, bạn nên nhúng vào rồi để chín hẵng vớt ra ăn. Nấu không chín cũng đồng nghĩa với việc mạo hiểm sức khỏe của bản thân.

Hải sản sống

Một số thực phẩm tuyệt đối không được ăn sống bởi có thể gây ngộ độc, thậm chí tử vong - 5

Những món hải sản tươi sống rất ngon, nhiều người thường sử dụng chanh để làm tái hải sản. Nhưng chúng lại là “ổ bệnh” gây ngộ độc thực phẩm, bởi axit trong chanh chẳng thể xoá sổ 100% vi khuẩn bên trong được. Đặc biệt với món hàu sống tái còn chứa vi khuẩn “ăn thịt người” V.vulnificus có tỷ lệ tử vong rất cao.

Thế nên tuyệt đối không được ăn hải sản sống hoặc các loại gỏi tươi sống, nếu bạn là phụ nữ có thai hoặc miễn dịch yếu càng phải tránh. Hải sản cần được làm chín trong khoảng tối thiểu 63 – 74C để đảm bảo an toàn.

Khoai tây

Một số thực phẩm tuyệt đối không được ăn sống bởi có thể gây ngộ độc, thậm chí tử vong - 6

Khoai tây chiên là một thành phần phổ biến trong các món ăn như salad và ăn kèm các món chính. Nhưng cần biết rằng, khoai tây sống luôn chứa các chất độc có thể gây nôn mửa và đau đầu, nhất là khi chúng chuyển màu xanh và mọc mầm. Vậy nên, tuyệt đối phải nấu thật chín khoai tây rồi mới ăn kẻo mắc bệnh. Lúc chế biến cần rửa khoai tây sống thật sạch và loại bỏ các củ khoai mọc mầm hay chuyển sang màu xanh để đảm bảo không bị ngộ độc.

Giá đỗ

Một số thực phẩm tuyệt đối không được ăn sống bởi có thể gây ngộ độc, thậm chí tử vong - 7

Giá đỗ là rau mầm từ hạt đậu, nảy mầm trong điều kiện tối và ẩm ướt nên đó là “ổ vi khuẩn” với hàng loạt các cái tên hiểm nguy như E. coli, Salmonella và Listeria. Nếu không được rửa sạch và ít ra là chần sơ trước khi ăn, giá đỗ có thể gây ngộ độc, khó tiêu và đầy bụng. Bạn cũng nên lưu ý, chỉ nên ăn giá nhà tự làm hoặc mua giá có phần rễ bởi giá đỗ không có rễ là giá được ngâm qua chất kích thích sinh trưởng để rút ngắn thời gian làm giá.

Sữa thuần khiết

Một số thực phẩm tuyệt đối không được ăn sống bởi có thể gây ngộ độc, thậm chí tử vong - 8

Nhiều người có quan niệm rằng sữa tốt nhất là sữa vừa được vắt vì nó hoàn toàn thuần khiết, không hề chứa bất kỳ loại chất phụ gia nào. Thế nhưng, bạn lại không biết rằng trong thân thể bò/dê thường chứa sẵn các vi khuẩn có hại như E. coli và Salmonella. Chúng sẽ theo sữa đi ra môi trường và nếu không được tiệt trùng, sữa thuần khiết có khả năng gây gây ngộ độc cao hơn sữa thường tới 150 lần.

Đậu thận

Một số thực phẩm tuyệt đối không được ăn sống bởi có thể gây ngộ độc, thậm chí tử vong - 9

Đậu thận hay còn gọi là đậu tây (hạt to dài, có hai màu phổ biến là đỏ, trắng) là thực phẩm thuộc họ đậu – một họ có nguồn dinh dưỡng lớn và lành mạnh rất tốt cho thân thể. Tuy nhiên, nếu bạn ăn sống đậu thận có thể khiến bao tử của bạn chịu một áp lực cực lớn. Lý do là vì đậu thận chưa nấu chín có độc tố phytohemagglutinin, có thể gây khó chịu cho bao tử, ruột và tạo nên các triệu chứng tương tự như ngộ độc thực phẩm.

Xúc xích

Một số thực phẩm tuyệt đối không được ăn sống bởi có thể gây ngộ độc, thậm chí tử vong - 10

Đây có thể không phải là thói quen của nhiều người nhưng chẳng thể phủ nhận, có những người sẽ ăn sống xúc xích, bởi với họ xúc xích đã được làm chín trong quá trình chế biến. Thế nhưng, ăn sống xúc xích đông lạnh có thể khiến bạn bị nhiễm khuẩn listeria.

Bột mì

Một số thực phẩm tuyệt đối không được ăn sống bởi có thể gây ngộ độc, thậm chí tử vong - 11

Bột mì làm từ lúa mì, lúa gạo là hai thực phẩm giàu tinh bột có thể ăn sống mà không có hại gì. Nhưng khi được chế biến thành bột, đóng gói và đến tay người sử dụng là bạn, nó có thể nhiễm phải các mầm bệnh hiểm nguy như E.coli và chỉ có thể nấu chín bột mì lên.

Cà chua

Một số thực phẩm tuyệt đối không được ăn sống bởi có thể gây ngộ độc, thậm chí tử vong - 12

Đây là thực phẩm dinh dưỡng và thường được dùng ăn sống trong các món salad, nộm thế nhưng ăn sống cà chua lại không phải việc làm được khuyến khích bởi nó không chỉ làm mất chất dinh dưỡng của cà chua, khiến thân thể khó hấp thu hơn mà còn khiến bạn dễ ngộ độc bởi các chất bảo vệ thực vật chưa thể làm sạch chỉ bằng cách rửa với nước.

Một số loại rau cải

Một số thực phẩm tuyệt đối không được ăn sống bởi có thể gây ngộ độc, thậm chí tử vong - 13

Người Việt Nam ta vẫn có câu “Cần tái cải nhừ” để chỉ việc chế biến rau xanh như cần chỉ cần thời gian rất nhanh nhưng với rau cải ( cải thảo, cải cúc, cải xanh, cải bắp…) lại cần phải nấu lâu hơn, chín nhừ mới ăn được.

Bởi trong rau cải chứa một số loại đường khó hấp thụ, nên một số người khi ăn những loại rau cải sống sẽ có cảm giác đầy hơi, khó tiêu, chướng bụng…

Nguồn: https://tienphong.vn/mot-so-thuc-pham-tuyet-doi-khong-duoc-an-song-boi-co-the-gay-ngo-doc-tham-c…

Không muốn ngộ độc thì dừng ngay việc ăn sống các loại rau này

Nhiều người cho rằng, việc ăn rau củ sống sẽ hấp thụ hết các chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, có nhiều loại cần được…

Click: Xem thêm

Dung luoc mung toi dem che bien mon nay ai

Đừng luộc, mùng tơi đem chế biến món này ai cũng thích mê

Thứ Năm, ngày 18/11/2021 01:00 AM (GMT+7)

Không chỉ ngon, mùng tơi xào với thịt bò còn rất bồi bổ, được nhiều người thích mê.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 mớ rau mùng tơi; 150g thịt bò; 1 củ tỏi; 1 củ hành; Gia vị: Hạt nêm, gia vị, tiêu.

Sơ chế nguyên liệu

– Ướp thịt bò với hạt nêm, gia vị, tiêu.

– Rau mùng tơi cắt khúc.

– Tỏi, hành khô đập dập.


Đừng luộc, mồng tơi đem chế biến món này ai cũng thích mê - 1

Rau vừa chín thì cho phần thịt bò vào đảo đều rồi tắt bếp (Ảnh minh họa)

Các bước xào mùng tơi xào thịt bò

Bước 1: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi. Cho thịt bò vào xào nhanh cho hơi săn lại, cho ra đĩa.

Bước 2: Tiếp tục cho thêm một ít dầu để xào rau mùng tơi.

Bước 3: Rau vừa chín thì cho phần thịt bò vào đảo đều rồi tắt bếp.

Những lưu ý cần ghi nhớ ăn rau mùng tơi:

Không ăn rau mùng tơi sống: mùng tơi khi ăn sống sẽ gây đầy bụng, khó tiêu, đó là lý do theo kinh nghiệm dân gian, loại rau có nhiều chất nhầy này cần được nấu chín kỹ. Chưa kể, việc nấu chín kỹ mùng tơi rồi mới ăn cũng giúp bạn tận dụng tối đa những chất dinh dưỡng trong loại rau này. Do đó tuyệt đối không được ăn mùng tơi sống.

Không ăn rau mùng tơi để qua đêm: Nhiều gia đình có thói quen ăn canh rau mùng tơi không hết thường để qua đêm để ăn cho bữa sau. Đây là thói quen cực hiểm nguy nói chung. Nguyên nhân là hàm lượng nitrat trong rau xanh khá nhiều, nếu nấu xong để quá lâu, vi khuẩn bị phân hủy, lượng nitrat sẽ tạo thành nitrite – chất gây ung thư. Khi nitrite được đưa vào bao tử qua ăn uống sẽ hình thành N-nitroso. Hợp chất này có thể gây các căn bệnh ung thư như thực quản, bao tử và bệnh ở hệ tiêu hóa.

Nguồn: https://www.nguoiduatin.vn/dung-luoc-mong-toi-dem-che-bien-mon-nay-ai-cung-thich-me-a534088.html

6 lưu ý nhất định phải tránh khi ăn rau mồng tơi để không gây hại sức khỏe

Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng không nên lạm dụng quá nhiều mùng tơi vì đây là nguyên nhân gây cản trở…

Click: Xem thêm

Nhung chiec pizza gia chi danh cho dai gia vung

Những chiếc pizza giá chỉ dành cho đại gia “vung tiền”

Thứ Tư, ngày 17/11/2021 16:00 PM (GMT+7)

Pizza là một món ăn bình dân phổ biến ở Phương Tây. Tuy nhiên có những chiếc pizza giá thành lên đến cả cây vàng nhưng vẫn hút thực khách.

Nhiều nhà hàng trên thế giới nổi tiếng với những món ăn ngon, đặc sắc, tuy nhiên một số nhà hàng nổi lên với giá “chát” nhưng vẫn đông khách. Thực tế, những thực khách đến nhà hàng đắt đỏ như vậy để khẳng định thứ hạng và sự sành điệu.

Pizza là món ăn được nhiều người ưa thích bởi hương vị cũng như giá thành vừa phải, nhưng một số nhà hàng trên thế giới bán với giá “không tưởng” lên đến hàng chục ngàn USD. Vậy những chiếc pizza đó có gì mà có giá đắt vậy?

Pizza Louis XIII ở Ý


Những chiếc pizza giá chỉ dành cho đại gia "vung tiền" - 1

Chiếc pizza của đầu bếp Renato Viola ở Salerno, Ý có giá hơn 9.000 USD

Những chiếc pizza giá chỉ dành cho đại gia "vung tiền" - 3

Bạn có muốn thưởng thức món pizza dành cho nhà vua? Nếu bạn giàu không tưởng, bạn có thể thưởng thức món pizza Louis XIII – một trong những món đắt nhất trên thế giới. Món ăn sẽ được chế biến tại nhà bạn bởi bếp trưởng Renato Viola, một trong những đầu bếp giỏi nhất nước Ý.

Chiếc pizza có phần topping rất cầu kỳ và được chế biến từ những nguyên liệu đặc biệt như phô-mai sữa trâu mozzarellla, tôm hùm và trứng cá muối tuyển chọn từ nhiều vùng miền trên thế giới.

Để bữa ăn pizza thêm phần thứ hạng bạn có thể gọi thêm 2 loại thức uống siêu đắt là Remy Martin Cognac Louis XIII và sâm-panh Krug Clos du Mesnil 1995.

Pizza Royale 007

Những chiếc pizza giá chỉ dành cho đại gia "vung tiền" - 4

Pizza Royale 007 có giá khá đắt. Ảnh: @flypizza9.

Chiếc Pizza Royale 007 được bán tại nhà hàng Domenico Crolla ở Haggis, Glasgow, Scotland. Nó được lấy cảm hứng từ nhân vật điệp viên 007 James Bond. Bánh có đường kính 30 cm và được coi là chiếc bánh đắt đỏ khi có mức giá 4.200 usd. 

Pizza Royale 007 bao gồm các thành phần đặc biệt như trứng cá muối được ngâm trong rượu sâm banh Dom Perignon, tôm hùm được ướp trong rượu cognac – loại rượu có khoảng một trăm năm tuổi.

Các thành phần đặc biệt khác bao gồm giấm balsamic, dăm bông prosciutto cao cấp của Italia, cá hồi hun khói Scotland và phần thịt nai muối. Trên mặt bánh được phủ lớp vàng 24 cara ăn được.

Pizza Miss Verdun

Những chiếc pizza giá chỉ dành cho đại gia "vung tiền" - 5

Chiếc pizza đắt đỏ có cho thêm vàng 24 karat. Ảnh: Suhu.

Để thưởng thức Pizza Miss Verdun, bạn phải bỏ ra số tiền khoảng 4.250 usd. Miss Verdun là một trong những loại pizza đắt nhất thế giới. Nó được phục vụ tại Mizzou Pizza ở Verdun, Montreal, Canada.

Bánh pizza Miss Verdun được làm từ nấm cục trắng quý hiếm, trứng cá muối, tôm hùm và vảy vàng 24 karat. Chiếc bánh đắt đỏ này thường dành cho những người có tiền.

Nguồn: https://www.nguoiduatin.vn/nhung-chiec-pizza-gia-chi-danh-cho-dai-gia-vung-tien-a534040.html

Những loại rau ”cứu đói” nay trở thành đặc sản, có giá đắt đỏ

Những loại rau này vốn chỉ là rau mọc hoang nhưng có mùi vị hấp dẫn, rất tốt cho sức khỏe, dần trở nên món đặc…

Click: Xem thêm

Phan thit nhieu nguoi mua xong thang tay vut bo

Phần thịt nhiều người mua xong thẳng tay vứt bỏ nhưng nhiều người lại …

Thứ Ba, ngày 16/11/2021 19:00 PM (GMT+7)

Nói về giá trị dinh dưỡng thì phần bì lợn cũng là thực phẩm bồi dưỡng, nhưng khi chọn thịt lợn, nhiều bà nội trợ thẳng tay lược bỏ bì ngay từ khâu chế biến.

Ra chợ mua thịt lợn, nhiều bà nội trợ khéo léo chỉ cần xin là người bán thịt sẵn sàng cho không bì lợn, thậm chí còn được mời chào vì rất nhiều người mua thịt xong yêu cầu người bán lọc bỏ bì lợn.

Phần thịt nhiều người mua xong thẳng tay vứt bỏ nhưng nhiều người lại coi là "thần dược" - 1

Bì lợn được ví như một vị thuốc bổ. Ảnh minh họa

Xét về dinh dưỡng, theo các chuyên gia dinh dưỡng, nếu so sánh hàm lượng thịt lợn và bì lợn thì bì lợn có hàm lượng protein cao gấp 2,5 lần, hàm lượng carbohydrate cao gấp 4 lần, trong khi hàm lượng chất béo chỉ chứa một nửa.

Hàm lượng protein có trong bì lợn chứa nhiều thành phần cốt giao (gelatin và collagen) rất cần cho cấu tạo thân thể – nó như chất xi măng để gắn kết các tế bào lại với nhau thành mô thân thể vững chắc. Tất cả các mô, từ da, lông, tóc, thịt, xương và mô liên kết đều cần phải có chất cốt giao này để gắn kết lại.

Không chỉ vậy, các chuyên gia dinh dưỡng cũng chỉ ra rằng bì lợn như một vị thuốc bổ, đặc biệt có tác dụng bổ âm. Phụ nữ ăn món này với số lượng thích hợp có tác dụng giữ ẩm cho làn da, làm cho tóc sáng bóng, giảm lão hóa, làm mờ các vết nhăn nheo trên da…

Phần thịt nhiều người mua xong thẳng tay vứt bỏ nhưng nhiều người lại coi là "thần dược" - 2

Với những người khỏe mạnh mỗi tuần chỉ nên ăn 1- 2 lần. Ảnh minh họa

Tuy nhiên, thực tế trước đây những người làm nghề mổ lợn thường đun nước nóng để cạo lông, nhưng hiện nay họ thường cạo lông sống. Chân lông vẫn còn ở lại bì, lông này rất cứng, khi ăn vào có thể gây thương tổn màng ruột, bao tử.

Để khắc phục nhược điểm đó, sau khi mua bì lợn về tốt nhất nên dội nước nóng vào miếng bì lợn rồi lấy dao cạo sạch chân lông, làm sạch bằng cách xát muối luộc sơ qua, sau đó lọc bỏ lớp mỡ dưới da, chỉ nên ăn phần da.

Lưu ý, chỉ ăn bì lợn với liều lượng vừa phải, ăn kèm với các thực phẩm khác. Với những người khỏe mạnh mỗi tuần cũng chỉ nên ăn 1- 2 lần để hạn chế tạo dụng phụ không mong muốn.

4 công dụng đáng ghi nhận của bì lợn với sức khỏe

Tăng cường miễn dịch

Không chỉ chứa hàm lượng lớn protein mà da heo còn rất giàu carbohydrate, chúng đều là những dưỡng chất có tác dụng bổ sung năng lượng, chất dinh dưỡng cho thân thể, đồng thời giúp hỗ trợ cải thiện hệ miễn dịch.

Phần thịt nhiều người mua xong thẳng tay vứt bỏ nhưng nhiều người lại coi là "thần dược" - 3

Bì lợn chẳng thể thiếu trong một số món ăn. Ảnh minh họa

Giúp xương chắc khỏe

Bì lợn chứa nhiều collagen – thành phần hiểm yếu quyết định sự chắc khỏe của xương, vẻ đẹp của mái tóc và phần móng. Chính vì vậy, việc bổ sung những món ăn làm từ bì lợn vào thực đơn hàng ngày sẽ giúp bảo vệ xương và ngăn ngừa nguy cơ loãng xương.

Bổ máu

Theo Đông y, bì lợn có tính mát, vị ngọt dễ ăn, có lợi ích giúp hoạt huyết, bổ máu, cầm máu… Vì vậy, đây là thực phẩm vô cùng thích hợp với những người thường xuyên gặp tình trạng hoa mắt, chóng mặt. Nếu sử dụng bì lợn đúng liều lượng trong các bữa ăn hàng ngày sẽ giúp tăng cường quá trình tuần hoàn máu.

Chăm sóc sắc đẹp

Một hàm lượng lớn collagen trong bì lợn cũng có tác công cụ thể trong việc làm đẹp da. Bì lợn có thể xúc tiến các tế bào da hấp thụ và lưu trữ nước để ngăn ngừa nếp nhăn gây da khô. Ăn một lượng vừa phải món đặc biệt này có thể giúp cho làn da căng mịn và trơn bóng.

Nguồn: https://giadinh.net.vn/phan-thit-nhieu-nguoi-mua-xong-thang-tay-vut-bo-nhung-nhieu-nguoi-lai-coi…

Những phần thịt lợn rất dễ nhầm lẫn, dù người sành đi chợ cũng cần nhìn kỹ

Nếu bạn giải đáp đúng hết những câu hỏi này chắc hẳn phải rất sành sỏi và mê say nấu nướng!

Click: Xem thêm

Rong bien vo cung boi bo nhung khi an can

Rong biển vô cùng bồi bổ nhưng khi ăn cần lưu ý khả năng nhiễm độc

Thứ Tư, ngày 17/11/2021 01:00 AM (GMT+7)

Rong biển vừa là một nguyên liệu ẩm thực, vừa được tận dụng như một thảo dược cải thiện sức khỏe. Thế nhưng nếu không sử dụng đúng cách chúng ta có thể ‘gặp những rắc rối’ do các tác hại của rong biển.


Rong biển vô cùng bổ dưỡng nhưng khi ăn cần lưu ý khả năng nhiễm độc - 1

Ảnh minh họa: Internet

Tác dụng của rong biển đối với sức khoẻ

Cung cấp vitamin và khoáng chất

Rong biển chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn bất kỳ loại rau trồng trên mặt đất nào. Chúng là nguồn cung cấp các vi chất dinh dưỡng như folate, canxi, ma- giê, kẽm, sắt và selen. xung yếu hơn, rong biển còn chứa nguồn i ốt lớn cho thân thể.

Cung cấp DHA và EPA – axit béo omega -3

Không giống như các loại cây trồng trên mặt đất, rong biển có chứa các axit béo DHA và EPA, vì thế rong biển và dầu tảo là nguồn cung cấp omega -3 đáng tin cậy cho những người ăn chay.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Một số người khi ăn các loại đậu thường bị đầy hơi và tức bụng. Nếu bạn bị như vậy, hãy cho thêm rong biển kombu, một loại rong biển rất phổ biến, vào nấu cùng với đậu thì các triệu chứng kia sẽ hoàn toàn biến mất.

Chứa chất chống oxy hóa

Rong biển có chứa rất nhiều chất chống oxy hóa. Là một loại thực phẩm lành mạnh, rong biển có thể giúp thân thể chống lại sự mất cân bằng ô xi hóa và ngăn chặn các bệnh mãn tính như ung thư và các bệnh về đường tiêu hóa.

Cung cấp chất xơ prebiotic

Tất cả các loại thực vật đều chứa chất xơ nhưng rong biển còn chứa nhiều loại carbohydrate (đường, tinh bột và chất xơ) khác giúp xúc tiến hoạt động của các enzym trong hệ tiêu hóa mà thân thể còn thiếu.

Đó là carrageenan, fucan, galactan và nhiều loại khác. Những chất carbohydrate này sau đó sẽ trở nên thức ăn cho các vi khuẩn trong đường ruột.

Tăng cường chức năng tuyến giáp

Tuyến giáp trong thân thể cần hấp thụ đủ lượng iốt hàng ngày để có thể hoạt động hiệu quả. Thiếu iốt sẽ dẫn đến các triệu chứng như thiếu năng lượng, khô da, suy giảm trí nhớ và tăng cân. Rong biển nổi tiếng là loại thực phẩm giàu iot. Ăn một vài khẩu phần rong biển sẽ giúp bạn nạp đủ lượng iot cấp thiết cho cả tuần.

Tuy vậy, bạn cũng nên bổ sung iot cho thân thể từ nhiều nguồn thực phẩm khác nhau. Lạm dụng rong biển có thể gây phản tác dụng và liên quan xấu đến hoạt động của tuyến giáp.

Tốt cho tim mạch

Hàm lượng chất xơ hòa tan và các chuỗi axit béo Omega-3 trong rong biển có khả năng điều hòa huyết áp và ngăn ngừa tình trạng đông máu. Nhiều nghiên cứu trên cả động vật và con người đều chỉ ra nhiều tín hiệu khả quan về tác dụng của rong biển trong việc giảm thiểu cholesterol xấu và chỉ số mỡ máu.

Một số nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng, ăn rong biển giúp cải thiện sức khỏe tim mạch cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là sử dụng dưới dạng thực phẩm chức năng.

Ngăn ngừa bệnh ung thư

Các hợp chất có trong rong biển, đặc biệt là các giống tảo nâu (như tảo bẹ, wakame hay kombu) có tác dụng ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư. Ở phụ nữ, những dưỡng chất này sẽ giúp điều hòa lượng estrogen trong thân thể để phòng chống ung thư vú.

Hàm lượng chất xơ hòa tan cao có trong rong biển cũng đóng vai trò xung yếu trong việc ngăn ngừa chứng ung thư đại tràng.

Rong biển vô cùng bổ dưỡng nhưng khi ăn cần lưu ý khả năng nhiễm độc - 3

Các tác dụng phụ của rong biển

Dư thừa iốt

Như đã chia sẻ, rong biển là một nguồn cung cấp iốt dồi dào. Do đó, ăn rong biển giúp tăng cường chức năng tuyến giáp, phòng ngừa bướu cổ.

Tuy nhiên, nếu chúng ta hấp thụ vào thân thể quá nhiều iốt trong thời gian ngắn sẽ gây tác động ngược và để lại liên quan xấu đến hoạt động của tuyến giáp. Các nghiên cứu dinh dưỡng cũng chỉ ra rằng nhu cầu iốt hàng ngày không vượt quá 150mcg, nên nếu bạn dùng trên 100g rong biển mỗi ngày (đặc biệt là rong biển kombu và rong biển dulse), thân thể có nguy cơ bị thừa iốt.

Rối loạn tiêu hóa

Rong biển chứa nhiều carbohydrat mà hệ tiêu hóa của chúng ta chẳng thể tiêu hóa được và làm ức chế hoạt động của lợi khuẩn đường ruột. Vì thế, nếu đang gặp các vấn đề rối loạn tiêu hóa hoặc hệ tiêu hóa yếu thì bạn hãy hạn chế ăn rong biển.

Bên cạnh đó, rong biển còn có rất nhiều chất xơ. Ăn nhiều chất xơ rất tốt cho thân thể nhưng tránh để rơi vào tình trạng dư thừa chất xơ, khiến hệ tiêu hóa phải làm việc nhiều, gây đầy bụng khó tiêu.

Tăng nguy cơ nhiễm độc kim loại nặng

Ngoài việc giàu các khoáng chất có lợi, tỉ lệ rong biển bị nhiễm một số kim loại độc vẫn có thể xảy ra. Điều này phụ thuộc vào cội nguồn của từng loại rong biển, nơi thu hoạch và mức độ độc hại trong nước.

Mức độ kim loại nặng có trong rong biển rất khác nhau ở mỗi loại và khả năng chuyển hóa kim loại nặng ở mỗi người cũng khác nhau. Do vậy, tốt nhất chỉ ăn rong biển ở mức độ vừa phải, không ăn quá nhiều.

Rong biển vô cùng bổ dưỡng nhưng khi ăn cần lưu ý khả năng nhiễm độc - 4

Những người không nên sử dụng rong biển

Với những tác dụng phụ trên, những bệnh nhân gặp phải các vấn đề về thận hay máu và đang sử dụng thuốc cần đặc biệt lưu ý tới liều lượng rong biển mà bản thân sử dụng. Để đảm bảo an toàn, nên kiêng việc ăn rong biển trong thời gian này.

Đối với những người đặc biệt như phụ nữ mang thai và cho con bú, các bệnh nhân sắp hoặc đang điều trị thuốc, phẫu thuật, … việc sử dụng rong biển dưới bất kỳ dạng nào cũng phải tuân thủ nghiêm ngặt theo sự chỉ dẫn của các bác sĩ.

Đối với những trường hợp khác, đảm bảo chất lượng rong biển bằng việc lựa chọn kỹ càng và sử dụng một cách khoa học sẽ giúp hạn chế tối đa các tác dụng phụ nói trên.

Nguồn: https://tienphong.vn/rong-bien-vo-cung-bo-duong-nhung-khi-an-can-luu-y-kha-nang-nhiem-doc-post13…

Rong biển bổ dưỡng nhưng tuyệt đối không kết hợp với những ”món” này

Rong biển là một món ăn rất quen thuộc trong cuộc sống hằng ngày, món ăn này có rất nhiều lợi ích đối với sức khoẻ.

Click: Xem thêm